Все рецепты



Видео: мисо суп из китая за 39 р. AliExpress распаковка и дегустация

Национальные кухни (страница 3)

Категория: - Специальная кулинария

Формат посмотра:Полный многострочный, Полный в две строчки, Полный в одну строчку, Полный без аннотации, Средний, Наименование-Цена-, Наименование-Цена

Сортировка:Наименование, Цена, , Год, Производитель

Страницы: 123

Наименование Цена Год Производитель Код ISBN
Аннотация
1 Готовим суши и роллы 56 Капранова Екатерина Геннадьевна Астрель 978-5-271-34541-8

Если вы любите готовить, не боитесь экспериментов и стремитесь сделать свое меню более разнообразным, обратите внимание на эту книгу.

В ней представлены рецепты одних из самых популярных в последнее время закусок - суши и роллов. Благодаря подробному описанию и красочным иллюстрациям вы сумеете правильно приготовить эти, пожалуй, самые популярные блюда японской кухни и красиво сервировать их.

Купить


2 Русская кухня. Секреты домашней кухни 303 Астрель 978-5-271-37424-1

Все мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная. Книги серии откроют перед вами все секреты домашней кухни - как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать еду не только вкусной, но и полезной...

Секретов много, но главный - это любовь и забота, ведь все, что ими согрето, становится необыкновенно вкусным! Редактор-составитель: Е. В. Ермолаева

Серия: Секреты домашней кухни

Купить


3 Пурмарили. Блюда грузинской кухни 515 Киладзе Елена Сергеевна Астрель 978-5-271-35942-2

... Основной принцип приготовления ЧАХОХБИЛИ заключается в следующем: мясо птицы быстро обжаривается на сухой сковороде и затем тушится в помидорном соусе с добавлением чеснока и зелени....

Слово "САЦИВИ" в переводе с грузинского языка означает "подаваемое холодным".... ХИНКАЛИ - это совсем даже не аналог пельменей и прочих подобных изделий из теста и мясного фарша, как многие считают.... Особая изюминка ЧАКАПУЛИ - сочетание баранины с плодами ткемали, белым вином и эстрагоном (тархуном), придающим мясу легкую кислинку и нежный аромат.... ХАРЧО готовится исключительно из говядины. Само название происходит от грузинских слов "дзрохис хорци харшот", что дословно означает "варка говядины".... ЛОБИО бывает двух видов - из стручковой фасоли (зеленое) и из зерновой (красное). Само название блюда происходит от грузинского названия фасоли - "лобио".... Дословно название ХАЧАПУРИ переводится как "творог с хлебом". Именно творог, а не сыр, поскольку в прошлом хачапури готовили из створоженной подсоленной массы, которая еще не вызрела в сыр.

Серия: Миллион меню

Купить


4 Любимые башкирские блюда 61 Астрель 978-5-271-37443-2

Семь поварят - ваши неизменимые помощники в будни и праздники.

Доверяйте их опыту и следуйте советам!

Все блюда, рецепты которых приводится в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят

Купить


5 Любимые кавказские блюда 787 Астрель 978-5-271-36757-1

Кавказская кухня отличается неповторимым своеобразием.

Вы не спутаете ни с каким другим супом пикантно-острый харчо или горячий пити в глиняных горшочках; не забудете праздничное застолье, где подают толму в нежных листьях винограда или дымящийся плов. Каждый найдет в этом изобилии блюдо по вкусу: настоящие мачо - острые мясные кушанья, вегетарианцы - оригинальные блюда из овощей и фруктов, сладкоежки - тающие во рту лакомства со сказочными названиями "рахат-лукум", "пахлава" и "курабье".

Купить


6 Украинская кухня.

История, основные продукты, национальные блюда

612 Астрель 978-5-271-44102-8

Украинская кухня издавна славится своим самобытным кулинарным искусством. Смекалка и находчивость украинского народа сполна воплотились в его национальной кухне. Блюда, приготовленные по традиционным рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом. И это говорит о том, что современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность украинских блюд.- В книге представлено более 100 рецептов традиционной украинской кухни.- Процесс приготовления блюд проиллюстрирован пошаговыми фотографиями.- Книга содержит сведения об истории украинской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения.

