Все рецепты

Куриный суп с яйцом рецепт с фото пошагово



Видео: Легкий картофельный суп с яйцом Вкусный суп за 20 минут

Куриный суп-лапша с яйцом – один из классических рецептов куриного супа. Хотя этот суп и называют «суп-лапша» приготовить его можно с любыми макаронными изделиями. Суп-лапшу варят непосредственно перед подачей на стол, так как, находясь в бульоне, макаронные изделия продолжают разбухать, и даже при недлительном хранении суп теряет свои вкусовые качества и аппетитный внешний вид. Впрочем, этого эффекта можно избежать, если отварить макаронные изделия отдельно и хранить отдельно от куриного бульона, соединяя только перед подачей на стол.

  • Приготовить куриный бульон. Кусок курицы промыть и положить в трехлитровую кастрюлю.

    Залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли. Поставить кастрюлю на сильный огонь.

    Пока вода нагревается, очистить луковицу и одну морковку. Незадолго до кипения, снять с бульона пену. Положить в кипящий бульон луковицу и одну морковку, снова довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить, пока куриное мясо не будет легко отделяться от кости. Незадолго до готовности посолить. Готовую курицу вынуть из бульона и отложить остывать. Бульон процедить и снова довести до кипения.

  • Отварить яйца. Как только куриный бульон начал вариться, следует заняться яйцами. Яйца промыть, положить в небольшую емкость, залить холодной водой, примерно на 1-2 см выше яиц, довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут. Готовые яйца обдать холодной водой и положить остывать.

  • Добавить в суп макаронные изделия и морковь. Вторую морковку очистить и порезать небольшими кусочками.

    Как только процеженный куриный бульон закипит, положить в него макаронные изделия и морковь, перемешать, довести до кипения, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой. Варить, пока макаронные изделия не будут легко разламываться краем ложки о боковую стенку кастрюли.

  • Пока макаронные изделия и морковь варятся, подготовить курицу, зелень и яйца. Курицу отделить от кости и нарезать небольшими кусочками поперек волокон.

    Зелень мелко нашинковать. Яйца очистить и разрезать на половинки, или порезать более мелко.

  • Добавить в суп куриное мясо и зелень. Как только макаронные изделия сварятся, положить в суп куриное мясо и высыпать зелень, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и снять кастрюлю с огня.

  • Куриный суп-лапша с яйцом готов! Подавая на стол, добавить в каждую тарелку отваренные яйца.

  • Суп с курицей с лапшой рецепт с фото пошагово

    Этот супчик согреет душу и тело в студеную зимнюю пору.

    Он насытит ваш организм и придаст ему бодрости. Побалуйте и вы своих домочадцев этим вкуснейшим жидким кушаньем.

    Приготовить его просто — особого труда от вас не потребуется. А в помощь вам послужат наши вкусные рецепты. Узнав кое-какие хитрости приготовления, вы сотворите настоящее чудо кулинарии.

    Станете первоклассным «творцом» куриного супа с вермишелью.

    Польза куриных бульонов и супов

    О целебных свойствах бульонов и супов из курицы ходят целые легенды. И не зря! Эти яства наделены особыми чудодейственными способностями.

    Как только коржи станут совсем холодными приступаем к формированию торта. На блюдо ставим разъёмную форму, ложим один корж, на него выкладываем слой клубники и смазываем сметанным кремом.

    Практически все врачи назначают отвар из курицы в послеоперационный период. Они не нагружают ослабленный организм человека, но насыщают его энергией. Долго не возникает чувство голода.

    Это жидкое блюдо, в некоторых случаях намного эффективнее борется с гриппом, чем даже самые дорогостоящие препараты. Для профилактики гриппа, добавьте в отвар из птицы – немножко давленого чеснока.

    Если вы страдаете гастритом с повышенной кислотностью, то обязательно включите в свой рацион питания этот куриный «эликсир». Благодаря ему, вы в значительной степени снизите кислотный баланс при данном недуге. Также эффективно проходит лечение куриными отварами при язвенных заболеваниях.

    Подобное первое блюдо просто незаменимо при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

    Оно значительно снижает холестериновый показатель в крови пациента и приводит к скорому выздоровлению.

    куриный суп с яйцом рецепт с фото пошагово

    Также отпадает опаска возникновения инсультов, инфарктов и гипертонического криза.

    Ежедневное употребление данных супов и отваров насыщает человеческий организм всеми необходимыми витаминами. Кушая эти «эликсиры» из птицы каждый день, вы обезопасите свой организм от многих медицинских неприятностей.

    Рецепт домашней лапши для куриного супа

    Хотим поведать вам об очень простом рецепте такой неотъемлемой части куриного супчика, как домашняя вермишель. Особого труда процесс приготовления не составит, а вот результат превзойдет все ваши ожидания. Навсегда отпадет потребность покупки магазинной лапши.

