Все рецепты

Суп из консервированной фасоли



Видео: Суп из Красной Фасоли

Фасоль отлично сочетается со многими овощами и любым мясом. Одним из наиболее простых и в то же время вкусных вариантов является суп с фасолью и курицей.

Приготовить такой суп совсем нетрудно.

Суп с фасолью и курицей

Что понадобится из продуктов из расчета на 2 литра воды?

  • куриная грудка — 300-400 гр.;
  • 1,5 стакана сухой белой фасоли;
  • 1 морковь;
  • небольшая луковица;
  • соль, специи по вкусу;
  • зелень укропа, петрушки, лука.

Пошаговая инструкция:

  1. Фасоль необходимо замочить в холодной воде за несколько часов до приготовления супа.
  2. Хорошо размоченную фасоль варить в этой воде до готовности.
  3. 1/3 всей фасоли измельчить в блендере.
  4. Для бульона хорошо промыть куриную грудку, залить холодной водой и отправить на плиту.
  5. Варить нужно 40-45 минут до полной готовности мяса, не забывая снимать пену.
  6. Лук и морковку измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла, немного посолить.
  7. В бульон отправить фасоль цельную и измельченную в блендере.
  8. Все тщательно перемешать, посолить и добавить обжаренные овощи.

Суп должен потомиться еще 10 минут.

Готовое блюдо подавать со свежей зеленью, добавить любимые специи по вкусу.

Суп с курицей и консервированной фасолью

Для более простого варианта супа с фасолью и курицей подойдут консервированные бобы. Приготовление этого вида первого блюда не отнимет много времени, а результат всех порадует.

На 2 литра воды понадобится:

  • куриная грудка или филе;
  • 1 банка консервированной фасоли (белой или красной по вкусу);
  • 2-3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 столовые ложкиожки томатной пасты;
  • соль, черный перец;
  • свежая петрушка, укроп или лук.

Какие этапы включает в себя процесс приготовления?

  1. Промыть куриное мясо и залить холодной водой, отправить вариться 40-45 минут, постоянно снимая пену и излишки жира.
  2. После того как бульон готов, рекомендуют филе нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю.
  3. Добавить порезанный картофель.
  4. Обжарить лук и морковку на оливковом масле до румяной корочки вместе с томатной пастой.
  5. Зажарку немного посолить и выложить в бульон, когда картофель полностью готов.
  6. Добавить консервированную фасоль, предварительно промыв ее.
  7. Дать потомиться еще 5-10 минут и выключить огонь.

Подавать готовый суп со сметаной и украсить свежей зеленью.

Этот рецепт супа с фасолью и курицей понравится не только взрослым, но и детям.

Читайте в следующей статье: суп для грудничка

Приветствую!
Сегодня предлагаю такое блюдо как, фасолевый суп с курицей.
Для приготовления решено использовать крылышки.

суп из консервированной фасоли с курицей рецепт с фото

Можете взять половину небольшого цыплёнка, или к примеру пару бедрышек. Если желаете получить более диетический суп, тогда стоит взять куриное филе (грудинку без кости). Одно замечание, фасоль окрашивает воду и мясо, если возьмёте фасоль красного или коричневого цвета, курица приобретёт копченный вид.

Ингредиенты на 4 порции супа (3 л):

  • 4-5 куриных крыльев ~ 400-500 гр
  • 2-3 средних картофеля
  • 200 гр фасоли (1 стакан)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • подсолнечное масло
  • зелень (укроп с петрушкой)
  • соль по вкусу
  • Начнём приготовление.
    Необходимо предварительно замочить фасоль.
    Заливаем водой как минимум на 2-4 часа. Хотя, если даже не замочить, она за 1.5 часа (время приготовления супа) все равно сварится.
    Высыпаем фасоль в кастрюлю с водой (воды наливаем приблизительно 2 литра), доводим до кипения и варим до полу-готовности, в зависимости от сорта, 20-30 минут.

    Когда фасоль поварилась положенное время, разрезаем крылышки, отправляем в кастрюлю и после закипания варим минут 30.

    Не забываем убирать появляющуюся пену.
    Если крылышки или другие части курицы, не магазинные, а к примеру домашние, купленные на рынке у бабушки, тогда варить необходимо минимум 1 час. В этом случае, фасоль и курицу кладём сразу вместе.

    Когда крылышки поварились, чистим картошку, разрезаем на небольшие кубики и бросаем в кастрюлю.

    Чистим репчатый лук, меленько нарезаем.

    Наливаем в сковороду пару ложек растительного масла, ставим на плиту, бросаем туда лук и начинаем обжаривать.

    Чистим морковь, натираем на средней тёрке.
    Как вариант можете нарезать соломкой или полукольцами и не обжаривать, а сразу кинуть в кастрюлю.

    Отправляем в сковороду, обжариваться вместе с луком до желаемого цвета.

    Моем и нарезаем зелень.

    Когда сварится картошка (приблизительно 15-20 минут), зелень, обжаренные лук с морковью кладём в кастрюлю, добавляем соль, варим суп ещё минут 5.
    По желанию можно поперчить и/или кинуть 1-2 лавровых листика.
    Суп с фасолью и курицей, готов.
    Надеюсь вам понравился этот рецепт.


    Понравился рецепт?

    Поделись им в Социальных Сетях!

    Рубрика: Супы и борщи, Супы из курицы Метки: Курица, Фасоль

    суп из консервированной фасоли с курицей рецепт с фото
    1
    11.07.2018
    Ольга
    Рецепт приготовления супа из фасоли в томатном соусе должен быть в копилке каждой хозяюшки или хозяина Итак, читаем рецепт и узнаем - как приготовить суп из фасоли в томатном соусе.