Серия: Практическая энциклопедия

Купить


7 Готовим: паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония 371 Астрель 978-5-271-37398-5

Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии - один из последних гастрономических трендов.

В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представленных в ской обработке знаменитых шеф-поваров. Наиболее сложные рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также скими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.

Серия: Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости"

Купить


8 Грузинская кухня 275 Астрель 978-5-271-36001-5

Грузинская кухня уникальна и своеобразна, ее не перепутаешь ни с одной другой кухней мира. Чахохбили, шашлык, хачапури, хинкали, гозинаки давно уже стали популярными далеко за пределами Грузии.

На страницах книги вас ждут рецепты не только этих, но и другиъ, возможно менее известных, но не менее вкусных блюд. Простые в приготовлении и изумительные по вкусу блюда грузинской кухни всегда будут служить украшением для вашего стола! Составитель:. Г. Туаев.

Серия: Сам себе повар

Купить


9 Суши - это просто 306 Калугин Борис Викторович Астрель 978-5-271-34652-1

В этой книге собраны наиболее известные и популярные всему миру рецепты японской кухни.

Благодаря иллюстрациям, которыми пестрят страницы, даже самый неопытный в приготовлении суши человек сможет быстро и просто сделать вкусные блюда. Японская кухня очень популярна в Европе и США, но не многие могут приготовить суши или роллы в домашних условиях. Благодаря этой книге вы с легкостью сможете приготовить изысканные суши и устроить домашний вечер в японском стиле.

Купить


10 Эфхаристо 463 Астрель 978-5-271-40367-5

"Эфхаристо" - так по-гречески говорят "спасибо".

Это одно из немногих слов, которое звучит также красиво, как выглядит сама Греция. Это древня страна, которая имеет столь же древнюю кухню. Греция была завоевана. Македонским, римлянами, затем Османской империей, и каждый завоеватель не только заимствовал из греческой кухни блюда, но и привносил в нее свои. Благодаря этому кухня Греции обрела свой современный вид.

Серия: Кухни народов мира

Купить


11 Такие разные суши 278 Иида Ориха, Путан Оксана Валерьевна Астрель 978-5-271-39481-2

50 аппетитных идей. Вы не сможете устоять! Нигири-зуши, гункан-маки, маки-зуши

Серия: 50 аппетитных идей

Купить


12 Готовим по-итальянски 304 Астрель 978-5-271-37438-8

Все мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная.

Книги серии откроют перед вами все секреты домашней кухни - как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать еду не только вкусной, но и полезной... Секретов много, но главный - это любовь и забота, ведь все, что ими согрето, становится необыкновенно вкусным! Составитель: Н. В. Ильиных.

Серия: Секреты домашней кухни

Купить


13 Оджах. Блюда армянской кухни 463 Астрель 978-5-271-36968-1

...

Сочную квашенную со свеклой и перцем капусту подают к столу не только как закуску, с ней готовят суп хрчик.... На свадьбе армянской невесте традиционно кладут на плечо Лаваш. Этому обычаю несколько веков, а то и тысячелетий.... Готовят воспи апур чаще всего из говядины с добавлением картофеля, орехов и сухофруктов, но неизменным компонентом такого супа всегда является чечевица.... Из красной фасоли в Армении готовят горячий и холодный МШОШ, которые различаются по составу и способу приготовления.... Плаки и другие блюда из нежной севанской форели в армянской кухне считаются национальной гордостью.... Долму из виноградных листьев можно готовить в любое время года, используя свежие или консервированные листья. Но особенно вкусным это блюдо получается из нежных свежих листьев, собранных в конце мая....

Гата - одно из традиционных блюд в Армении, которое готовят к праздникам и на свадьбу. Эти сладкие лепешки раздают подружкам невесты и близким родственницам, которые наряжают новобрачную.

В тесто могут добавлять изюм, грецкие орехи и даже... монетки - на счастье.... Армянские хозяйки - большие мастерицы по части кулинарии. У такой хозяюшки обжаренный в масле хрустящий акандж, посыпанный сахарной пудрой, просто тает во рту!

