Все рецепты

Суп с лапшой с говядиной рецепт с фото пошагово



Видео: Как приготовить лагман /Очень вкусный рецепт. ( How to cook Lagman )



Приготовление лапши – это целый ритуал, в процессе которого кулинар буквально вкладывает в нее свою душу, наверно, поэтому домашняя лапша получается такой вкусной и ароматной, а покупные полуфабрикаты не идут с ней ни в какое сравнение.

Домашнюю лапшу чаще всего готовят с куриным бульоном, но сегодня мы поделимся с вами великолепным рецептом домашней лапши с тушеной говядиной. Это блюдо неимоверно вкусное, от одного лишь запаха которого в считанные секунды разыгрывается аппетит.

Ингредиенты для домашней лапши с говядиной:

  • Говяжья вырезка – 500 гр.;
  • Лук репчатый (крупный) – 1 головка;
  • Морковь (крупная) – 1 шт.;
  • Консервированный горошек – ½ маленькой баночки;
  • Масло растительное, черный перец горошком (4-5 шт.), сухая петрушка, другие специи.
  • Томатная паста – 1 столовые ложкиожка;
  • Пшеничная мука – 200 гр.

    (для лапши);

  • Яйцо куриное (крупное) – 2 шт.

    (для лапши);

  • Растительное масло – 2 столовые ложкиожки (для лапши);
  • Соль мелкая – 1/4 чайных ложки (для лапши).

Домашняя лапша с говядиной – рецепт.

Промытую говядину просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками.


Говядину залить большим количеством воды, поставить на огонь. При закипании не забыть снять пенку, затем посолить, положить горошины перца, накрыть крышкой, до минимума уменьшить огонь, тушить до готовности 1,5-2 часа. Спустя указанное время, когда мясо станет уже достаточно мягким, слить оставшийся бульон в отдельную посудину, добавить огонь.


Влить в мясо растительное масло, положить нарезанную соломкой морковь и нарезанную полукольцами луковицу, тушить 8-10 минут, периодически помешивая.


Положить ложку томат-пасты, тушить 3-4 минуты.


Залить мясо отлитым ранее бульоном, долить воды, чтобы жидкость покрывала мясо, добавить специи, досолить.

Снова уменьшить огонь до минимума, тушить под крышкой 40-50 минут.


Пока тушится мясо, приготовить тесто для лапши: смешать муку с мелкой солью, добавить яйца и растительное масло.


Замесить крутое тесто. Чтобы тесто стало более мягким и пластичным, месить следует 7-8 минут, интенсивно отбивая его об стол/рабочую поверхность. Затем, завернув в пищевую пленку, дать постоять полчаса, так тесто станет еще более мягким, и раскатать его не составит никакого труда.


Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 мм, тесто легко раскатывается. В процессе раскатки, переворачивать его с одной на другую сторону, при этом, каждый раз припудривая рабочую поверхность мукой.


Когда раскатанный пласт перестанет пружинить и будет достаточно тонким, нарезать его на полоски шириной 4-5 мм.

Это самые вкусные рецепты.
Супы с лапшой мы все знаем с самого детства. Мама готовила мне их на курином бульоне, когда.

Обильно пересыпать мукой и «растормошить», для того чтобы лапша не слиплась. Оставит на 20-30 минут, чтобы она немного подсохла.


За 8-10 минут до полной готовности мяса, когда бульона останется совсем немного, добавить консервированный горошек, перемешать.


Домашнюю лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.


Перемешать лапшу с мясным соусом. Домашняя лапша с говядиной готова!

суп с лапшой с говядиной рецепт с фото пошагово

Наслаждайтесь!





Другие новости по теме:

Теги:домашняя лапшаговядинарецепт



  • Источник:
  • Просмотров: 12 623

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Куриный суп с лапшой – хоть и далеко не ресторанное, но очень вкусное блюдо для семейного обеда, знакомое всем с детства. Рецепт куриного супа с лапшой очень простой, но тем не менее, в его приготовлении есть свои нюансы и тонкости.

Именно поэтому, я решила поделиться с вами рецептом своего любимого куриного супа с лапшой по-домашнему.

