Все рецепты

Гороховый суп без замачивания гороха рецепт с фото



Видео: Гороховый суп с копченостями( без предварительного замачивания гороха) .

Как быстро сварить гороховый суп без замачивания?

Вкусный, насыщенный, ароматный гороховый суп – это очень полезно. Горох – источник растительного белка и множества полезных микроэлементов. Одна проблема – варится он обычно небыстро, поэтому его заранее (чаще всего на ночь) замачивают. Но такой способ нравится не всем, а потому часто задают вопрос, как варить гороховый суп без замачивания гороха.

Есть несколько вариантов.

Вариант первый – горошек зеленый

Чтобы сварить гороховый суп без замачивания, можно использовать замороженный горошек – сегодня его легко найти в супермаркетах.

Ингредиенты:

  • мясо на косточке (свинина, телятина или курица) – около 0,5 кг;
  • картофель розовых сортов – 3-4 клубня;
  • морковь молодая – 1 большой пучок;
  • луковица репчатая крупная – 1 шт.;
  • замороженный горошек – 1,5 чашки (около 300 г);
  • петрушка кудрявая (или обычная крупнолистная) – 1 маленький пучок;
  • соль – примерно 1,5 чайных ложки;
  • масло холодного отжима нерафинированное подсолнечное – 4-5 столовые ложкиожек.

Приготовление

Моем мясо, складываем в кастрюлю и варим при самом медленном кипении бульон, снимая пену по мере появления.

Курицу оставляем на 45 минут, свинину отвариваем чуть больше часа, телятину – не меньше полутора. Овощи чистим, режем: лучок – мелкими кубиками, морковку – тонкими кружками, картофель – соломкой. Масло прогреваем и пассеруем лук и морковку до приятного чуть коричневатого оттенка.

Добавляем в суп все вместе – пассеровку, картошку и горох. Его можно не размораживать. Ждем четверть часа, солим. Когда суп настоится под крышкой, наливаем его в мисочки и посыпаем шинкованной зеленью. Сметана тоже не помешает.

Суп из сухого гороха

Допустим, мороженого горошка нет. Расскажем, как быстро сварить гороховый суп из сухого гороха без замачивания.

Ингредиенты:

  • горох сухой – 1 стакан;
  • вода фильтрованная холодная – 3 стакана;
  • сода – ¼ чайных ложки.

Приготовление

Для начала горох высыпаем на стол и перебираем. Удаляем поврежденные и порченные горошины, пересыпаем в миску и начинаем мыть.

Мыть горох надо в холодной воде, проще всего всыпать его в сито, сито поставить в миску и оставить воду минут на 10. Либо, если воды жалко, заливаем, хорошо взбалтываем, сливаем. Чистый горох перекладываем в кастрюлю. Наливаем примерно половину воды и добавляем соду. Вода должна только слегка покрывать горошек. Варим. Вода выкипит довольно быстро – минут за 5, так что от плиты не отходим. Когда воды почти не останется, доливаем треть оставшейся воды. Выкипает – доливаем, пока вода не закончится.

Если посчитать в общей сложности, сколько варить гороховый суп без замачивания, получится минут 20. Дальше добавляем любые ингредиенты по вкусу: вареное мясо, копчености или колбасы, пассерованные овощи, зелень, чеснок. Получается вкусно и быстро.

Теперь вы знаете, как приготовить гороховый суп без замачивания гороха, также можно сварить его в мультиварке - это тоже не очень долго, но время варки будет зависеть от конкретной модели.

Статьи по теме:

Вегетарианская окрошка

Даже без добавления в кушанье необходимых мясных составляющих может получиться бесподобная и даже сытная вегетарианская окрошка.

Попробуйте приготовить летний холодный суп по описанным рецептам и убедитесь в этом наверняка.

Шурпа из свинины

Конечно традиционную шурпу варят на основе исключительно баранины, в крайнем случае телятины, однако рецепт так распространился по всему миру, что блюдо уже готовят и на насыщенном бульоне из свинины.

гороховый суп без замачивания гороха рецепт с фото

О последнем и поговорим детально в статье.

Кулеш из пшена – рецепт

Прекрасное блюдо для пикника - восхитительно ароматный и легкий кулеш. Готовить его несложно, однако вкус его почти всегда поражает. Расскажем, как правильно сварить это бесподобное кушанье с добавлением пшенки на костре и опишем домашнюю версию супа.

Я брежу. или donkra –очень редкая разновидность зеброида. На фото изображен именно donkra – это детеныш папаши осла и соответственно мамаши зебры.

Холодник из свеклы на кефире

Превосходным вариантом плотно пообедать, при этом не пресытив желудок, станет вкуснейший холодник, подробные рецепты которого описаны в статье. Расскажем, как сотворить это необыкновенное кушанье по традиционным рецептурам - на кефире со свеклой.

Шаг 1 из 9

Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шаг 2 из 9

Начнём с того, что промоем горох в нескольких водах, а затем зальём кипятком на 15 минут, закрыв крышкой.

Шаг 3 из 9

Воду сливаем и выкладываем горох в кастрюлю с толстым дном, желательно не эмалированную, в ней горох будет гореть.

Наливаем опять кипяток, выше на палец и добавляем соду.

С первого раза у меня не получилось!
Суп из сушеного гороха как описано в нашем рецепте с фото. Гороховый суп на свинине

Даём закипеть и варим на медленном огне 39 минут, проверяя, чтобы вода выкипела.

Шаг 4 из 9

Выглядит это приблизительно так.

Шаг 5 из 9

Опять добавляем воду на палец выше и варим до готовности. Если вы увидите что горох не сварился доливайте понемногу горячую воду. Нам хватило 0,5 часа.

Шаг 6 из 9

Картофель чистим, моем, нарезаем.

Шаг 7 из 9

Отправляем вариться.

Шаг 8 из 9

Лук и морковь пассеруем.

Готово!

Соединяем в супе пассеровку и гороховое пюре.

Голосование

Солим и перчим по вкусу. Выдавливаем через пресс чеснок. Приятного аппетита

1
04.03.2018
Александр
Такие факторы, как усталость, стресс и страх боли, могут блокировать сексуальное влечение.