Все рецепты

Заготовка для супа из моркови и лука на зиму



Видео: Заправка из моркови и лука на зиму

Замороженная зажарка для супа из моркови и лука

Vendanny - Мар 3rd,

Категории: Замораживание

Метки: Пошаговые рецепты с фото

Когда вечером приходишь с работы, то для домашних дел ценна каждая минутка. Чтобы сэкономить время для общения с семьей, я стала делать заготовку из зажаренной моркови и лука.

Ингредиенты:лук, морковь, растительное масло
Время для закладки:Весь год

Что бы сделать такую заготовку впрок, достаточно просто заморозить зажарку для супа или другого блюда.

Эта простая заготовка из моркови и лука значительно сэкономит ваше время на приготовления разных блюд в любое время года. Стоит один раз потратить чуть больше времени на обработку овощей, зато потом, в течение некоторого времени, вообще не думать о том, что перед приготовлением блюда придется чистить, резать и жарить морковь и лук.

Как сделать зажарку для супа из лука и моркови

Возьмем для заготовки соотношение лука и моркови 50 на 50 процентов.

Общее количество овощей не имеет значения. Заготовку можно делать и на 6 порций, и на 60. Все зависит от того, сколько времени вы готовы потратить.

Заготовки из моркови на зиму

Я взяла 500 грамм моркови и 500 грамм лука. Репчатый лук режем кубиками, а морковь трем через крупную терку.

Добавляем в большую сковороду 100 грамм растительного масла.

Как масло нагреется, добавляем лук. Обжариваем в течение нескольких минут.

Главное, чтобы лук рассыпался на отдельные кусочки, стал полупрозрачным, но ни в коем случае, не приобрел золотистый цвет.

Тут главное - не спишете!
Морковь на зиму, заготовки из которой особенно удобно и выгодно делать в условиях городской квартиры, всегда придутся кстати, ведь морковь не только украшает наши блюда, но и несёт в себе массу полезностей.

Полупрозразный цвет лука – сигнал о его готовности!

Далее, к луку добавляем морковь и обжариваем их вместе.

Вкуснее будет, если вы не просто потушите овощи, а именно поджарите до легкого подрумянивания. Но это, конечно же, зависит от ваших вкусовых предпочтений. Во время всего процесса приготовления, перемешиваем овощи, чтобы они не пригорели.

Готовность определяем по цвету моркови и аромату пропитанных маслом овощей.

Когда зажарка будет готова, дождемся ее полного остывания. Теперь, осталось разложить все по фасовочным пакетам и заморозить. Возможно несколько вариантов фасовки.

Например, можно заморозить овощи колбаской, и в дальнейшем отрезать от замороженной части необходимую для блюда порцию.

Также, можно заморозить лук и морковь отдельными единичными порциями.

Выбирайте сами, наиболее подходящий для вас вариант заморозки.

Отличить вкус замороженной зажарки от только что приготовленной - невозможно. При этом, она помогает намного быстрее справиться с приготовлением обеда или ужина. Для этого просто кладем кусочек готовой заморозки в блюдо и ни хлопот, ни забот!

🙂

Tweet

Заготовки из моркови на зиму

Морковка - самый распространённый овощ в наших краях. Без моркови не обходится практически ни одно блюдо, ни одна заготовка (кроме сладостей, конечно). Поэтому её всегда нужно много, в том числе зимой. Именно поэтому рецепты заготовок из моркови на зиму пользуются такой популярностью у русских хозяек, да и не только у русских... Морковку можно заготавливать в любом виде - и в сушеном, и в маринованном, и в виде икры, и даже в виде джема. При наличии хорошего рецепта заготовки из моркови всегда получаются очень вкусными и полезными. Поэтому заготавливайте на здоровье!

В этом разделе мы собрали для вас самые вкусные и полезные рецепты заготовок из моркови на зиму с пошаговыми фотографиями и инструкциями - золотые рецепты от кулинаров

Рецепты заготовок из моркови на зиму

Ингредиенты

На две 700-граммовые банки:

Болгарский перец красный - 3 шт.

Болгарский перец зеленый - 3 шт.

Стручковый перец - по вкусу

Морковь - 4-5 шт.

Подсолнечное масло - 100 мл

Репчатый лук - 2 головки

Чеснок - 1 головка

Соль - по вкусу

Помидоры - 2 шт.

Уксусная кислота 70% - 1/2 ч.

л.

Простой рецепт салата из болгарского перца и моркови на зиму. Блюдо готовится путем тушения в сковороде, а хранится в стеклянных банках.

Ингредиенты

Морковь - 220 г (очищенная)

Сахар - 220 г

Вода - 200 мл

Лимонная кислота - 0,25 ч. л.

Из яркой сочной моркови можно приготовить не менее яркое и вкусное варенье на зиму!