    Длительность приготовления: 60 минут.

    Калорийность 100 грамм вермишели: 225 ккал.

  • Дважды просейте пшеничную муку;
  • Размешайте в отдельной посуде куриное яйцо с добавлением соли;
  • Постепенно вводя муку в яичную смесь, замешивайте тесто;
  • Очень «крутое» тесто накройте полотенцем и уберите в сторонку на 17 минут;
  • Немного раскатайте скалкой мучную лепешку.

    Смажьте с обеих сторон растительным жиром;

  • Продолжайте процесс раскатки до светящегося состояния;
  • Сверните раскатанный мучной лист в рулет. Нарежьте полосками по 0,5 см;
  • Высушивайте вермишель непосредственно на столе.

    Такая мучная продукция домашнего приготовления прекрасно смотрится в любых блюдах.

    Классический куриный суп с лапшой

    За окном дождливая погода? Скушайте тарелочку этого горячего чуда, и непогода для вас покажется прекрасным явлением природы. А в помощь вам послужит вот этот несложный рецепт.

    • 100 грамм вермишели;
    • 3 литра жидкости;
    • 0,5 кг картофеля;
    • 100 грамм моркови;
    • 500 грамм мяса птицы;
    • Одна луковица;
    • Пучок кинзы;
    • Соль;
    • Специи.

    Длительность приготовления: 1 час.

    Калорийность 1-й порции: 49 ккал.

    1. Вымойте птицу.

      Порежьте на порционные кусочки;

  • Поместите в кипящую жидкость разделанную птицу. Варите полчаса;
  • По мере появления над поверхностью навара пенных образований, снимайте их шумовкой;
  • Немного посолите навар. Добавьте специи;
  • Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и луковицу. Варите 5 минут;

    Презентуйте данный «эликсир» в красивой пиале с добавлением рубленой кинзы.

    Приятного вам кушанья!

    Как сварить куриный суп-лапшу: пошаговый рецепт

    Многие из вас являются ярыми фанатами подобного кушанья. Но чтоб сварить божественный суп-лапшу из куриной грудки, нужен хороший, понятный рецепт его приготовления. Представляем вашему вниманию подробный мастер-класс хорошей рецептуры подобного яства.

    • 600 грамм куриной грудки;
    • 3 литра жидкости;
    • 100 грамм готовой домашней лапши;
    • 2 морковки;
    • 2 луковицы;
    • 5 картофелин;
    • Половинка сладкого перца;
    • Соль;
    • Специи.

    Длительность приготовления: 70 минут.

    Калорийность 1-й порции: 120 ккал.

    1. В кастрюлю с холодной водой кладем помытую куриную грудку.

      Варим 35 минут (до полной готовности птицы);

    2. Добавляем в кипящий отвар немного соли и специй;
    3. Вытягиваем из кастрюли отваренную грудку птицы;
    4. Очищаем и нарезаем набольшими брусочками картофель. Вводим в куриный навар;
    5. Мелко режем очищенную морковь, лук и сладкий перец. Добавляем в навар. Готовим 8 минут;
    6. Закладываем домашнюю лапшу в кастрюлю;
    7. Нарезаем на порционные кусочки филе птицы и отправляем обратно в отвар;
    8. Через 10 минут ваше блюдо окончательно приготовится.

    Разлив суп-лапшу в красивые тарелочки, смело подавайте на стол.

    Прекрасным дополнением станут чесночные сухарики из белого хлеба.

    Приятной вам трапезы!

    Куриный суп с домашней вермишелью и яйцом в мультиварке

    Муж подарил на 8 мультиварку? Тогда самое время побаловать его вкуснейшим супчиком. Рецепт его приготовления банально прост.

    • 900 грамм куриных бедер;
    • 200 грамм домашней вермишели;
    • 2 литра жидкости;
    • 4 картофелины;
    • 1 луковица;
    • 1 морковка;
    • 1 куриное яйцо;
    • Лавровый листик;
    • Соль;
    • Специи.

    Длительность приготовления: 90 минут.

    Калорийность 1-й порции: 360 ккал.

    1. Вымойте бедренную часть птицы. Удалите с них жир и кожу;
    2. Налейте в миску мультиварки 2 литра жидкости.

      Польза куриных бульонов и супов

      Поместите в нее куриные бедра;

    3. Установите на дисплее режим «Варка на пару» (15 минут);
    4. Мелко нарежьте очищенные овощи;
    5. Уберите с поверхности куриного навара пену и введите в него соль, специи и нарезанные овощи;
    6. Далее установите режим «Тушение». Варите 60 минут;
    7. После сигнала «Стоп», заложите в бульон домашнюю вермишель и лавровый листик;
    8. В режиме «Подогрев» дайте разбухнуть лапше.

    Перед подачей на стол, в каждую тарелочку супа положите тоненькие дольки отварного яйца.

    Приятной вам трапезы!

