Все рецепты

Суп куриный с вермишелью и грибами рецепт с фото



Видео: Суп куриный с шампиньонами. Просто, вкусно, недорого.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить 2 л воды.

Классический рецепт.
Вари Куриный суп с яйцом и вермишелью: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые.

Поставить кастрюлю на сильный огонь. Дать воде закипеть, снять шумовкой пену. Овощи очистить. Луковицу, морковку и зубчик чеснока обжарить на сухой раскаленной сковороде, 4 мин., затем добавить в бульон и готовить 30 мин. За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист и горошины черного перца.

Посолить. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, нарезать небольшими кусочками.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бульон процедить.

Шаг 2

Грибы очистить, тщательно вымыть, залить кипятком и дать постоять 10 мин. Слить воду. Грибы переложить в отдельную кастрюлю, залить 1 стаканом воды и отварить на среднем огне в течение 20 мин.

Рецепт куриного супа с макаронами и картошкой

Оставшуюся морковь и цуккини нарезать пластинами, лук – полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить вместе с чесноком.

Шаг 3

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь, 3 мин. Добавить чеснок, готовить еще 1 мин. Снять с огня. В процеженный куриный бульон выложить грибы, обжаренные овощи и цуккини. Готовить 5 мин. Добавить зелень и готовить еще 2 мин.

Шаг 4

Вермишель отварить отдельно в кипящей подсоленной воде, 3 мин., откинуть на дуршлаг и добавить в суп. Положить в суп сливочное масло, приправить по вкусу, перемешать.

Снять кастрюлю с супом с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.

Как приготовить куриный суп с вермишелью

08 мая 7002

Сегодня предлагаем рассмотреть рецепты легкого и одновременно вкусного супа с куриным мясом и вермишелью. Его можно готовить с крылышками, грудкой и бедрышками.

Бульон получается наваристым и ароматным. Итак, давайте перейдем к приготовлению этого угощения.

Простой суп куриный с вермишелью: пошаговый рецепт

Нам потребуется следующее:

  • Филе курицы на 300 грамм;
  • Луковица на 200 грамм;
  • Морковка – 200 грамм;
  • Тонкая вермишель-паутинка – 100-120 грамм (пара горсточек);
  • Пучок укропа;
  • Полтора литра воды;
  • Соль и специи.

Как делается:

  1. Мясо нужно хорошо промыть, положить в металлическую емкость и залить холодной водой. Помещаем на плиту и варим;
  2. После закипания воды, необходимо убавить огонь и убрать сверху пену;
  3. Лук чистим от шелухи и кладем в целом виде в бульон. Также добавляем соль и оставляем вариться 40-50 минут;
  4. Тем временем морковь чистим от кожуры и режем небольшими брусочками или соломкой;
  5. Через 50 минут из кастрюли вынимаем луковицу и выкидываем.

    Теплый десерт разрезать на порции. Подавать пирог, украсив листиком мяты и коктейльной вишенкой или шариком ванильного мороженого.

    Засыпаем туда кусочки моркови;

  6. Куриное мясо вынимаем из бульона, разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем обратно в кастрюлю;
  7. Укроп ополаскиваем и режем на мелкие кусочки;
  8. Через минут 20 кладем в суп вермишель;
  9. Стоит учитывать, что тонкая вермишель варится очень быстро, поэтому сразу после нее в суп кладем специи и посыпаем мелконарезанным укропом;
  10. Провариваем минуты 2-3, выключаем огонь и накрываем суп крышкой.

Рецепт куриного супа с макаронами и картошкой

Для готовки понадобится:

  • Полкило курицы;
  • 2 морковки;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • 5 картофелин;
  • 150-200 грамм тонкой вермишели;
  • Растительное (обычное) масло;
  • Немного соли и специй;
  • 3000 мл воды;
  • 4-6 веточек укропа и петрушки.

Как готовить:

  1. Куриное мясо необходимо хорошенько вымыть и разрезать средними ломтиками;
    1. Одна морковка и одна луковица очищается от шкурки.

      Резать их не нужно;

    2. После этого овощи и мясо помещаем в кастрюлю, ставим на плиту и готовим;
    3. Во время закипания воды убавляем газ и убираем сверху пену;
    4. Далее в бульон добавляем соль и отвариваем содержимое на среднем огне 15-30 минут;
    5. Проверяем овощи через 5 минут, если они сварились, то их следует вынуть.

      суп куриный с вермишелью и грибами рецепт с фото

      Они больше не понадобятся, в бульон уже выделился весь сок и аромат от овощей;

    6. Мясо вынимаем. Срезаем мякоть с костей и снова помещаем в бульон;
    7. Счищаем с картофеля шкурку и режем его маленькими брусками. Кладем картофельные ломтики в бульон и готовим до мягкого состояния, около 15 минут;
    8. Репчатый лук очищается от шелухи и режется небольшими квадратиками;
    9. С морковки срезаем кожицу и трем крупной теркой или режем на мелкие квадратики;
    10. На плиту ставится сковородка, выливаем туда немного растительного масла и засыпаем овощную нарезку. Прожариваем их до готовности, примерно минут 8;
    11. Готовая зажарка из овощей выкладывается в бульон. Все перемешиваем и готовим пару минут;
    12. Минут через 5-7 в суп высыпаем горсть мелкой вермишели и провариваем еще 5-7 минут;
    13. В конце необходимо попробовать на вкус, если нужно кладем приправы и соль;
    14. Горячий суп должен постоять минут 10.