Ингредиенты

Кабачки – 1,5 кг

Морковь – 400 г

Соль – 1 столовая ложка (без горки)

Сахар – 4 столовая ложка (без горки)

Масло подсолнечное рафинированное – 120 мл

Приправа для моркови по-корейски – 2-3 столовая ложка

Уксус столовый 9% - 80 мл

Предлагаю приготовить простую заготовку на зиму из кабачка и моркови по-корейски.

В отдельной миске взбейте маскарпоне и вылейте к нему кремовую массу. Все ингредиенты тщательно взбейте.

Получается сочный овощной салат.

Ингредиенты

Морковь - 1.5 кг

Лук репчатый – 250 г

Соль – 1 столовая ложка

Сахар – 100 г

Масло растительное 50 мл

Уксус 9% - 50 мл

Приправа «для морковки по-корейски» - 0.5 пачки

Кориандр молотый – 0.5-1 столовая ложка

Молотый черный перец – 0.5 ч.

Приготовление блюда по шагам с фото

л.

Чеснок – 1 головка

Сегодня предлагаю заготовить на зиму одну из самых популярных и всеми любимых закусок – морковь по-корейски.

Ингредиенты

Морковь - по вкусу

Душистый перец - по три шт. на баночку

Чеснок - 1 головка

Для маринада:

Питьевая вода - 1 литр

Соль - 2 столовая ложка

Сахар - 1 столовая ложка

Уксусная кислота - 1 ч.

заготовка для супа из моркови и лука на зиму

л.

Закуска из маринованной моркови - нужная заготовка к зиме. Хрустящая морковь, в сочетании с ароматным чесноком – ммм, большая вкуснятина...

Ингредиенты

Морковь - 1 кг

Помидоры - 1,5 кг

Сахар - 5 столовая ложка

Соль - 1 столовая ложка

Уксус 9%-ный - 1 столовая ложка

Подсолнечное масло - 100 мл

Чеснок - 2 зубка

Будем готовить салат из моркови «Оранжевое чудо» на зиму. Если вы еще никогда не делали такую заготовочку, рекомендую вам это сделать!

Ингредиенты

Морковь - 1 кг

Перец острый - 1-2 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Перец чёрный горошком -10 шт.

Перец душистый горошком - 5 шт.

Гвоздика - 5 шт.

Лист лавровый - по 1 шт на банку.

Укроп (зонтики) - по 1 шт.

на банку

Маринад (на 1 л воды):

Соль- 2 столовая ложка

Сахар - 3 столовая ложка

Уксус (9-%) - 4 столовая ложка

Великолепный салат и закуска - морковь, маринованная на зиму.

Морковка получается сочной, хрустящей и пряной - объедение!

Ингредиенты

Морковь - 4 шт.

Такой рецепт на любителя, но однозначно он придется по вкусу сторонникам диетического питания и детям в качестве прикорма.

Ингредиенты

Морковь - 5-7 шт.

Томатная паста - 2 столовая ложка

Подсолнечное масло - 3 столовая ложка

Соль - по вкусу

Перец черный горошком - по вкусу

Яблочный уксус - 1 столовая ложка

Петрушка - 10 г

Репчатый лук - 2 головки

Чеснок - 4-6 зубчиков

Вода - 1 стакан

Острый перец - по вкусу

Солнечная икра из моркови подойдет не только на закуску. Хороша заготовка и как приправа для супа, и как начинка для несладкой выпечки.

Ингредиенты

Морковь - 700 г

Помидоры - 300 г

Репчатый лук - 2 головки

Подсолнечное масло - 4 столовая ложка

Яблочный уксус - 1 столовая ложка

Свежая зелень - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Перец чили - по вкусу

Чеснок - по желанию

Готовая заправка из моркови - полезная заготовка для быстрой готовки, прекрасная альтернатива свежей морковной поджарке для супа...

Вкусные столики расположений хранилищ на скорую руку или для тренировочного стола бесконечно разнообразны. Балык в результате почему-то оказывается нежным от идеала, следить за кислотностью своих помощников.

Ингредиенты

Морковь - 1 кг

Сахар - 3 столовая ложка

Простой и полезный рецепт витаминной заготовки на зиму. Такой сок из моркови можно открыть в любой день зимы и угостить им деток и взрослых.

Ингредиенты

Морковь свежая – 1 кг.

Чеснок – 100–200 г

Масло подсолнечное рафинированное – 150–200 г

Заливка:

Вода – 1 л

Соль крупнокристаллическая – 30 г

Сахар-песок – 50 г

Уксусная эссенция крепостью (70%) – 25 мл.

Отличный рецепт зимней заготовки и закуски из сезонных овощей, моркови и чеснока.

заготовка для супа из моркови и лука на зиму
0
10.06.2018