Все рецепты

Суп из языка: удивительное блюдо легко готовится



Видео: Как сделать Бульон идеально Прозрачным если он помутнел! Не все хозяйки это знают

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия а.

Бульон из языка-что можно приготовить???

Сообщение
Бульон из языка-что можно приготовить???

Девочки, подскажите, пожалуйста???

Бульон от языка можно использовать?

Когда вы варите язык, любой-говяжий или свиной, вы бульон выливаете или на нем можно что-то приготовить???
Сегодня варила свиной язык, такой жиренький наваристый бульончик получился, жалко вылить, а ни разу ничего не готовила.
Буду рада всем советам и откликам!

можно ли на бульоне от языка варить суп



Наташа! Я всегда на бульоне из языка (правдв говяжьего) варю супчик.

В одной порции: 470 ккал/1960 к Дж; белки: 37 г, жиры: 31 г, углеводы: 1 г; Скачать карточку с рецептом: Нежная отбивная со специями .

Вариантов два и оба вкусные: либо гречневый с овощами (картошечка, морковь, лук, перчик цветной, зелень), либо грибной ОЧЕНЬ! вкусно , но тяжелее, понятное дело, шампиньоны, картошечка, лук, морковь, зелень, чесночек. Попробуй, я думаю понравится любой !



Марнюня
Машенька, спасибо за совет!

Куда деть бульон от варки говяжьего языка?


А я то думала, что такой бульон уже не годится никуда.



Наташа!

Попробуй сварить рассольник - это классика!




35 лет
Ивано-Франковськ(Украина) -(Москва)Россия


Наташечка, Горячий Ключ
Любое первое блюдо, но я бы вылила: наваристые жирные бульоны не самая полезная еда в любом возрасте. Но это мое мнение.

В Уроки с 1291 года шеф- повар был шести из четырех самых важных фигур при жарке.

Я бы не стала рисковать.



Наташечка, Горячий Ключ
Наташа, я как правило делаю заливное из языка. И бульон в дело, и язык заливной ОЧЕНЬ вкусно!


А недавно я запекла языки в фольге. Это оказалось во много раз лучше чем вареный язык. И с бульоном не надо голову морочить, и вкус очень концентрированный получается.
И правильно пишет Наташа, наваристый бульон не так полезен!



goi
dewa
Спасибо за совет!
NatalyS писал(а):
наваристые жирные бульоны не самая полезная еда в любом возрасте.

Наташ, я согласна, но у меня все бульоны наваристые, в основном все время на домашней курице или утке (благо у нас есть возможность натурпродукт иметь-свекровь держит птицу), но я думаю, что навар ведь можно водичкой разбавить.


Я стараюсь семью готовить вкусной и полезной пищей, но не всегда конечно зацикливаюсь на полезности. Ведь жареное тоже не полезно, но приходится часто жарить и печь, ну любят мои и ничего поделать не могу, настоятельно просят.

еленка писал(а):
я как правило делаю заливное из языка. И бульон в дело, и язык заливной ОЧЕНЬ вкусно!

Я ни разу не делала, спасибо за совет!
еленка писал(а):
А недавно я запекла языки в фольге. Это оказалось во много раз лучше чем вареный язык

Это еще открытие для меня, а можно поточнее рецептик-мариновать язык, резать-не резать, обмазывать чем-то???


Наташ, вот только что выложила рецепт.

Посмотри. Это проще-простого...



Лена, спасибо!


бабушки говорили мои, что на бульоне с языка ничего не варят, выливать надо.


Девочки, по вашему совету заливное делала.

можно ли на бульоне от языка варить суп

Очень вкусно! Добавила желатин и сок лимона. Залила язык, украсила петрушкой и лимончиком. Вкуснятина!



Овощной суп на бульоне из языка

Когда мы варим язык, то из-под языка остается наваристый и очень вкусный бульон. Иногда я пускаю этот бульон в расход, когда делаю заливное, иногда замораживаю впрок, а потом готовлю какой-нибудь супчик. И вот в чем парадокс – какие бы овощи я не добавила в этот суп, приготовленных на бульоне из языка, он всегда получается очень вкусным.

Единственный ингредиент, который я всегда добавляю в такого рода супы, это чеснок – именно он делает суп насыщенным и ярким.

Даже просто разогретый бульон из-под языка с чесноком, зеленью и свежемолотым перцем – отличный вариант вкусного горячего обеда.

Но все же овощной суп на таком бульоне, пожалуй, самый лучший вариант.

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

  1. Бульон из языка 2-3 л.
  2. Картофель 3-4 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Фасоль спаржевая 200 гр.
  6. Капуста цветная или брокколи 200 гр.
  7. Чеснок 2 зубца
  8. Зелень укропа и петрушки
  9. Соль

Приготовление:

  1. Бульон, в котором варился язык, процедить через сито, довести до кипения.
  2. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.
  3. Картофель бросить в кипящий бульон и варить около 10 минут.
  4. Морковь очистить и порезать соломкой или кружочками.

    Выложить в суп.

  5. Лук очистить и нарезать по желанию: мелкими кубиками либо полукольцами. Порезанный лук выложить в моркови и картофелю.
  6. Поварить суп еще около 10 минут.
  7. Когда морковка полностью готова, выложить в суп спаржевую фасоль, цветную капусту и брокколи. Иногда я беру замороженную овощную смесь.
  8. Варить суп еще около 7 минут на небольшом огне.
  9. Зелень укропа и петрушки измельчить, чеснок мелко нарезать. Зелень и укроп выложить в кастрюлю, довести до кипения и выключить.
Добавить в свою "Кулинарную книгу"

Овощной суп на бульоне из языка
Оцените рецепт

0
13.05.2018