Все рецепты

Крем суп из креветок с кокосовым молоком рецепт



Видео: 🦐КРЕВЕТКИ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ🦐

Если в Европе доят коров, то в Таиланде молоко добывают из кокосов.

Тайский суп с кокосовым молоком

И после готовят из него разные вкусности. Например, знаменитое карри с курицей. А шеф-повар Александр Слободянюк предлагает приготовить из кокосового молока легкий и очень аппетитный суп с пряностями, грибами, овощами и тигровыми креветками

Шеф-повар Александр Слободяник

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В сотейник наливаем немного воды, нагреваем и выкладываем в нее имбирь, лимонник, репчатый лук, нарезанный полукольцами, и листья лайма

2.

Добавляем нарезанные крупными кусочками грибы, помидор и бульонный кубик

3. Перемешиваем и доводим до кипения

4. Добавляем креветки и готовим 2 минуты

5.

Вливаем лимонный сок

5. Добавляем сахар

6. Солим

7. Вливаем кокосовое молоко и нагреваем суп, но не доводим до кипения (иначе молоко может свернуться)

Подаем суп с рисом!

Смачного!


Еще рецепты супов


Smachno.ua  благодарит ресторан «Mantra» и шеф-повара Александра Слободяника за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

У меня получилось!

Сохранить в кулинарную книгу

Новости партнеров

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Креветки отварить 5 минут. Затем очистить от панцирей и отложить, а панцири варить в том же бульоне еще минут 20. После этого бульон процедить и далее использовать как базу для супа.

Похожие рецепты

Шаг 2

Морковь нарезать тонкими кружочками, белую часть порея - кольцами, сельдерей - мелкими слайсами. На небольшом количестве оливкового масла быстро обжарить морковь на большом огне.

крем суп из креветок с кокосовым молоком рецепт

Затем морковь убрать - так же стремительно поджарить лук и сельдерей. Добавить овощи в горячий бульон и варить минут 10.

Шаг 3

Мелко порубить имбирь и чеснок.

Смесь должна приобрести консистенцию жидкой сметаны. Залейте этой смесью рыбу.

Добавить в суп, проварить 5 минут. Влить кокосовое молоко и довести до кипения.

Ингредиенты

На финальной стадии положить в суп креветки, добавить немного свежевыжатого сока лайма и рубленый зеленый лук. Посолить по вкусу.

Шаг 4

Разлить суп по тарелкам, украсив каждую порцию ломтиком лайма.

Полезный совет

Вместо соли можно использовать соевый соус - вкус блюда получится более "азиатским".

0
18.02.2018