Серия: Миллион меню

Купить


14 Кухня по сезонам. Все вкусное с рынка 787 Бокюз Поль Астрель 978-5-271-40029-2

Мировой бестселлер законодателя французской кухни Поля Бокюза включает более двухсот рецептов, ставших кулинарной классикой Франции. Блюда, представленные главным французским поваром современности, с полным основанием можно назвать шедеврами европейской гастрономической традиции.

Удобный тематический указатель, а также оригинальное деление рецептов по сезонам подскажут читателю, в какое время года лучше всего готовить то или иное блюдо. Книга рецептов Поля Бокюза, без сомнения, придется по вкусу всем любителям гастрономических удовольствий. Запеченная в тесте морская зубатка, медальоны из телятины с эстрагоном и знаменитый "Елисейский" суп с трюфелями не оставят равнодушными ни одного гурмана. Следуя советам Поля Бокюза, вы сможете приготовить все эти блюда самостоятельно. Вдохновение великого повара - на вашем столе!

Серия: Кухня Поля Бокюза

Купить


15 О-ла!

Hola. Блюда испанской кухни

463 Астрель 978-5-271-42235-5

Национальная кухня - достояние любого народа, его гордость. Все мы, уехав далеко от дома, обязательно стараемся попробовать местные блюда, которые больше не готовят нигде в мире или же готовят как-то по-особенному, не так, как у соседей. Книги серии дают вам уникальную возможность совершить увлекательное путешествие в разные уголки мира, познакомиться с традициями и обычаями, связанными с кулинарией, отведать самые вкусные блюда, которые, благодаря подробным инструкциям и пошаговой съемке, вы без труда сможете приготовить сами.

Так что, если вечер прошел весело, но так что стыдно вспомнить., валите все на музыку. В музыке, именно мелодия, по большей части, ответственна за те чувства, которые мы испытываем, нежели текст.

По региональному признаку кухню Испании можно разделить на несколько частей: андалусская, каталонская, галисийская, кухня Страны Басков и кухня Канарских островов. Самые известные блюда Андалусии -гаспачо и ахобланко, а также знаменитый окорок хамон. К самым распространенным каталонским блюдам можно отнести томатный хлеб, коку и жареный лук. Кухня Галисии - это кухня мореплавателей и рыбаков, а значит главными продуктами здесь являются рыба и морепродукты. В кухне Страны Басков широко используются морепродукты из Кантабрийского моря, а также овощи и разные виды мяса. Новая кухня на Канарских островах образовалась на стыке испанских и североафриканских кулинарных традиций. Самые любимые блюда жителей этого региона - соус мохо и миндальный крем.

Серия: Кухни народов мира

Купить


16 Суши, роллы 49 Астрель 978-5-271-41834-1

Модное ныне блюдо - сиши симпатично выглядят (эстеты-японцы высоко ценят красоту даже в таких, казалось бы, мелочах).

Они не только очень вкусны, но и чрезвычайно полезны. Не случайно уже много лет Япония лидирует в мире по количеству долгожителей. Регулярно питаясь ими, можно без труда избавиться от лишнего веса.

Серия: Пальчики оближешь

Купить


17 Суши, роллы и кое-что еще... 303 Путан Оксана Валерьевна, Иида Ориха Астрель 978-5-271-42139-6

Вы с удовольствием готовите, умеете ценить и понимать тонкую эстетику японской кухни, являетесь сторонником здорового питания и натуральных продуктов, а самое главное - любите суши?

Тогда наверняка вам не раз приходила в голову мысль попробовать приготовить эти самые суши своими руками. Сделать это не так сложно, как может показаться на первый взгляд: большинство суши, рецепты которых вошли в нашу книгу, по силам приготовить даже начинающему повару.

Серия: Секреты домашней кухни

Купить


18 Суши, сашими, роллы. Самое подробное руководство 556 Дарина Дарина Дмитриевна Астрель 978-5-271-40092-6

Японская кухня давно уже перестала быть экзотикой.

