Все рецепты

Суп из свежих белых грибов в мультиварке редмонд



Видео: ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ В МУЛЬТИВАРКЕ, ГРИБОВНИЦА, СУП С ГРИБАМИ #РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА

Суп из белых грибов в мультиварке «Ноты Осени»

Ароматный грибной суп из белых грибов - рецепт для мультиварки

Сейчас самый разгар грибного сезона. Уже третий раз готовлю грибной суп в мультиварке из свежих грибов.

Я заядлый грибник и в сезон могу ходить в лес изо дня в день, вставая в три часа утра и, допивая на ходу горячий чай, спешить на электричку.

Все собрано заранее. Корзинка для грибов, небольшой кухонный нож, термос с чаем, бутерброды и теплая непромокаемая обувь - вот, что ждет меня с вечера. Завожу будильник, чтобы не проспать, и очень легко вскакиваю с постели по первому его писку.

Если едем в лес на машине, то проснуться можно немного позже, но совсем немного, иначе делать в лесу нечего.

Собирать грибы меня научила моя бабушка Лариса. Это и на электричку мы ходили с ней вместе по ночам, и различать грибы я научилась благодаря ей. Собираю только из тех, которые знаю, а иногда не беру даже знакомые грибы. Мои фавориты - это белый гриб, маслята и желтушки. Желтушки - это народное название и так мы их называли в детстве, а на самом деле гриб именуется зеленушкой. Желтушки очень хорошо солить, и чуть позже я вам дам рецепт вместе с маринованными маслятами.

Описание приготовления

Сыроежки, например, я не люблю и никогда их не собираю.

Детство осталось позади, но любовь к лесу и грибам теперь навсегда. Одна проблема сейчас - мне трудно найти компаньона для походов в лес.

Мало кто из моего окружения испытывает страсть к тихой охоте. Но все же я убедила мужа, что собирать грибы - интересно, что встанем мы не так рано и нашей малышке тоже понравится бегать по лесу. Я рассказала супругу, как искать грибы, показала, как они выглядят: когда глаз не наметан, на самом деле трудно найти. И любимый потом радовался как ребенок, когда ему попадались съедобные грибочки.

Ну а дома я, не откладывая, приготовила грибной суп в мультиварке из свежих грибов.

Из этого рецепта вы также узнаете, сколько калорий в грибном супе.

Ингредиенты для супа из белых грибов:

  • Белые грибы* - 1 кг
  • Картофель - 500 г
  • Лук - 150 г
  • Масло растительное - 2 столовая ложка
  • Мука - 2 столовая ложка
  • Вода - 1-2 стакана (для грибной заправки)
  • Зелень - по вкусу
  • Соль, специи - по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Белые или любые другие лесные грибы - запахи на вашей кухне будут потрясающие!

В этом рецепте к белым грибам я добавила маслята.

Грибной суп из белых грибов - рецепт с пошаговыми фото

Для грибного супа в мультиварке из свежих грибов в первую очередь нужно подготовить сами грибочки. Это кропотливая работа.

На белых грибах следует почистить ножку. С маслят - снять пленочку со шляпок и почистить ножку.

Важно:

Белые грибы и маслята тщательно вымыть, замачивая их несколько раз в горячей соленой воде минут на 15-20, особенно если у вас пластинчатые.

суп из свежих белых грибов в мультиварке редмонд

Соль отлично помогает грибным порам раскрыться и избавиться от песка. Этому тоже научила меня моя бабушка. Затем промыть каждый гриб под проточной водой.

Грибы отвариваем в подсоленной воде около 15 минут, откидываем и обжариваем с частью лука на растительном масле до готовности.

Когда грибы для супа готовы, добавляем муку. Благодаря ей грибной суп приобретет густоту.

Наливаем воду и готовим до загустения. Обычно это около 1-3 минут.

Получаем вот такую грибную заправку:

Нарезаем картофель и складываем в чашу мультиварке.

Для супа из белых грибов я нарезаю картофель крупными брусочками.

Добавляем оставшийся лук, лавровый лист, соль и немного специй.

Вообще, лесные грибы не очень нуждаются в дополнительных ароматах.

Они сами по себе дают хороший грибной аромат.

Но немного специй я добавляю всегда по вкусу.

Готовим грибной суп из белых грибов в мультиварке или обычной кастрюле до готовности картошки - это примерно 1 час в мультиварке и около 20 минут в кастрюле.

Перекладываем в мультиварку заправку для грибного супа.

Добавляем зелень и доводим грибной суп в мультиварке до кипения.

Главное - не торопиться.
Как приготовить грибной суп в мультиварке из белых грибов, пошаговый рецепт с фото.

Даем покипеть около 5 минут и отключаем режим.

Все, грибной суп в мультиварке из свежих грибов готов!

Грибной суп из белых грибов - рецепт питательного обеда

К грибному супу хорошо подать сметану, зеленый лук и маленькие домашние гренки из белого хлеба.

Сколько калорий в грибном супе?

Калорийность грибного супа из белых грибов в мультиварке на 100 грамм = 44 ккал
  • Белки - 2 г
  • Жиры - 1,8 г
  • Углеводы - 6 г

Готовьте потрясающий грибной суп в мультиварке из свежих грибов и самого приятного вам аппетита!

Грибы очистите и нарежьте на крупные части.

Отварите грибы в подсоленной воде в течение 15 минут.

Вне того, который ускоряется с приготовлением еды, чтобы получить соответствующего часа уборки и простого хаоса в земле.

Промойте их на дуршлаге и отложите в сторону.

Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») и обжаривайте мелко нарезанный лук с 2 столовыми ложками растительного масла.

Готовьте, часто перемешивая, пока лук не станет мягким (7-10 минут).

Добавьте грибы и морковь, готовьте, помешивая, пока морковь не обжарится до мягкости.

Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками или иначе, как вы привыкли.

Добавьте в мультикастрюлю горячую воду, картофель и лавровый лист. Приправьте солью и черным молотым перцем.

Включите режим «Тушение» на 50 минут. После сигнала готовности оставьте кастрюлю закрытой еще на 10-15 минут.


Все, суп готов. Открывайте кастрюлю и наслаждайтесь потрясающим ароматом настоящих лесных грибов.
Приятного аппетита!

1
10.07.2018
Алексей
Постоянно помешивая, держать тесто на огне в течение 1 минуты.