Все рецепты

Суп с плавленным сыром и белыми грибами рецепт



Видео: Суп с грибами и плавлеными сырками

Зябким осенним вечером приготовьте на ужин этот вкуснейший питательный супчик, он прекрасно согревает и его приготовление не отнимает много времени. Этот грибной суп с плавленным сыром отличается тем, что в сам суп не добавляется картофель(мне кажется, что грибы со сливочной нотой уже сами по себе превосходны), более того, могу порекомендовать попробовать вариант даже без моркови (тогда обязательно в тарелку добавьте зелень петрушки), еще попробуйте в вариант с морковью добавить зубчик чеснока - тоже беспроигрышное сочетание.

Ингредиенты:
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 300 г плавленного сыра типа «Янтарь» (жидкий)
  • 1 крупная луковица
  • 1 средняя морковь
  • масло для жарки (сливочное и растительное рафинированное)
  • 2 зубчика чеснока
Грибы вымыть, измельчить
Лук почистить, измельчить
Морковь вымыть, почистить, натереть на терке
На сковороде растопить масло сливочное с рафинированным
Поджарить лук в течении 10 мин
Добавить морковь
протушить 5 мин
Добавить грибы
Тушить смесь под крышкой 15 мин
Смесь выложить в суповую кастрюлю
Залить 1,5 л воды
Вскипятить.

Варить 5 мин

Добавить плавленный сыр «Янтарь», довести до кипения, посолить если нужно. На этой стадии можно выдавить пару зубчиков чеснока, чесночный аромат очень аппетитно подчеркивает вкус сырного супа.

Вкусный грибной суп с плавленным сыром пошагово с фото

Дайте супу настояться минут 10.
Суп готов.

Приятного аппетита!

суп с плавленным сыром и белыми грибами рецепт


Этот рецепт весьма популярен в последнее время. Все дело в невероятно нежном сливочном вкусе супа, который достигается путем добавления в суп плавленного сыра.

суп с плавленным сыром и белыми грибами рецепт

Дети всегда с большим удовольствием едят сырный суп. И пусть вас не смущает наличие в нем грибов, поскольку шампиньоны абсолютно безопасны (и очень вкусны). Их даже можно употреблять в пищу в сыром виде. Существует множество рецептов салатов с сырыми шампиньонами. Так что не следует бояться давать термически обработанные шампиньоны в пищу детям. Данный супчик готовится на одном дыхании, а ингредиенты для его приготовления очень просты и абсолютно не дорогие.

Итак, чтобы приготовить суп с плавленным сыром и грибами нам понадобится:

  • 90-100 г любого плавленного сыра (или один плавленный сырок «Дружба».;
  • одна морковь;
  • картофель (4 небольшие картофелины из расчета на 1,5 л воды);
  • два зубчика чеснока;
  • небольшая часть стручка острого перца;
  • зелень петрушки;
  • лавровый лист;
  • соль;
  • грибы (150 г свежих шампиньонов);
  • немного подсолнечного масла (для обжарки моркови и грибов).


Время готовки блюда - 30 минут.
Калорийность - 40 ккал.


1.

Подготовим кастрюлю, наполним ее питьевой водой и поставим на огонь для закипания. Картофель необходимо очистить, тщательно помыть и порезать на кубики средней величины.

2.

Затем отправляем картошку в кастрюлю с кипящей водой и добавим туда же лавровый лист (один крупный или два небольших).

3. Морковь очищаем от внешнего слоя, моем и натираем на крупной терке. Шампиньоны моем и нарезаем на тонкие пластины.

4. На раскаленную сковородку добавляем немного подсолнечного масла и выкладываем шампиньоны и морковь.

5. Обжариваем их минут пять до золотистого цвета грибов.

Содержимое сковороды периодически перемешиваем, иначе грибы и морковь будут подгорать.

6. Обжаренные морковь и шампиньоны добавляем в суп и варим его до полной готовности картофеля.

Тем временем подготовим плавленный сыр и натрем его на терке. Как только картошка в супе будет готова - добавляем плавленный сыр.

Варим суп еще пять минут до полного растворения сыра в жидкости.

7. Зелень петрушки мелко рубим. Два зубца чеснока измельчаем в чесночном прессе. Острый перец режем тонкими кольцами (предварительно удалив из него семена).

Готовый суп снимаем с огня, солим по вкусу и заправляем зеленью и чесноком.

Сырный суп с шампиньонами принято подавать с сухариками.

3
06.07.2018
Викторович
Приготовьте вкусный и очень быстрый сырный суп с грибами. Готовится за полчаса, отличное первое блюдо и зимой и летом.
Дарья
Суп с белыми грибами и плавленым сырком Время приготовления: 35 мин. Время подготовки: 15 мин.
Татьяна
Нежный ароматный суп с грибами и плавленым суп с сухими белыми рецепт.