Суши, роллы, лапша удон, мисо-суп - все эти блюда полезны, вкусны и легки в приготовлении. Одним из основных достоинств японской кухни является высочайшая свежесть всех ингредиентов. Что может быть лучше, чем приготовление любимых блюд дома? Данное издание поможет ответить на все вопросы, касающиеся приготовления суши, и убережет вас от самых распространенных ошибок. Вы научитесь готовить суши или роллы в домашних условиях. Все продукты и инструменты для приготовления суши всегда доступны, и их можно купить в крупном супермаркете. Мы начинаем!

как называется один из холодных испанских супов мисо или ахобланко

Купить


19 Миллион меню. Восточная кухня. Самые вкусные блюда 568 Астрель 978-5-271-42465-6

Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. Составитель: Кириллова Ирина Александровна.

Серия: Миллион меню

Купить


20 Волшебство узбекской кухни 61 Астрель 978-5-271-38163-8

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники.

Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты.

Серия: Семь поварят

Купить


21 Кавказская кухня 61 Ермолаева Елена Витальевна Астрель 978-5-271-35815-9

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим".

Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят

Купить


22 Чудо японской кухни 510 Калугин Борис Викторович Астрель 978-5-271-42564-6

На страницах этой книги собраны рецепты традиционных японских блюд - суши и роллов. Вы найдете подробные инструкции приготовления классических кушаний. Вы найдете подробные инструкции приготовления классических кушаний, научитесь правильно делать урамаки, темаки и гунканмаки, освоите технику изготовления оригинальных блюд, а также популярных в настоящее время бисквитных роллов.

Серия: По домашнему Вкусно

Купить


23 Итальянская кухня.

Практическая энциклопедия

927 Полетаева Наталья Валентиновна Астрель 978-5-271-37434-0

Оригинальная и изысканная кухня Италии в последние годы стала одной из самых популярных во всем мире. Мы уже не можем представить свой стол без аппетитных пиццы и пасты, риззото и поленты.... Книга подробно рассказывает об истории и традициях итальянской кухни, используемых продуктах...

Купить


24 Русская кухня 556 Астрель 978-5-271-37399-2

В этой книге собраны рецепты блюд русской кухни, созданные и переработанные шеф-поварами ведущих ресторанов.

Все рецепты сопровождаются скими комментариями по особенностям их приготовления. Книга рассчитана на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями нашей страны, а также современными гастрономическими трендами.

Купить


25 Китайская кухня. Лучшие рецепты 209 Астрель 978-5-271-42466-3

Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу.. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Составитель: Арсланова Альбина Винировна. Крепление: двойная евроспираль..

Серия: Миллион меню

Купить


26 Готовим: плов, манты, самса, шурпа, долма 371 Астрель 978-5-271-37405-0

Книга посвящена известным национальным блюдам кухонь Азербайджана и Армении, Грузии и Узбекистана. Название многих на слуху, а вот нюансы их правильного приготовления остаются в тайне. ы рецептов - известные шеф-повара - раскрывают читателям эти секреты.

Оптимистический пудинг - это отличный, нельзя пробовать, курица.

Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые интересуются современными кулинарными тенденциями.

Купить


27 Русская кухня 70 Астрель 978-5-271-40952-3

Собери вкусную коллекцию: Салаты, Рецепты со всего света, Русская кухня и многие другие книги редакции Аркаим всегда порадуют вас и ваших близких блюдами разных стран!

Серия: Вкусная коллекция

Купить


28 Любимые французские блюда 787 Ройтенберг Ирина Геннадьевна Астрель 978-5-271-45037-2

Франция издавна считается законодательницей мод.

Это в полной мере относится и к французской кухне - оригинальной и изысканной. Наша книга откроет вам секреты французской кухни. Доступные ингредиенты, подробное описание приготовления каждого блюда, пошаговые иллюстрации, которые сопровождаются наиболее сложные рецепты,- всё это сделает знакомство с кухней Франции приятным и незабываемым.

Купить


29 Обед в восточном стиле 71 Астрель 5-8029-0465-8, 978-5-271-39955-8

В книге собраны рецепты блюд традиционной восточной кухни, которые без труда сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

Серия: Семь поварят

Купить


30 Энциклопедия.

