Все рецепты

Как приготовить томатный суп



Видео: ВКУСНЕЙШИЙ ТОМАТНЫЙ СУП

Томатный суп пюре классический рецепт

Как правило, любой томатный суп готовят из свежих или же консервированных помидоров.

Как приготовить рулет из лаваша 7 Ноябрь 2018, 07:41 Вы узнаете как быстро приготовить рулет из лаваша с овощной начинкой и необычным вкусным соусом.

Также данное блюдо еще можно готовить в виде супа-пюре или крема-супа.
В большинстве случаев подают томатный суп, как в холодном, также и в горячем виде. Так как многие хозяйки задают такие вопросы, как с чем подавать суп и как готовить суп томатный, то я решила немножко посвятить всех в курс дела.
В основном, горячие томатные супы готовят из различных овощей, мяса птицы или рыбы. Подавать супы лучше всего со сметаной и черным хлебом.

Лично меня всегда интересовал такой вопрос, как приготовить томатный суп пюре рецепт, так как я не могла найти именно тот вариант приготовления блюда, который бы действительно меня устраивал.
Вроде бы пробуешь много чего, а чтобы блюдо действительно понравилось, этого, к сожалению, нет. Именно поэтому, для всех хозяек я бы хотела рассказать о том, как я готовлю суп.

Тогда вопрос решится в считанное время.

Итак, сейчас мы перейдем непосредственно к вопросу приготовление нашего сегодняшнего блюда.

Вы можете подавать блюдо не только со сметаной, но и с майонезом. Естественно, что со сметаной будет гораздо вкуснее, но если ее нет, то можно прекрасно обойтись и вторым вариантом.

Теперь Вы отлично знаете томатный крем суп рецепт. Если Вам понравится, то можете поделиться этим совсем не секретным знанием с друзьями, поверьте, они будут только рады.

Порадуйте всех своих домашних этим чудесным блюдом.

Содержание

Приятного аппетита!

Так же вам может понравиться: Красная рыба в духовке рецепты с фото

Ингредиенты

  1. 650 грамм помидоров;
  2. 60 грамм сливочного масла;
  3. 2-3 штуки репчатого лука;
  4. 2 зубчика чеснока;
  5. 2 столовые ложки томатной пасты;
  6. 4-4,5 стакана мясного бульона;
  7. петрушка и укроп;
  8. корень сельдерея;
  9. соль по вкусу;
  10. черный перец

Инструкция

  1. В первую очередь нужно растереть чеснок с солью и также выложить его в посуду для приготовления блюда.
  2. Добавляем нарезанные овощи, т. е. зелень, лук, корни петрушки и сельдерея.
  3. Наливаем небольшое количество бульона и прогреваем в посуде примерно минут 10.
  4. Далее необходимо добавить томатную пасту, заранее очищенные от кожи и порезанные на маленькие кусочки помидоры и вылить остальной бульон.
  5. Солим по вкусу и добавляем немного перца.

    Здесь главное не перчить слишком много, иначе весь вкус блюда пропадет. Однако если поперчишь недостаточно, то вкуса тоже не будет. В общем, все должно быть в меру.

  6. Готовить на большом огне примерно 15 минут.
  7. Теперь томатный суп пюре классический готов.
Томатный суп пюре – классический рецепт с фото, пошагово

Всем привет! С вами, конечно же, Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить томатный суп Гаспачо, самый вкусный крем-суп для меня на данный момент, а перепробовала я невероятное их количество. Поведаю я классический рецепт испанской кухни. Готовила его впервые, но получилось невероятно вкусно, просто потрясающе!

Совершенно точно это самый вкусный освежающий холодный суп в мире (да простит меня Окрошка!) 🙂

Содержание:

  1. Немного интересностей.
  2. Ингредиенты.
  3. Видео-рецепт!
  4. Развернутый рецепт с фото.
  5. Краткий пошаговый рецепт.
  6. Итоги и выводы.

Кстати, в прошлый раз я рассказывала о том, как готовить Окрошку по маминому рецепту. Она получилась идеальной, такой, как была в моем детстве, поэтому перенесла меня в мир ностальгии и чудес!

Серьезно!

Все, кто еще думает, делать ли Окрошку, все, кто не умеет или не знает как, готовим по рецепту моей мамули, потому что вкуснее Окрошки не бывает. Также можно посмотреть и другие холодные супы , рецепты с фото которых я уже написала и опубликовала.

