Все рецепты

Суп грибной из шампиньонов с сыром рецепт с фото



Видео: Суп с грибами и плавленым сыром

Зябким осенним вечером приготовьте на ужин этот вкуснейший питательный супчик, он прекрасно согревает и его приготовление не отнимает много времени. Этот грибной суп с плавленным сыром отличается тем, что в сам суп не добавляется картофель(мне кажется, что грибы со сливочной нотой уже сами по себе превосходны), более того, могу порекомендовать попробовать вариант даже без моркови (тогда обязательно в тарелку добавьте зелень петрушки), еще попробуйте в вариант с морковью добавить зубчик чеснока - тоже беспроигрышное сочетание.

Ингредиенты:
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 300 г плавленного сыра типа «Янтарь» (жидкий)
  • 1 крупная луковица
  • 1 средняя морковь
  • масло для жарки (сливочное и растительное рафинированное)
  • 2 зубчика чеснока
Грибы вымыть, измельчить
Лук почистить, измельчить
Морковь вымыть, почистить, натереть на терке
На сковороде растопить масло сливочное с рафинированным
Поджарить лук в течении 10 мин
Добавить морковь
протушить 5 мин
Добавить грибы
Тушить смесь под крышкой 15 мин
Смесь выложить в суповую кастрюлю
Залить 1,5 л воды
Вскипятить.

Варить 5 мин

Добавить плавленный сыр «Янтарь», довести до кипения, посолить если нужно. На этой стадии можно выдавить пару зубчиков чеснока, чесночный аромат очень аппетитно подчеркивает вкус сырного супа.

Оригинальный рецепт грибного супа из шампиньонов

Дайте супу настояться минут 10.
Суп готов.

Приятного аппетита!

Гастрономическая справка о грибном супчике с сыром


Поэтому современная кулинария не стоит на месте и работает на благо домохозяек. На сегодняшний день приготовить грибной суп не составит труда, ведь используя простые, понятные рецепты при строгом следовании им вы получите не только вкусный, но и полезный, питательны грибной суп.

Сейчас я предлагаю разобрать приготовление такого блюда, как грибной суп из шампиньонов с сыром. Это блюдо появилось во Франции, еще в конце XVIII века.

Многие хозяйки используют разные грибы для приготовления этого супа, но именно шампиньоны подходят для него лучше всего. Рецепт грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром крайне прост. Ну что же, начнем.

Ингредиенты для грибного супа с сыром

  • замороженные или свежие шампиньоны - 500 грамм;
  • одна средняя морковка;
  • небольшая луковица-репка;
  • плавленый или твердый сыр - 200 гр.;
  • соль;
  • растительное масло;
  • петрушка или любая другая зелень;
  • французские булочки или сухарики.


Как видите, ингредиенты знакомы каждому, в рецепте нет ничего из ряда вон выходящего.

Пожалуй, начнем приготовление супа с шампиньонами и плавленым сыром.

Пошаговый рецепт супа с шампиньонами и плавленным сыром


В это время ставим закипать кастрюлю с водой. К моменту ее закипания мы должны подготовить сыр. Тут все зависит от того, какой сыр вы выбрали.

Если вы взяли твердый сыр, нарезаем его на мелкие кусочки или трем на мелкой терке, то же нужно проделать, если вы решили использовать плавленые сырки в фольге. Ну а если вы взяли плавленый сыр в пластиковой ванночке, можете не беспокоиться, потом просто добавите его в сырный суп с плавленым сыром и шампиньонами.


Когда вода закипела, спускаем туда нашу поджарку из лука, моркови и грибов.

Даем ей повариться около пяти минут. Теперь очередь сыра: можно тереть его прямо над кастрюлей, если не боитесь обжечься. Нарезанный сыр спускайте аккуратно, чтобы не обжечь руки кипятком. Даем супу повариться около 20-30 минут на медленном огне - так, чтобы сыр окончательно растворился в воде.

Раздолье продуктов также сохраняет максимум экстрактивных питательных свойств продуктов. Ну множество способов приготовления блюд без дна, конечно, можно поступить и без специальной базы, копирование данной княгини целиком или слишком запрещено.

Пока суп варится, подготовим зелень. Ее нужно крупно нарубить. Лучше всего подойдет для этой цели петрушка, однако вы можете добавить и любую другую зелень.

Ингредиенты для грибного супа с сыром

Также для сервировки необходимо разрезать надвое французские булочки (можно использовать и любые сухарики).


Когда сыр окончательно растворился, обязательно попробуйте суп и посолите его с учетом соли, содержащейся в сыре. Грибной суп из шампиньонов с плавленым сыром практически готов! Нужно только его правильно подать.

Сервировка стола


Чтобы лучше понять, как готовится этот суп, рекомендую посмотреть рецепт грибного супа из шампиньонов с плавленым сыром с фото.


Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и вы без труда приготовите суп с шампиньонами и плавленым сыром и с гордостью накормите им домашних.

Приятного аппетита!


суп грибной из шампиньонов с сыром рецепт с фото
1
28.04.2018
Степановна
Как приготовить грибной суп с Крем суп из шампиньонов с сыром. рецепт с фото.