Все рецепты

Суп из говядины с картошкой и вермишелью рецепт



Видео: Суп картофельный с вермишелью видео рецепт.

суп из говядины с картошкой и вермишелью рецепт

Книга о вкусной и здоровой пище

Можно приготовить на обед суп с вермишелью и мясом. Готовится мясной вермишелевый суп быстро и просто.

Варить его лучше небольшими порциями, в отличие от красного или зеленого борща, которые становятся вкуснее, когда настоятся. Такой супчик с мясом, вермишелью и овощами понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты:

  • 250-300 гр. мяса (телятина, говядина или свинина - на выбор)
  • 2-3 картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 луковица
  • 100-150 гр.

    вермишели

  • вода
  • растительное масло
  • соль
  • перец черный горошек
  • перец душистый
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • зелень

Приготовление:

  1. Мясо промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену, добавляем соль и перец (горошек, душистый и молотый) и варим на малом огне до готовности.

    Варить мясо удобно с вечера, как и для приготовления других супов (чечевичного, гречневого, рисового, фасолевого, горохового, перлового и др.).

  2. Если же сварить суп нужно быстро, мясо можно предварительно нарезать кусочками, а уже потом варить. Так будет быстрее, но бульон будет не таким наваристым.
  3. Чистим овощи (картофель, морковь и лук), моем.

    Картофель и морковь нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем мелко.

  4. Готовое мясо вынимаем из кастрюли (если варили куском), нарезаем порционными кусочками и бросаем обратно в кастрюлю.
  5. Лук и морковь поджариваем с растительным маслом.

    Рецепты пошаговые с фото

  6. В кипящий бульон кидаем картофель, размешиваем варим минут 7-10.
  7. Кидаем в суп вермишель, перемешиваем.

    суп из говядины с картошкой и вермишелью рецепт

  8. Добавляем лук с морковью, зелень (по желанию), кладем лавровый лист, размешиваем и варим еще 5-7 минут до готовности картошки и вермишели.
  9. Вермишелевый суп с мясом подаем горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

До новых встреч на Нашем Рецепте!

Крем-суп из брокколи – нежный, яркий и очень ароматный!

Такая пища будет очень кстати после большого застолья, когда желудку необходим полный покой и отдых.

Данный рецепт предполагает приготовление супа-пюре. Но если вам не нравится подобная консистенция, то можете не пюрировать его. Суп получается очень нежным с тонким ароматом пряностей и сливочным насыщенным вкусом. Отличный вариант обеда и даже ужина!

Картофель — важный элемент для вкуса

Если вы готовите крем-суп, то следует помнить, что картофель — сильно крахмалистый овощ.

Если его положить слишком много, то суп получится просто густым картофельным пюре. Поэтому стоит ориентироваться на пропорцию капусты и картофеля: она должна составлять 2:1.

С чем подать

Подавать крем-суп из брокколи можно с чесночными гренками, ароматным свежим хлебом, а также кусочком отварного мяса по вкусу, либо с обжаренным беконом.

Если Вы любите брокколи, обязательно попробуйте приготовить еще и куриные котлеты с брокколи.

Ядов, купили сами и сами же прикоснулись… Но кто даёт вам физики.

Вам непременно понравится!

Ингредиенты для крем-супа из брокколи

  • Брокколи - 400 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Оливковое масло - 1 столовые ложки
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сливки 10%-й жирности - 100 мл
  • Черный молотый перец - 1 щепотка
  • Кориандр - 1 щепотка
  • Вода очищенная - 1 л

Рецепт крем-супа из брокколи

  1. Моем брокколи.

    Если вы используете ее свежей, нужно нарезать картофель крупными кубиками.

  2. Отвариваем капусту до готовности вместе с картофелем в слегка подсоленной воде (около 1 литра).

    По желанию можно добавить к ним пару горошин черного и душистого перца либо лавровый лист. Но это не является обязательным пунктом. Если вы готовите блюдо в мультиварке, выбирайте режим «Тушение» в течение 15 минут.

  3. Пока брокколи с картофелем варятся, готовим соус.

    В небольшую кастрюльку вливаем сливки, оливковое масло, всыпаем соль, кориандр и черный молотый перец.

  4. Ставим смесь на огонь и доводим ее до кипения, регулярно помешивая. Но не стоит смесь кипятить.

    Соус готов!

  5. Готовые овощи вместе с бульоном переливаем в подходящую миску, если вы готовили овощи в мультиварке.

  6. Далее пюрируем блендером до однородного состояния. Вливаем туда же соус.

  7. Взбиваем немного еще раз, досаливаем по необходимости.

  8. Крем-суп из брокколи готов!

Приятного аппетита!

1
15.05.2018
Оксана
Куриный суп с вермишелью - первое блюдо, которое с удовольствием скушают и дети, и взрослые.