Но вернемся к Гаспачо - это суп с помидорами, огурцами, болгарскими перцами, чесноком и черствым хлебом. Изначально он появился, как и многие классические блюда, у бедняков на столах. Основными его ингредиентами были чеснок, черствый хлеб, оливковое масло и вода, то есть всякие дешевые остатки. Например, итальянская пицца была придумана точно также. Как и украинский борщ 🙂 А если вы еще не пробовали мою идеальную пиццу с помидорами Черри и рукколой , очень советую заглянуть и в ее рецепт!

Чуть позже в испанский суп Гаспачо начали добавлять томаты, с которыми теперь он всегда и ассоциируется, и остальные ингредиенты.

Холодный суп Гаспачо - классический рецепт и пример того, как еда бедняков становится национальным блюдом страны, известным на весь мир и горячо любимым тысячами людей. А вчера в мире стало на двух поклонников этого супа больше, надеюсь, донеся его в массы, я увеличу количество гаспачоедов хотя бы штук на сто 🙂

Итак, томатный суп Гаспачо, рецепт с фото пошаговый, или как приготовить Гаспачо дома.

Для начала представлю вашему вниманию видео-рецепт с моего You-Tube канала , на котором много и других рецептом, так что подписывайтесь, там интересно!

Томатный суп Гаспачо: видео-рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Итак, как готовить Гаспачо-суп?

Рецепт томатного супа незамысловат, однако содержит в себе много процессов.

Для начала очистим чеснок и поместим в ступку или в блендер. У меня есть отличное руководство как быстро почистить чеснок двумя способами , очень рекомендую просмотреть, сохранит много времени в будущем 😉 Засыпаем чеснок морской солью и толчем в ступке или перемалываем в измельчителе блендера.

Добавляем куски черствого хлеба, разломанные на мелкие кусочки.

как приготовить томатный суп в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

У меня черствого хлеба не было, поэтому я сделала быстренько сухари: положила кусочки хлеба в духовку, разогретую до 200° минут на 15-20 и остудила. Перемалываем сухари с чесноком и солью, а затем добавляем оливковое масло и снова тщательно перетираем или перемалываем. Накрываем салфеткой и оставляем заготовку на 1,5 часа настаиваться. Гаспачо - суп томатный, и чеснок добавит ему пряности и остринки, а хлеб - густоты и сытности.

Пока хлебно-чесночная заготовка настаивается, продолжаем подготавливать и другие ингредиенты для Гаспачо. Рецепт приготовления включает в себя запеченные перцы, поэтому с них и начнем.

Включаем духовку на 200° греться, моем перцы, кладем на противень.

Ставим Паприку запекаться на минут, пока перец не начнет чернеть по краям. Время зависит от вашей духовки, у всех они разные! Достаем из духовки и сразу же накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на 10 минут. Так легче будет очистить болгарский перец от шкурки. В этот момент аромат печеного болгарского перца заполонит вашу квартиру, а он просто волшебный! Есть рецепты и без запекания перца, но поверьте мне, запекание того стоит!

Если вы не знаете, как готовить суп Гаспачо, рецепта лучше не найдете, честное слово!

Через 10 минут начинаем снимать с перцев шкурку и очищать его от черенков и семян. Это будет сделать довольно просто, главное не обжечься, потому что плоды еще горячие. Рецепт Гаспачо включает в себя вот такую очищенную мякоть Паприки:

Продолжаем готовить суп из помидоров. Очищаем лук и нарезаем его очень мелко. Кладем в мисочку и заливаем бальзамическим или винным уксусом, размешиваем и оставляем в сторонке. Можно это сделать и до запекания перцев.

Теперь очищаем от шкурки огурцы и нарезаем на крупные куски. Помидорный суп Гаспачо наполнится свежестью и легкостью именно за счет огурцов.

Следующим шагом в приготовлении Гаспачо, наконец-то, будут помидоры, все-таки это суп из томатов.

Самый быстрый вариант!
Пошаговый рецепт приготовления супа гаспачо в домашних условиях с рецепт.

Нужно очистить их от шкурки и у половины вырезать семена. Как все это сделать быстро и просто я рассказывала в руководстве бланширование помидоров , поэтому повторяться не буду, читайте, смотрите фото и возвращайтесь.

