Все рецепты

Как сварить суп пюре из цветной капусты и брокколи



Видео: Готовим овощной прикорм

Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

3 , 19:27
Просмотров: 84452

: KeriWhait

Поварёнок 1 уровня
3 , 19:27 Просмотров

Категория:Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре

Описание:Рецепт найден на просторах интернета. Я суп-пюре делала в первый раз - как-то я к ним всегда подозрительно относилась.

Но этот супец очень вкусный и нежный, быстро и легко готовится. Рекомендуется всем любителям цветной капусты и брокколи!


Ингредиенты для "Суп-пюре из цветной капусты и брокколи":


Рецепт "Суп-пюре из цветной капусты и брокколи":

Поджарьте в кастрюле на масле мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте разобранные на соцветия брокколи и цветную капусту (я брала замороженные и оттаивала в микроволновке) и обжаривайте все на среднем огне еще 3 -4 минуты, добавьте муку, хорошо перемешайте, влейте горячее молоко и бульон.

Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 -20 минут.
Выньте шумовкой около четверти овощей и взбейте суп миксером (блендером) до кремообразной консистенции.
Всыпьте тертый сыр и, постоянно помешивая, доведите до полного его растворения. Посолите по вкусу. Положите в суп вынутые овощи.


Разлейте суп в тарелки и украсьте тонкими ломтиками сыра. Можно добавить черный перец по вкусу.


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?





Цветная капуста вкусна в разном виде, в том числе и в виде супов и борщей.

Яркий пример тому куриный суп из цветной капусты с овощами. Для приготовления супа можно использовать, как свежую, так и замороженную на зиму цветную капусту, что позволяет варить суп на протяжении круглого года.

В основу мусса можно использовать мясной бульон из разного вида мяса, но самый вкусный и нежный получается суп из курицы.

Теперь разберёмся с силиконовыми изделиями.

В пост или во время диеты можно сварить простой суп из цветной капусты на овощном бульоне. Помимо курицы, картофеля, лука и моркови в состав супа могут входить и другие ингредиенты. Такими ингредиентами для супов из цветной капусты могут выступать шпинат, сыр, болгарский перец, кабачки, сливки, белокочанная капуста, сметана, брокколи, горошек, вермишель, плавленые сырки, грибы.

Сегодня я предлагаю вам приготовить суп из цветной капусты с курицей и овощами.

Ингредиенты:

  • Курица - 300 гр., 
  • Корень сельдерея - 30-40 гр., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Лук - 1 шт., 
  • Цветная капуста - 100 гр., 
  • Картошка - 4-5 шт., 
  • Соль - по вкусу, 
  • Черный перец - щепотка, 
  • Лавровый лист - 1-2 шт., 

Куриный суп из цветной капусты – рецепт

Для приготовления супа из цветной капусты подготовьте курицу.

Под курицей подразумевается куриные ножки, бедрышки, крылышки. Очистите лук, морковку и корень сельдерея. Морковь и сельдерей нарежьте тонкой соломко 1. Лук нарежьте кубиками.

В кастрюлю налейте холодную воду. Выложите курицу, лук, морковь, сельдерей. Всыпьте к этому набору мяса и овощей соль, черный перец и лук.

Клубни картофеля очистите от кожуры. Нарежьте небольшими дольками.

Помойте и разделите на небольшие соцветия цветную капусту.

После кипения бульон поварите еще 15 минут. Во время варки куриного бульона снимайте образовавшуюся во время кипения пенку.

Выложите в суп картофель.

Через 10 минут добавьте цветную капусту. Так как цветная капуста по консистенции намного мягче картофеля, то ее добавляют в самую последнюю очередь.

Добавив капусту в суп, проварите его еще 5 минут. Готовый суп из цветной капусты с курицей снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте ему еще постоять 5 минут. Разложите по тарелкам. Суп из цветной капусту можно подавать так, а можно и посыпать свежей зеленью.

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

В дополнение к супу можно подать сливки или сметану. И тот и другой компонент очень хорошо дополнит вкус супа. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт супа из цветной капусты с курицей вам понравится и пригодится в дальнейшем.

Куриный суп из цветной капусты. Фото

Не менее вкусным получается и суп-пюре из цветной капусты с курицей и овощами.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 1 шт., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Лук - 1 шт., 
  • Бульонный кубик - 1 шт., 
  • Лавровый лист - пару листиков, 
  • Картофель - 4-5 шт., 
  • Цветная капуста - 100 гр., 
  • Брокколи -100 гр., 
  • Сливки - 100 мл., 
  • Соль и ч ерный перец - по вкусу.

Суп-пюре из цветной капусты с курицей и овощами – рецепт

В кастрюлю налете два литра воды. Дайте ей закипеть. Подготовьте овощи и куриную грудку. Куриную грудку нарежьте кубиками небольших размеров. Тоже кубиками измельчите морковь, картошку и лук. Куриную грудку, лук и морковь, картофель выложите в кипящую воду. Добавьте бульонный кубик.

как сварить суп пюре из цветной капусты и брокколи

Поперчите суп. Брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.

Добавьте в кастрюлю через 15 минут после варки овощей. Проварите суп еще 10 минут. Возьмите погружной блендер и перебейте овощи с курицей в пюре. Полученный суп-пюре из цветной капусты с курицей и овощами сдобрите сливками.

Суп-пюре из брокколи по-французски

Перемешайте. После добавления ливок доведите суп до кипения. Подавайте суп-пюре из цветной капусты с жареными крутонами. Как альтернативу вы можете приготовить и крем-суп из брокколи со сливками.

Попробуйте приготовить также и суп из цветной капусты с сыром.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (можно окорочок или любая другая часть курицы) - 200 гр., 
  • Цветная капуста - 200 гр., 
  • Лук - 1 шт., 
  • Лавровый лист - 2 шт., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Вермишель - 50 гр., 
  • Плавленый сыр «Янтарь» - 2 столовые ложкиожки, 
  • Соль и с пеции - по вкусу.

Суп из цветной капусты с сыром – рецепт

Куриную грудку помойте. Очистите луковицу.

Нарежьте ее кубиками. Соломкой нарежьте морковку. Курицу с луком, морковью, солью, черным перцем и лавровым листом отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Бульон варите не менее 15 минут.

Пока он будет вариться, очистите картофель. Цветную капусту разделите на соцветия. Добавьте в суп нарезанную кусочками картошку и соцветия цветной капусты. Добавьте также и вермишель. Помешивая время от времени, варите суп на небольшом огне до мягкости вермишели и картошки.

За 5 минут до конца варки в суп положите плавленый сырок «Дружба». Перемешайте.

Он должен полностью расплавиться и равномерно распределиться в супе. Вот и все, суп из цветной капусты с плавленым сыром готов.

Рекомендую приготовить также и запеканку из цветной капусты с фаршем.

  • Куриный суп из цветной капусты. Пошаговый рецепт с фото

    Цветная капуста вкусна в разном виде, в том числе и в виде супов и борщей. Яркий пример тому куриный суп из цветной капусты с овощами. Для приготовления супа можно использовать, как свежую, так и замороженную на зиму цветную капусту, что позволяет варить суп на протяжении круглого года. В основу мусса можно использовать мясной бульон из

Рекомендуемые рецепты

3
30.04.2018
Александра
Немного солим и посыпаем раздавленным чесноком.
ЮРИЙ
Посолите и поперчите перец изнутри и наполните начинкой.
Ивановна
Приготовить суп-пюре из брокколи Борщ из цветной капусты. Суп-пюре из тыквы и брокколи.