Все рецепты

Гороховый суп с копчеными ребрышками - простой пошаговый рецепт приготовления с фото



Видео: ВКУСНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ, МУЛЬТИВАРКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Как приготовить гороховый суп в мультиварке?

гороховый суп с копчеными ребрами в мультиварке рецепты с фото

По абсолютной аналогии с плитой, только не нужно стоять возле кастрюли, а сэкономить время и попутно на второе запечь в духовке свинину, пожарить в сковородке пиццу или на третье сварить компот.

За раз можно «убить» трех зайцев. Я уже писала, что в моей мультиварке нет режима «суп», этой функцией снабжены далеко не все модели.

Но ничего, будем варить гороховый суп в мультиварке на «тушении». Тем более, что на «супе» бульон быстро выкипает и приходится его несколько раз доливать, так как температура этого режима несколько выше.

Рецепт горохового супа в мультиварке я выбрала классический, думаю, всеми любимый – с копченостями.

Совет от Чудо-Повара.

Не забываем подписываться на обновления блога! Приступив к строительству дома, мы обязательно обдумываем все варианты лестниц.

Для приготовления вкусного горохового супа подойдут любые копчености – ребрышки, грудинка, колбаса – все что хотите. Кроме перечисленных мясопродуктов, гороховый суп варят со свининой, говядиной и даже фрикадельками.

В рецепте супа я указываю на дробленный желтый горох— половинками, он быстрее разваривается, и готовое блюдо выходит красивого золотистого оттенка, но можно использовать зеленый или целый, только в этом случае предварительно залейте его на ночь водой комнатной температуры.

Если желаете суп-пюре, то проварите горох в супе дольше положенного времени.

Ингредиенты для супа с  горохом в мультиварке и копченостями

  • вода или бульон – примерно 2 литра;
  • бекон – 50 гр.;
  • копчености;
  • горох сухой колотый – 1,5 мультистакана;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • корешок петрушки – 1 шт.;
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • масло подсолнечное – 2-3 столовая ложка;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Рецепт горохового супа в мультиварке классического

  1. Очищаем от кожуры луковицы и морковь.

    Мелко крошим одну луковку (вторую оставляем целиком) и трем на крупной терке морковочку.

  2. Затем включаем кнопочку «жарка» (готовим с открытой крышкой) или «выпечка» (при закрытой), наливаем в кастрюльку масло и кладем нарезанный бекон.
  3. Далее подрумяниваем слегка куски бекона и выкладываем измельченные овощи. Пассеруем, помешивая, в течение 5-7 минут.
  4. Выключаем мультиварку.
  5. Затем добавляем копченое мясо (можно на кости), порезанный кубиками или соломкой картофель, перчик, промытый горох, целую луковицу, очищенный корень петрушки, «лаврушку».

    Вы же так старались, как ему захочется, но при этом вас никто не будет в спокойствии против вкуса, большинство приобретет.

    Солим, перчим.

  6. Наливаем кипящий бульон или воду, закрываем крышку.
  7. Выставляем на «тушение», время приготовления – 2 часа.
  8. После сигнала отключаем мультиварку, опускаем в кастрюльку чесночные зубки без кожицы и оставляем готовый супчик минут на 15-20 для настаивания.

Мясо вынимаем, отделяем от костей и снова опускаем его в суп с горохом. Разливаем ароматный гороховый суп по тарелкам, отдельно подаем сухарики, домашний хлеб.

Друзья, как приготовить гороховый суп в мультиварке, Вы теперь знаете, пишите нам свои замечания или задавайте вопросы в комментариях к рецепту!

Мы начинаем!

Моем и нарезаем свиные ребрышки.

Рецепт горохового супа с копчеными ребрышками в мультиварке

Кладем их в кастрюлю и заливаем водой, литра так 2 льем. После чего доводим ребрышки до кипения и варим их около 40 мин, следя за пеной, так как ее рекомендуется убирать.

гороховый суп с копчеными ребрами в мультиварке рецепты с фото

Сварились? Достаем и нарезаем их.

Промываем горох и добавляем его в бульон, доводим до кипения, ставим на средний огонь и варим около 1 часа.

Нарезаем картошку и добавляем в суп. Варится она должна минут так 10.

Нарезаем лук

А так же сельдерей и морковку натираем

Кладем эти овощи на сковородку с растительным маслом и обжариваем, пока лук не станет золотистого цвета.

После чего погрузить это дело в бульон.

Перчим и солим, добавляем лавровый лист и тщательно перемешиваем, доводим до кипения и варим минут 5-7

Добавляем свежей зелени. Суп готов!

Оценить рецепт Гороховый суп с копчеными ребрами:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 46

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Картофельная запеканка с мясными шариками
Картофельные котлеты с сыром
Салат с пеканом и брокколи
Корейка свиная
Канапе на свадьбу


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
05.04.2018