Последний ингредиент - петрушка. Нарезаем листья крупно. В кастрюлю на 3 литра кладем подготовленные огурцы, мякоть перцев и помидоров и перемалываем все погружным блендером. Если погружного нет, кладем, конечно, все в стакан блендера.

Классический томатный суп Гаспачо в домашних условиях, рецепт с фото

Перемалываем тщательно, суп из помидор Гаспачо должен быть однородным. Затем кладем петрушку и снова все перемалываем.

Кладем замоченный лук вместе с уксусом, перемалываем, кладем хлебно-чесночную заготовку, перемалываем, капаем несколько капель острого соуса Табаско по желанию и по вкусу и снова все перемалываем.

И убираем томатный суп Гаспачо в холодильник минимум на 8 часов!

Теперь вы знаете, как приготовить суп Гаспачо из помидоров, огурцов и болгарского перца! При подаче разливаем по тарелкам и немного разбавляем водой, томатным соком или красным сухим вином. Я настоятельно рекомендую разбавлять водой, так намного вкуснее!

Украшаем листьями петрушки.

Вот и все, теперь вы знаете, что такое Гаспачо, как готовить, с чем и как есть и вообще все-все-все 🙂

Развернутый рецепт супа Гаспачо подошел к концу, и я быстро подведу итоги.

Томатный суп Гаспачо: рецепт краткий

  1. Очистить чеснок, положить в ступку или в измельчитель блендера, засыпать солью и тщательно перемолоть.
  2. Добавить кусочки черствого хлеба или сухарей и снова хорошенько перемолоть.
  3. Залить все оливковым маслом, снова перемолоть, накрыть крышкой или салфеткой и оставить на 1,5 часа.
  4. Тем временем разогреваем духовку до 200°, кладем болгарские перцы целиком на противень, ставим в духовку и запекаем от 10 до 30 минут (время зависит от вашей духовки!) до легкой черноты плодов по краям.
  5. Достаем перцы из духовки, сразу накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на 10 минут.
  6. Через 10 минут легко очищаем плоды Паприки от шкурки, пестиков и семян, оставляя только мякоть.
  7. Очищаем лук, мелко нарезаем, кладем в миску и заливаем бальзамическим или винным уксусом, отставляем.
  8. Очищаем от шкурки помидоры, заливая кипятком, и освобождая половинку из них от семян (как все это провернуть, я описывала в этой статье ).
  9. Листья петрушки крупно нарезаем, огурцы очищаем от кожуры и тоже крупно режем.
  10. Кладем в чашу блендера огурцы, помидоры, болгарский перец с его соком и петрушку, тщательно перемалываем.
  11. Кладем туда же лук вместе с уксусом, перемалываем, затем - замоченные сухари, снова перемалываем.
  12. В конце по желанию и по вкусу добавляем несколько капель острого Табаско, перемалываем.
  13. Переливаем томатный суп Гаспачо в трехлитровую кастрюлю, накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 8 часов.
  14. При подаче разбавляем густой суп водой, томатным соком или красным сухим вином (лучше водой!) и украшаем петрушкой.
  15. Теперь вы знаете, как готовить томатный суп Гаспачо!

Такой вот красавчик этот холодный томатный суп, рецепт которого абсолютно точно закончен!

Очень надеюсь, что вам все понравилось, и вы пойдете его готовить незамедлительно, потому что все должны попробовать вкус этого красочного чуда в тарелке! Вот и я пожалуй съем еще немного сразу после публикации 🙂

А у нас в Киеве уже пару недель как началось жаркое лето.

Дожди больше не льют, прохлада тоже отступила, поэтому мы с Сережей на прошлых выходных уже жарились на солнышке возле бассейна. А еще неделю назад снова путешествовали во Львов, теперь гулять там стало еще интереснее, открылось множество площадок, на которых можно чудесно проводить теплые вечера. Кто собирается тоже во Львов, вот вам моя статься с подробным планом путешествия и всеми достопримечательностями!

А я очень скоро поведаю еще один рецепт холодного супа!

Так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей , это платно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально, как и воплотить в жизнь рецепт холодных супов.

С вами была Вика Лепинг!

Готовьте томатный суп Гаспачо, рецепт рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

5 звезд(ы) - на основании 3 отзыв(ы)

2
04.03.2018
СЕРГЕЙ
как приготовить суп, постный томатный суп с супа в домашних условиях. Суп с мясом.
Татьяна
После этого уменьшаем огонь до минимального и периодически помешивая, варим нашу кашу около 30-40 минут.