Для приготовления этого супа можно использовать как домашнюю лапшу, так и покупную. Во втором варианте, вы существенно сэкономите время его варки. Что касается покупной лапши, то это может быть разного сорта и вида лапша – гречневая, рисовая или классическая пшеничная. Так как куриное мясо считается диетическим, то и суп тоже можно отнести в рецептам диетического питания.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить  куриный суп с лапшой пошагово.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.,
  • Курица – 200 гр.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лапша – 50-70 гр.,
  • Картофель – 4-5 шт.,
  • Соль – по вкусу,
  • Лавровый лист – 1-2 шт.,
  • Специи: черный молотый перец, куркума.

Куриный суп с лапшой – рецепт с фото

Приготовление куриного супа с лапшой начинается с приготовления бульона.

Для приготовления куриного бульона можно использовать любые части курицы. Подойдут даже и потрошка. В этот раз я варила суп из куриной спинки. На двухлитровую кастрюлю супа с лапшой будет достаточно одной спинки.

Положите ломтики в кастрюлю, наполненную холодной водой, и доведите до кипения.

Куриную спинку помойте. Срежьте хвостик с жировиком. Кастрюлю с водой поставьте на плиту.

После того как вода закипит, выложите куриную спинку. Положите очищенную луковицу. Положите лавровый лист. Всыпьте соль, черный молотый перец, щепотку куркумы. Даже небольшое количество этой специи придаст для супа красивый желтый оттенок. Варите куриный бульон на протяжении 20 минут на медленном огне.

Во время варки важно не допустить сильного кипения, иначе бульон получится мутным. Периодически снимайте пенку.

Очистите морковку и картофель.

Ингредиенты

Картошку нарежьте кусочками средних размеров.

В этом супе картофель можно нарезать и тонкими брусочками. Кружочками нарежьте морковь.

Способ нарезки для супа моркови может быть и иным. Морковку можно потереть на терке или нарезать соломкой. Достаньте из бульона лавровый лист чтобы, постояв, суп не горчил.

Выложите картофель и морковь.

Через 15 минут, когда картофель и морковь станут мягкими, добавьте в суп с курицей лапшу.

Количество лапши можно регулировать по собственному усмотрению, в зависимости от того, какой густоты суп вы хотите получить.

Суп перемешайте сразу, чтобы лапша не слиплась. Поварите его еще 5-7 минут на медленном огне.

Куриный суп с лапшой и картошкой на курином бульоне подается горячим. Приятного вам аппетита.

Рекомендую приготовить также и куриный суп с клецками.

Советы по приготовлению супа:

  • Меняя специи можно поиграть вкусовыми оттенками супа, его остротой и ароматом.
  • Если будете готовить суп на курином филе, то после того как оно свариться, его извлекают из бульона, остужают. После остывания нарезают кубиками и добавляют в суп за 5 минут до конца варки.
  • Для того чтобы суп стал еще более питательным, в конце приготовления в него можно добавить свежие сливки, сметану или плавленый сыр «Янтарь».

Куриный суп с лапшой. Фото

  • Куриный суп с лапшой. Пошаговый рецепт с фото

    Куриный суп с лапшой – хоть и далеко не ресторанное, но очень вкусное блюдо для семейного обеда, знакомое всем с детства.

    Вьетнамский суп с говядиной и лапшой

    Рецепт куриного супа с лапшой очень простой, но тем не менее, в его приготовлении есть свои нюансы и тонкости. Именно поэтому, я решила поделиться с вами рецептом своего любимого куриного супа с лапшой по-домашнему.

    суп с лапшой с говядиной рецепт с фото пошагово

Рекомендуемые рецепты

3
08.07.2018
ЮРЬЕВИЧ
Рецепт слоёных пирожков: 500 грамм готового слоёного теста 300 грамм вишни сахара — 5 ложек столовых ложка столовая картофельного крахмала Приготовление: вишню моем, обсушиваем и удаляем косточки.
Александровна
Суп из говядины - насыщенное и вкусное первое блюдо, с прекрасным ароматом. Домашняя лапша
Илья
А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить куриный суп с лапшой