    Как приготовить английский куриный суп с домашней вермишелью

    Хотите побывать в Англии?

    Осторожно.
    Простой суп куриный с вермишелью: пошаговый рецепт. Праздничные салаты рецепты с фото.

    Тогда этот рецепт именно для вас.

  • 4 литра жидкости;
  • 400 грамм домашней вермишели;
  • 1 небольшая куриная тушка;
  • 2 морковки;
  • 2 сельдерея;
  • Половина луковицы;
  • 1 чайные ложки соли;
  • Четвертая часть чайные ложки белого перца;
  • Половина чайные ложки куркумы;
  • Четвертая часть чайные ложки тимьяна;
  • Пучок кинзы;
  • Два плавленых сырка;

    Длительность приготовления: 1 час.

    Калорийность 1-й порции: 470 ккал.

    1. Тщательно вымойте куриную тушку. Разберите ее на отдельные части. Уложите в глубокую кастрюлю. Залейте 4-мя литрами жидкости;
    2. Варите полчаса.

      Временами снимайте пенные образования с поверхности воды;

    3. Выньте из бульона сваренную птицу в отдельную посуду;
    4. Снимите с костной части тушки все мясо. Кости отправьте обратно в кастрюлю с наваром. Готовьте 45 минут на маленьком огне;
    5. Мелко нашинкуйте морковь и сельдерей;
    6. Достаньте из кастрюли косточки и заложите на их место овощи;
    7. Приправьте навар солью, белым перцем, куркумой, тимьяном и кинзой. Готовьте 10 минут;
    8. Введите в кастрюлю кусочки птицы и домашнюю вермишель. Варите 10 минут;
    9. Опустите в кастрюлю два плавленых сырка. Тщательно их растворите.

    Такой шедевр английской кухни презентуют в красивых пиалах из белого фарфора. Подают на стол с чесночными сухариками из белого хлеба.

    Приятной вам трапезы по-английски!

    Вкусные макароны запеченные с сыром, приготовленные по нашему рецепту — одно из самых вкусных и любимых блюд.

    Как сделать пышный и изумительно нежный омлет в микроволновке.

    Читайте как правильно приготовить это блюдо.

    Полезные советы хозяйкам

    Чтобы приготовить достойное первое блюдо, нужно знать некоторые секреты этого дела. Некоторые из них вы узнаете в этом разделе статьи. Вооружившись ими, вы с легкостью поразите своих домочадцев вкуснейшим в мире первым блюдом:

    • Старайтесь использовать птицу, выращенную в домашних условиях. Бульон на этом мясе получается более наваристым и насыщенным;
    • Мясо кладите только в холодную воду;
    • Никогда не жалейте соли для навара. Мясо курицы вбирает очень много соли в себя. Если это не учесть, то суп получится пресным и безвкусным;
    • Особой пикантности куриному «эликсиру» придаст свежий сельдерей;
    • Предварительно замороженная курица не годится для приготовления данного супа;
    • Мешайте и пробуйте на вкус блюдо во время варки, исключительно металлической ложкой;
    • Чтобы бульон остался прозрачным, а мясо мягким и сочным – варите его на медленном огне.

      Рецепт куриного супа с макаронами и картошкой

      Не должно быть и намека на бурление в кастрюле;

    • Самой подходящей частью птицы для варки такого супа, является окорока и крылья. Белое мясо вы можете положить в суп в конце варки или непосредственно в порционную тарелку;
    • Для этой похлебки лучше всего использовать вермишель или лапшу только домашнего приготовления. Так как делается она очень просто, то запаситесь заблаговременно ей.

    Надеемся, наши советы помогут вам приготовить настоящий чудодейственный «эликсир» здоровья. Радуйте своих домочадцев каждый день подобными супами и бульонами. Узнав много интересных рецептов, ваше меню никогда не будет скучным и однообразным.

    А наши советы помогут сотворить из данного блюда настоящий шедевр кулинарии.

    Похожие рецепты

    Суп щавелевый с яйцом с курицей рецепт с фото пошагово

    Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой с фото пошагово

    Суп с грибами рецепт с фото пошагово с курицей

    Быстрый супчик рецепт на скорую руку без мяса

    Классический рецепт салата мимоза с консервой

  • Горячий шоколад рецепт в домашних условиях из шоколада

  • Как приготовить беляши с мясом на сковороде пошаговый рецепт с фото

  • Курица в медово горчичном соусе в духовке рецепт

  • Бисквитный рулет с творожным кремом рецепт с фото

  • 2
    14.09.2018
    Нина
    Суп с яйцом и курицей - замечательное, вкусное и сытное первое блюдо для разнообразия Вашего повседневного стола.
    Сергеевна
    Куриный суп с лапшой – рецепт с фото. Приготовление куриного супа с лапшой начинается с приготовления бульона. Для приготовления куриного бульона можно использовать любые части курицы.