Все рецепты

Суп гороховый в мультиварке с копчеными крылышками рецепт



Структурировали духовку, а в личной гигиене нуждаются лишь вкусовые образа.

Видео: / Гороховый суп / С куриными крылышками / варим 2 минуты / В посуде АМС /

На нашей кухне варит суп Галина Котяхова:

Сегодня всех прошу к обеду на гороховый суп с копченостями: копчеными ребрами и копченой грудинкой. В рецепт горохового супа можно использовать копченую курицу, рульку, сало или копченые крылышки, а я   предлагаю приготовить суп из колотого гороха с вышеупомянутыми копченостями.

Для рецепта приготовления вкусного горохового супа с копченостями будем использовать:

  • Копченые ребра – 200 гр,
  • свиная копченая грудинка - 200 г.,
  • сушеный горох (колотый)-300 г.,
  • 2 средних луковицы,
  • 1 морковь,
  • соль,
  • перец горошком и молотый,
  • зелень.

как приготовить гороховый суп с копченостями

Для супа нужно на ночь замочить колотый горох в холодной воде.

Готовим бульон, в кастрюлю закладываем копченые ребра и заливаем 3-я литрами воды.

Варим 30 минут, потом добавляем набухший горох, варим пока горох не станет мягким и добавляем картошку, порезанную крупным кубиком.

Пока суп с копчеными ребрышками  варится, сделаем овощную заправку: нарезаем мелко лук и трем морковь, все обжариваем в масле на сковороде.

Режем соломкой копченую свиную грудинку и выкладываем в сковороду к овощам, еще немного обжариваем.

Срезаем мясо с косточек и закладываем в гороховый суп. После этого приправим гороховый суп зажаркой из овощей и копченой свинины, солим, кинем перчик горошком, поварим 5 минут.

Ароматный гороховый суп с копченостями (копчеными ребрами и грудинкой) готов!
При подаче хорошо добавить в каждую тарелку горохового супа мелко нарубленную свежую зелень петрушки и укропа.

суп гороховый в мультиварке с копчеными крылышками рецепт

Приправить майонезом.


Приятного аппетита!

Как сварить гороховый суп с копченостями в мультиварке

Рецепт горохового супа в мультиварке намного упрощается, например, можно все ингредиенты вместе с горохом, копчеными ребрышками, грудинкой, картофелем и овощами сразу залить водой (лучше кипятком), добавить соль и специи и сразу готовить в мультиварке  панасоник на режиме «тушение» 2 часа (во многих моделях имеется программа «суп»). Такой рецепт горохового супа получается без лишнего обжаривания, но если кто-то хочет сделать зажарку, пожалуйста!

Для этого овощи для горохового супа обжариваются на программе «выпечка», добавляется колотый промытый горох (кстати, для мультиварки я редко его замачиваю, все прекрасно получается, даже гороховое пюре), копчености ….. и далее, как я описала.

Кстати, вот видео рецепт горохового супа с копчеными ребрами в мультиварке Редмонд  (REDMOND RMC-M4502) с канала ютуб:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:Горох

Горох положить в миску и хорошо промыть.
Залить водой и оставить набухать на 4 часа или на ночь.

Копченые ребрышки положить в кастрюлю и залить водой.
Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену и положить очищенную луковицу.
Варить 1 час при слабом кипении.
Луковицу удалить из бульона и выбросить (она уже отдала свой вкус и полезные вещества бульону).

В кастрюлю положить набухший горох.

И варить 1,5-2 часа до мягкости гороха (или до пюреобразного состояния).

Вынуть ребрышки из бульона, отделить мясо от костей и нарезать кубиками или соломкой.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Положить картофель в кастрюлю с горохом и варить 15-20 минут.

Приготовить зажарку.
Бекон или грудинку нарезать кубиками.
Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
На разогретую сковороду выложить бекон и обжарить 2-3 минуты, до легкого зарумянивания.

Переложить бекон в миску.
В жире от бекона обжарить морковь и лук (можно добавить немного растительного масла).

К луку с морковью вернуть обжаренный бекон, добавить нарезанное мясо с ребрышек и перемешать.

Переложить зажарку с копченостями в кастрюлю с супом.

Добавить лавровый лист, перемешать и варить 7-10 минут.
Посолить и поперчить по вкусу.
Выключить огонь, удалить лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут.

К супу можно приготовить гренки.
Хлеб нарезать кубиками.
В сковороде на растительном масле обжарить разрезанную пополам дольку чеснока.
Выложить чеснок из сковороды.
Положить кубики хлеба.

И обжарить, помешивая.
Гренки досушить в нагретой до 180 °C духовке около 10 минут.
Посыпать солью и перемешать.

При подаче посыпать суп рубленой зеленью и подать с гренками.
Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

суп гороховый в мультиварке с копчеными крылышками рецепт
2
10.05.2018
ЕЛЕНА
Предлагаем рецепт вкуснейшего супа с копченостями. Готовим ароматный суп с копчёными крылышками в мультиварке. Суп получается очень насыщенным, вкусным и красивым.
Ксения
Дом из популярного фильма выставлен на продажу Внимание, фанаты и поклонники вампирской саги «Сумерки»!