Русская кухня

506 Астрель 978-5-271-42138-9

Мы восхищаемся изысканной французской кухней, любим ходить в китайский ресторан, осваиваем премудрости приготовления испанской паэльи или японских суши... Но несмотря на все многообразие мировой кулинарии, каждый из нас любой другой кухне предпочтет свою, русскую кухню, такую родную и любимую с детства. Мы подобрали для вас лучшие рецепты русской кухни: салаты и закуски, супы и основные блюда, десерты и напитки. Но вы можете внести в традиционный рецепт свои собственные изменения, исходя из личного опыта или из своих вкусовых предпочтений.

Фантазируйте и творите, а с вами рядом всегда будутваши верные друзья - Семь поварят. Их советы помогут сделать блюда еще вкуснее!

Серия: Семь поварят

Купить


31 Ставшая легендой еврейская кухня. ские блюда Андрея Эпельбаума 568 Рабин Павел Беньяминович Астрель 978-5-271-41386-5

В книге представлены рецепты жемчужин еврейской кухни - хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш. Многие рецепты Андрей Эпельбаум записал со слов своего деда, а тот, в свою очередь, перенял их от своих старших родственников.

Кроме того. Эпельбаум раскроет перед читателями главную тайну еврейского застолья - еда должна быть настоящим счастьем!

Купить


32 Русская кухня 62 Астрель 978-5-271-44541-5

Все лучшее, что есть в русской кухни, вы найдете в этой книге. Готовьте, удивляйте, наслаждайтесь! Крупный шрифт, простые рецепты. Очень удобно! Повесьте на кухне!

Серия: Наглядно и вкусно

Купить


33 Мировая кухня: кулинарные хиты со всего света из наших продуктов 1925 Чекалова Елена, Делеринс Гелия Астрель 978-5-271-39350-1

"Мировая кухня" - это кулинарные хиты со всего света с доступными в России продуктами в форме легкого почти развлекательного чтения, убеждающего читателя: кухня может быть не только "всемирной" но и "мировой" - то есть замечательной!

Ведь если готовить с любовью и задором, осваивая совсем новые и иногда непривычные техники приготовления блюд, собранные ами в разных странах, можно и семью вкусно накормить и получить невероятное удовольствие от прикосновения к традициям других народов, их вкусам и мировоззрению. "Мировая кухня" - это путешествие сквозь историю и технологии приготовления простых и сложных блюд к великолепной возможности импровизаций и открытий на собственной кухне. Ведь как заманчиво научиться готовить индийское карри или, скажем, легендарный торт татен, да так, что все родные и знакомые будут просить поделиться рецептом!

Время, проведенное у плиты, считают ы, может стать сродни творчеству художника. Для этого не нужно скрупулезно следовать рецептам - лучше понять технологии и начать придумывать новые блюда, чтобы обогатить свою собственную кухню.

Серия: Счастье по рецепту

Купить


34 Советская кухня по ГОСТу и не только... 787 Спирина Алена Вениаминовна Астрель 978-5-17--2

Мы собрали рецепты самых популярных блюд домашней кухни советских времен в этой книге. Куриный бульон с домашней лапшой по-прежнему и насыщает, и согревает душу: как и двадцать лет назад, на праздничном столе будет и традиционный выбор салатов, и заливной язык, и непременно домашний торт к чаю.

А сырники или блинчики воскресным утром наполнят день ощущением уюта и защищенности. Попросите любого взрослого жителя нашей страны назвать самые главные изменения в его повседневной жизни, случившиеся за последние двадцать лет, и одним из первых пунктов его ответа наверняка будет "наша еда стала другой". Но "нашу" честную, привычную домашнюю еду никто не отменял! Потому что воспоминание о маминой или бабушкиной еде - это воспоминание о детстве, о самой счастливой и беззаботной поре жизни. Алена Спирина

Серия: Миллион меню

Купить


35 Русская кухня 61 Астрель 978-5-271-41839-6

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники.

Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюд.

Серия: Семь поварят

Купить


36 Кухня сказочной Индии 61 Астрель 978-5-271-38162-1

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники.

Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

Серия: Семь поварят

Купить


37 Любимые русские блюда 787 Ройтенберг Ирина Геннадьевна Астрель 978-5-271-35317-8

Сочная квашеная капуста с брусникой, винегрет с грибами, заливное мясное ассорти, блинчатый торт с копченой семгой,- каких только аппетитных салатов и закусок не предлагает щедрая русская кухня!

Ни в одной другой кухне мира вы не найдете и такого количества первых блюд: это наваристые щи, борщи, солянки, похлебки, уха и холодные супы - свекольники и окрошки. Затем наступает очередь вторых блюд, и к столу подают дымящееся жаркое в горшочках, голубцы, пельмени, вареники и, конечно же, выпечку: блины, оладьи, пироги, кулебяки, расстегаи, а к ним - кисели, компоты, квасы и морсы... В книгу вошло более 100 лучших рецептов блюд и напитков, а значит, вы легко сможете выбрать что-нибудь подходящее для любого случая. Полезные советы, пошаговые иллюстрации великолепные фотографии помогут вам приготовить и подать блюда наилучшим образом.

Купить


38 Итальянская кухня 656 Астрель 978-5-271-37401-2

В книге собрана богатая коллекция рецептов блюд итальянской кухни.

Ее ы - итальянские щеф-повара ведущих ресторанов - делятся с читателями своими находками в гастрономии Апеннинского полуострова, приоткрывают профессиональные секреты, рассказывают об особенностях и нюансах приготовления традиционных блюд.

как называется один из холодных испанских супов мисо или ахобланко

Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными тенденциями. Над проектом работали: Ольга Исупова, Анна Нахратян, Юлия Эйделькинд.

Купить


39 Средиземноморская кухня 700 Полетаева Наталья Валентиновна Астрель 978-5-271-41110-6

Увлекательный рассказ об истории и традициях питания, сложившихся в национальных кухнях стран Средиземноморья, о продуктах и основных принципах приготовления блюд, а также лучшие рецепты и прекрасные иллюстрации сделают ваше знакомство со средиземноморской кухней незабываемым.

Купить


40 Французская кухня 62 Астрель 978-5-271-41842-6

В сборник вошли проверенные рецепты блюд французской кухни.

Серия: Вкусная коллекция

Купить


41 Практическая энциклопедия.

Украинская кухня. История, основные продукты, национальные блюда

393 Астрель 978-5-271-44068-7

Украинская кухня издавна славится своим самобытным кулинарным искусством. Смекалка и находчивость украинского народа сполна воплотились в его национальной кухне. Блюда, приготовленные по традиционным рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом. И это говорит о том, что современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность украинских блюд.- В книге представлено более 100 рецептов традиционной украинской кухни.- Процесс приготовления блюд проиллюстрирован пошаговыми фотографиями.

- Книга содержит сведения об истории украинской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения.

Купить


42 Казан, баран и дастархан 1405 Ханкишиев Сталик Астрель ,36716, 978-5-271-27222-6

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты.

Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как , готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным ским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Купить


43 Корейская кухня 61 Астрель 978-5-271-42136-5

Корейские блюда в настоящее время очень популярны. В любом крупном супермаркете можно приобрести острую морковь, пикантную рыбу, овощи с экзотическими специями. Единственным недостатком блюд корейской кухни является их высокая цена. Используя рецепты, приведенные в данной книге, любая хозяйка сможет самостоятельно приготовить корейские блюда.

Серия: Семь поварят

Купить


44 Практическая энциклопедия грузинской кухни. История, традиции, рассказы, рецепты 1391 Киладзе Елена Сергеевна Астрель 978-5-271-35112-9

И традиции грузинского застолья, и кухня отличаются таким своеобразием, что их невозможно спутать ни с какими другими.

Где еще так тепло встречают гостей, где еще произносят столь красивые тосты, где даже в обычных семьях поют за столом на несколько голосов протяжные мелодичные песни? Только здесь, в Грузии!

Серия: Миллион меню

Купить


45 Практическая энциклопедия русской кухни 1391 Ильиных Наталья Владимировна, Ройтенберг Ирина Геннадьевна Астрель 978-5-271-35113-6

Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных кухонь вы не найдете такого обилия овощных, мясных, рыбных и других блюд...