      Перед подачей украшаем его петрушкой и укропом.

    Суп куриный с лапшой в мультиварке

    Компоненты для приготовления:

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

  • 300 грамм куриной мякоти;
  • Один репчатый лук;
  • 3-4 картофеля;
  • Одна морковь;
  • Горсточка мелкой вермишели
  • Пара перьев зеленого лука;
  • 2 лаврушки;
  • Растительное (обычное) масло;
  • 8 стаканов воды;
  • Соль и черный молотый перец.

Готовим:

  1. Морковь, ополаскиваем, убираем всю грязь и трем на крупной терке;
  2. Луковицу чистим от шелухи и нарезаем мелкой соломкой;
  3. Картошку чистим ножом и тщательно промываем.

    Затем клубни режем кубиками или полосками;

  4. Затем в емкость мультиварочной машины выливаем растительное масло, выбираем режим «Выпечка» и греем его;
  5. На разогретое масло высыпаем протертую морковь и кусочки лука. Овощи перемешиваем, оставляем готовиться 5 минут;
  6. Пока овощи жарятся, мякоть курицы промываем и режем на средние ломтики;
  7. Через пару минут кладем к овощам ломтики курицы и картошку;
  8. Заливаем водой, добавляем соль и специи
  9. Ставим программу «Суп» и готовим в течение часа;
  10. Приблизительно за 5 минут до конца готовки, в бульон нужно положить немного тонкой вермишели, листочки лаврушки и щепотку черного молотого перца;
  11. Верх супа украшаем порубленным зеленым луком.
Праздничные салаты рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Приготовить из не составит труда, а вкус их не надоедает.

Легкие десерты на скорую руку. Они подойдут для любого торжества, а их вкус это невероятное сочетание фруктов и свежести специй. Рецепты, которые стоит попробовать.

Рецепт яблок дольками сваренных в карамели и пряностях. Этот восхитительный десерт точно придется по вкусу.

Рецепт вкусного вермишелевого супа с курицей  и грибами

Подготовим следующее:

  • Филе куриное – 500 грамм;
  • Шампиньоны – 400 грамм;
  • Цуккини – ½ штуки;
  • Вермишель — небольшая горсть;
  • 3 чесночных зубца;
  • Лук – 2 штуки;
  • Две морковки;
  • 4-5 перьев зеленого лука;
  • 7 веточек петрушки;
  • Сливочное масло – небольшой кусочек;
  • Растительное (обычное) масло;
  • 2 литра воды;
  • Соль и специи;
  • Душистый перец — 4-5 горошин, 1-2 гвоздики;
  • 2 листика лаврушки.

Приготовление:

  1. Курицу промываем, перекладываем в металлическую емкость и заливаем 2 литра воды.

    Убираем на плиту и отвариваем;

  2. После закипания бульона, огонь нужно убавить и убрать пену с поверхности;
  3. Луковицу, морковку, зубчики чеснока очищаем от шкурки.

    суп куриный с вермишелью и грибами рецепт с фото

    Лук и зубчики чеснока шинкуем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке;

  4. Помещаем на плиту сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем туда кусочки овощей. Жарим все минут 2-3;
  5. Засыпаем в бульон поджарку из овощей и готовим полчаса;
  6. Примерно за 15 минут до готовности, добавляем соль, горошины душистого перца и листики лаврушки;
  7. Затем вынимаем куриное мясо и разрезаем на небольшие кусочки, бульон процеживаем;
  8. Грибы очищаем, хорошо промываем и заливаем горячей водой. Настаиваем в ней 10-15 минут;
  9. Далее сливаем воду, грибы перекладываем в емкость, заливаем немного воды и ставим на плиту.

    Отвариваем на небольшом огне примерно 20 минут;

  10. Оставшуюся морковку и половину цуккини разрезаем пластинками;
  11. Луковицу чистим от шелухи и разрезаем в виде полуколец;
  12. Петрушку и зеленый лук шинкуем мелкими кусочками;
  13. На плиту ставим сковороду, выкладываем сливочное масло и разогреваем;
  14. На растопленное масло выкладываем цуккини, морковь и полукольца лука. Обжариваем 5 минут;
  15. Затем в процеженный бульон выкладываем отваренные грибы обжаренные морковь, лук и цуккини;
  16. Засыпаем туда зелень и отвариваем все 5 минут;
  17. Отдельно отвариваем вермишель в кипящей посоленной воде.

    Затем выкладываем ее в суп;

  18. Готовый суп приправляем по вкусу, при необходимости подсаливаем и снимаем с плиты. Оставляем на 10 минут под закрытой крышкой.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Советы поваров

  • Если суп варится с косточками, суповыми наборами, ножками и потрохами, то бульон нужно будет процедить. В противном случае в супе будут попадаться косточки и другие неприятные частички;
  • Нежелательно добавлять слишком много вермишели, она разварится и получится не суп, а обычная каша;
  • Для супа желательно использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Ну, вот и все, теперь вы можете с легкостью сделать куриный суп с вермишелью, тем более делать его достаточно просто.

Главное — соблюдать всю рецептуру и правила приготовления.

Суп с шампиньонами и курицей

Также не забудьте про советы, они помогут сделать это блюдо намного вкуснее и лучше.

Не медлите и приступайте к приготовлению, ваши родные будут рады этому угощению!


Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях.

Сделайте наш журнал лучше!

0
14.06.2018