Все рецепты

Супы из вешенок



Видео: Суп из грибов вешенок: видеорецепт от Valio

Очищаем и режем соломкой имбирь. Сладкий перец тонко нарезаем, чеснок измельчаем.

Наберите в кастрюлю воды и поставьте на огонь. Средними кусочками нарежьте вешенки и куриное филе.

На растительном масле обжариваем чеснок, грибы и имбирь.

Жарим несколько минут, чтобы грибы пустили сок.

Добавляем куриное филе, жарим почти до полного испарения грибного сока.

Теперь вливаем соевый соус, добавляем бадьян, сладкий перец, черный перец. Готовим несколько минут.

Перекладываем овощи в подогретый куриный бульон. В другой кастрюле, которая уже стояла на огне, отвариваем лапшу.

Ингредиенты

Не забудьте про соль.

С готовой лапши сливаем воду. Из бульона извлекаем бадьян, добавляем сок одного лимона, измельченный зеленый лук и лапшу.

Перемешиваем.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Cуп с вешенками и курицей:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 14

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица по-царски
Пицца с сыром сулугуни
Балык из куриного филе
Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Плов с индейкой


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом, как приготовить вкусный грибной суп с вешенками.

Этот рецепт супа очень прост, но суп по нему получается просто волшебный.

Приготовить его также не составит труда, так все ингредиенты, которые в нем находятся можно запросто найти на рынке или в магазине в любое время года.

Грибной суп с вешенками мне еще нравится тем, что он очень легкий и его можно готовить даже в то время, когда сидишь на диете.

Поэтому если вы любите блюда из грибов также как и я, то этот суп с вешенками просто необходимо хоть раз, но попробовать.

В этом рецепте грибов много не бывает, поэтому, чем больше вы их купите, тем вкуснее будет ваш суп.

Рецепт вкусного супа из вешенок

Итак, для того чтобы приготовить вкусный грибной супчик с вешенками мне понадобились следующие ингредиенты:
- грибы, вешенки (800 гр.)
- лук репчатый (1 шт.)
- зелень
- картофель (5 шт.)
- морковь (1/2 шт.)
- масло сливочное (70 гр.)
- перец черный молотый
- соль
- сметана

На начальном этапе приготовления я подготавливаю все необходимые ингредиенты, промывая их тщательно под проточной водой.

Вешенки промываю особенно тщательно.

Морковь очищаю и нарезаю тонкими кольцами фигурным ножом, чтобы придать супу еще более аппетитный вид.

Картофель также очищаю от кожуры и нарезаю небольшими ломтиками волнообразным фигурным ножом.

Зелень точно также как и лук нарезается мелко.

На следующем этапе наливаю в кастрюлю воду, высыпаю туда морковь, картофель и лавровый лист.

Готовлю в течение 20 минут.

После этого высыпаю в кастрюлю нарезанные грибы.

Грибы нарезать можно как угодно, но мне захотелось именно крупно.

Кладу в кастрюлю кусочек сливочного масла, солю, перчу по вкусу, высыпаю лук и доготавливаю еще в течение 10 минут.

В конце приготовления посыпаю суп зеленью.

Грибной суп лучше всего кушать через час после приготовления, чтобы он немного настоялся, остыл и был еще вкусней.

Перед подачей на стол суп с вешенками необходимо заправить сметаной, но это уже все же дело вкуса каждого.


Простенький супчик, но вкусно потому что присутствуют грибы.

Я бы заменила вешенки любыми грибами, можно шампиньонами. А вот сметанку можно потушить с морковкой, и тогда добавить в суп.


Грибной суп готовлю немного иначе, сначала добавляю грибы и после проварив их 15 минут, добавляю картошку и морковь. Интересная мысль добавить в суп кусочек сливочного масла, взяла ее себе на заметку.


Да, супчик получается очень вкусный и наваристый.

суп с вешенками с курицей рецепт с фото

Я еще однажды добавляла плавленный сырок, натертый на терке. Придает пикантный вкус.


Аппетитный получился супчик, вешенки не пробовала варить, чаще подливки, соусы, да и просто с жареной картошкой.

Но в супе, да еще такие внушительные, мне очень понравился рецепт.


Еще ни разу не пробовала приготовить вешенки. А грибной суп обычно варю из свежих или сушеных грибов, бывает, использую шампиньоны. Интересное решение - добавлять лавровый лист, надо будет попробовать.


Вот сколько готовлю грибной суп - никогда не добавляла сливочное масло. Оно, наверное, придает сытность. Все-таки от грибов мало навара.


Часто варю именно из вешенок, нравится больше, чем с шампиньонами. Но как то опасаюсь и грибы предварительно отвариваю, воду сливаю.

Cуп с вешенками и курицей

Подаю обязательно со сметаной и зеленью - не люблю добавлять сразу в суп.


Суп с вешенками мне нравится больше, чем с шампиньонами, хоть они (вешенки) и варятся дольше. Для тех, кто не на диете могу предложить сварить этот суп на курином бульоне. Тогда получится немного сытнее. Ведь не зря существует сочетание "курица-грибы".
Кусочки курицы и грибы в супе прекрасно сочетаются. И я лично такой суп ем через несколько часов, он тогда настоится и будет вкуснее, чем свежесваренный. А разогреть можно и в микроволновке.


А на какой объем воды?


Ну а с луком что делать то? Его обжаривать или сразу с овощами закидывать в кастрюлю?


Мне все в этом рецепте нравится.

суп с вешенками с курицей рецепт с фото

Не люблю зажарку. Спасибо за рецепт.


Суп мне понравился, и рецепт простой, рекомендуется попробовать.


Наверное вкусно, но все же грибы варятся подольше. Их хотя бы вместе с овощами нкжно бросать.


Вешенки долго варить не надо - будут резиновые, а так - мне они больше шампиньонов нравятся. Никогда не увариваются и не ужариваются, вообще готовятся быстро и не надо отваривать их, а потом бульон сливать - что останется тогда от вкуса... Они безопасны.


Супер! В обед приготовила, очень вкусно и быстро.


Супчик получился вкусненький. Вешанки в супчике ароматнее, чем шампиньоны.

Также рекомендую!
С вешенками можно приготовить разнообразные блюда – салаты, супы, вторые блюда, и также можно их использовать в качестве начинки для пицц, пирогов, пирожков, булочек.

Кусочек масла придает особый вкус. Спасибо.


Суп получился очень вкусный.


Очень вкусный получился суп, а главное простой рецепт.


Никакие грибы мыть нельзя, впитывают воду как губка.

Рекомендуемые рецепты

Если нужно, скоблят ножом.


Суп отменный! Первый раз решила сварить грибной суп, приглянулся вот этот рецепт, очень довольна. у спасибо!

1
19.02.2018
Павловна
Все перемешиваем и кипятим минут 10.