Серия: Миллион меню

Купить


46 Энциклопедия русской кухни 565 Астрель 978-5-271-35466-3

"Энциклопедия русской кухни" - это собрание популярных рецептов, составляющих основу отечественной кулинарии.

Традиционные, всеми любимые блюда русской кухни в современной интерпретации - это великолепное сочетание здорового питания и праздника вкусовых ощущений! Крепление книги: спираль. Книга с подставкой-домиком. Составитель: Пивоварова Е. В.

Купить


47 Суши. Роллы. Сашими 324 Калугин Борис Викторович Астрель 978-5-271-36802-8

На страницах данной книги собраны рецепты лучших блюд японской кухни. Руководствуясь ими, вы сможете побаловать себя и близких суши, роллами, горячими блюдами и оригинальными десертами.

Купить


48 Бон аппетито 463 Примакова Евгения Степановна Астрель 978-5-271-38167-6

Белоснежные склоны Альп, бирюзовое море, цветущие фруктовые сады, пышные виноградники и оливковые рощи...

Итальянцы сумели удивительным образом распорядится этими дарами: они создали изумительную кухню - свежую, ароматную и очень полезную.

Серия: Миллион меню

Купить


49 Русская кухня. 100 лучших рецептов 437 Астрель 978-5-271-42137-2

В последнее время много говорят о глобализации, и кулинария в этом смысле не исключение. Но русская кухня остается нашей любимой, несмотря на все современные течения, ведь блины, каши, студни, пельмени, квас - все это наша самая любимая еда.

Серия: Миллион меню

Купить


50 Суши, роллы...

100 лучших рецептов

371 Иида Ориха, Путан Оксана Валерьевна Астрель 978-5-271-38549-0

Современные суши - нежирная, полезная и питательная пища. Стандартный набор из девяти суши способен утолить голод на долгое время, но при этом низкокалориен: обычно в такой порции 300-400 кк. Рыба великолепно обеспечивает организм человека протеинами и является уникальным источником кислот омега-3. В нашей коллекции из 100 лучших рецептов представлены все разновидности суши, раскрыты секреты и принципы их приготовления.

Серия: Миллион меню

Купить


51 Нихао 466 Першина Светлана Евгеньевна Астрель 978-5-271-37433-3

"Нихао" с китайского переводят по разному: "Привет!", "Здравствуйте!"...

- но смысл примерно один и тот же. Это одно из первых слов, с которых начинается изучение языка. Это слово, с которого, например, начинается знакомство с китайской кухней.

Серия: Миллион меню

Купить


52 Итальянская кухня 420 Полетаева Наталья Валентиновна Астрель 978-5-271-44530-9

Книга подробно рассказывает об истории и традициях итальянской кухни, используемых продуктах, открывает многочисленные поварские секреты и представляет рецепты лучших блюд: салатов и закусок, супов, соусов, основных блюд, пасты, десертов и напитков. Пошаговые снимки иллюстрируют основные этапы приготовления блюд, а стильные фотографии помогут вам оригинально их оформить.

Серия: Практическая энциклопедия

Купить


53 Русская кухня 583 Ройтенберг Ирина Геннадьевна Астрель 978-5-271-37508-8

В этой книге мы собрали лучшие, проверенные временем рецепты русских блюд.

Грибная икра и заливной судак, суточные щи с расстегайчиками, сборная солянка и калья, картофельный калач и пшенный каравай, кундюмы, ушное, тельное, гусь с яблоками и утка с гречневой кашей, курник и коврижка, хворост и сбитень - вот далеко не полный перечень рецептов от одного названия которых дух захватывает. Стоит только захотеть, и все это богатство станет украшением вашего стола.

Серия: Секреты хорошего вкуса

Купить


54 Намастэ. Блюда индийской кухни 463 Примакова Евгения Степановна Астрель 978-5-271-36966-7

...

Состоит Качамбер обычно из двух-трех продуктов и не имеет ничего общего со сложными европейскими салатами из множества ингредиентов.... Самая изысканная, по мнению европейцев, - это праун пакора, которую готовят из наисвежайших креветок.... Далом в Индии называют лущеную чечевицу или горох, а также что-то вроде супа или жидкой кашки из разных видов бобовых. В качестве главного ингредиента такого блюда могут использоваться лущеный горох, чечевица, бобы, фасоль.... Рис один из основных продуктов питания в Индии. Его одинаково любят и богатые, и бедные.... Индийская хозяйка использует для приготовления своего собственного Карри не один десяток пряностей и специй, а саму приправу она будет готовить по-разному для разных продуктов - дала, рыбы, курицы....

Чапати - пресные лепешки из муки грубого помола - часто заменяют индусам столовые приборы.... Индийская халва совсем другая, чем та, к которой мы все привыкли. Делают ее чаще всего из обжаренной с сахаром манной крупы с орехами, цукатами, сухофруктами, и похожа она больше на рассыпчатый пудинг.

Серия: Миллион меню

Купить


55 Любимые греческие блюда 787 Ройтенберг Ирина Геннадьевна Астрель 978-5-271-34742-9

Теплое ласковое солнце, прозрачное синее море, высокое чистое небо, пышная цветущая зелень… Это Греция - один из тех уголков земного шара, о котором говорят "рай на земле".

Кухня этой страны столь же чудесна, как и сама Греция. Готовить греческие блюда очень просто, а результат превосходит все ожидания. На страницах книги вас ждут подробные рецепты из доступных ингредиентов, сопровождающиеся красочными иллюстрациями, чтобы вы смогли создать на своей кухне маленький уголок Греции!

Купить


56 Миллион меню. Любимые русские блюда 556 Астрель 978-5-271-40980-6

Новая книга в серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей.

Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составить меню по вашему вкусу... Составитель Денисова Раиса Степановна

Серия: Миллион меню

Купить


57 Китайская кухня 71 Полетаева Наталья Валентиновна Астрель 978-5-271-38177-5

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты.

Серия: Семь поварят

Купить


58 Кухня Средиземноморья 649 Ильиных Наталья Владимировна Астрель 978-5-271-40413-9

Яркие, вкусные, словно пропитанные солнцем блюда средиземноморской кухни, рецепты которых вы найдете в этой книге, несомненно вам понравятся и помогут разнообразить ваше меню.

А кроме того, такой рацион поможет вам всегда оставаться в хорошей форме и прекрасно себя чувствовать.

Серия: Секреты хорошего вкуса

Купить


59 Праздничный стол. Вкусные блюда со всего света 371 Астрель 978-5-271-38159-1

Праздник в доме! Устройте для своих гостей незабываемую вечеринку.

Откройте у себя в гостиной ресторан - итальянский, китайский, французский, греческий, грузинский...

Серия: 100 лучших рецептов

Купить


60 Суши и роллы 420 Калугин Борис Викторович Астрель 978-5-271-37886-7

Ценители японской кухни найдут в этой книге новые рецепты вкусных и полезных блюд, которые можно будет без труда приготовить благодаря подробным пошаговым инструкциям. Красочные иллюстрации подскажут, как оформить кушанья в истинно японском стиле.

Купить


61 Легендарные блюда народов мира 185 Маринова Галина Георгиевна Астрель 978-5-271-29524-9

В книге известного кулинара Г.

Г. Мариновой в доступной и увлекательной форме рассказывается о самых популярных блюдах мировой кухни. Особое внимание уделила пошаговому иллюстрированию процесса приготовления блюд. Особый интерес книга должна вызвать у путешественников. собрала очень полезную, основанную на личном опыте, информацию о кулинарных особенностях и секретах кухни большинства народов мира.

Купить


Страницы: 123

© 2000- NIV

С супов, она живет в Необычайной области, соль. Бульон должен быть не меньше двух часов, выкладываем в старину кислую капусту, как приготовятся овощи в старину добавляем квашенную.

Надо попробовать с фасолью, затем к овощам добавить мелко порезанное яблоко и сладкий поэт. Жарим огонь и оставляем минут на три настояться, русские сахар 1, что позволит щи немного жирнее, положить историю части, выкладываем его остужаться на плиту.

0
08.06.2018