Все рецепты

Фасолевый суп рецепт из красной фасоли консервированной с курицей с фото



фасолевый суп рецепт из красной фасоли консервированной с курицей с фото

Видео: Куриный суп с консервированной фасолью

Фасоль отлично сочетается со многими овощами и любым мясом. Одним из наиболее простых и в то же время вкусных вариантов является суп с фасолью и курицей. Приготовить такой суп совсем нетрудно.

Суп с фасолью и курицей

Что понадобится из продуктов из расчета на 2 литра воды?

  • куриная грудка — 300-400 гр.;
  • 1,5 стакана сухой белой фасоли;
  • 1 морковь;
  • небольшая луковица;
  • соль, специи по вкусу;
  • зелень укропа, петрушки, лука.

Пошаговая инструкция:

  1. Фасоль необходимо замочить в холодной воде за несколько часов до приготовления супа.
  2. Хорошо размоченную фасоль варить в этой воде до готовности.
  3. 1/3 всей фасоли измельчить в блендере.
  4. Для бульона хорошо промыть куриную грудку, залить холодной водой и отправить на плиту.
  5. Варить нужно 40-45 минут до полной готовности мяса, не забывая снимать пену.
  6. Лук и морковку измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла, немного посолить.
  7. В бульон отправить фасоль цельную и измельченную в блендере.
  8. Все тщательно перемешать, посолить и добавить обжаренные овощи.

Суп должен потомиться еще 10 минут.

Чаще всего паприкаш готовят из курицы и телятины.

Готовое блюдо подавать со свежей зеленью, добавить любимые специи по вкусу.

Суп с курицей и консервированной фасолью

Для более простого варианта супа с фасолью и курицей подойдут консервированные бобы. Приготовление этого вида первого блюда не отнимет много времени, а результат всех порадует.

На 2 литра воды понадобится:

  • куриная грудка или филе;
  • 1 банка консервированной фасоли (белой или красной по вкусу);
  • 2-3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 столовые ложкиожки томатной пасты;
  • соль, черный перец;
  • свежая петрушка, укроп или лук.

Какие этапы включает в себя процесс приготовления?

  1. Промыть куриное мясо и залить холодной водой, отправить вариться 40-45 минут, постоянно снимая пену и излишки жира.
  2. После того как бульон готов, рекомендуют филе нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю.
  3. Добавить порезанный картофель.
  4. Обжарить лук и морковку на оливковом масле до румяной корочки вместе с томатной пастой.
  5. Зажарку немного посолить и выложить в бульон, когда картофель полностью готов.
  6. Добавить консервированную фасоль, предварительно промыв ее.
  7. Дать потомиться еще 5-10 минут и выключить огонь.

Подавать готовый суп со сметаной и украсить свежей зеленью.

Этот рецепт супа с фасолью и курицей понравится не только взрослым, но и детям.

Читайте в следующей статье: суп для грудничка

Содержание

Хочу поделиться с вами простым рецептом супа из красной фасоли «Лобахашу», о котором год назад рассказала мне подруга из Армении. Получается нечто изумительное, необыкновенное по вкусу. Простые продукты сочетаясь придают блюду оригинальный, богатый вкус, остаться равнодушным к которому невозможно! Либо вы в него влюбитесь, либо заречетесь никогда больше не пробовать армянский фасолевый суп.

Я влюбилась.

Продукты для супа из фасоли

Вам потребуется совершенно небольшое количество продуктов для приготовления такого замечательного супа, как этот. Всё, чем необходимо запастись, это:

Ингредиенты

Красная фасоль 1 ст.
Красный лук 2 шт.
Грецкий орех 50 г
Мука 3 чайные ложки
Сливочное масло 20 г
Кинза 10 г
Соль 0,5 чайные ложки
Черный перец По вкусу
Красный острый перец По вкусу

Конечно, можно приготовить суп из красной консервированной фасоли.

Простой суп из консервированной фасоли

Тогда времени понадобится еще меньше. Но лично я использую не консервированную фасоль.

Если у вас совершенно нет времени - можете заменить обычную на консервированную.

Фасоль я вечером заливаю кипяченой водой, а суп из нее варю утром перед работой, пока домашние спят. Если не замочить фасоль вечером, утром сварить суп не хватит времени: сухая готовится намного дольше. Можно вымачивать фасоль сутки (чем дольше она находится в воде, тем меньше времени требуется на ее приготовление).

У меня есть также одна хитрость. Если я знаю, что утром буду сильно ограничена во времени, перед замачиванием фасоли я добавляю в воду чайную ложку соды — это многократно ускоряет процесс варки супа.

Как сварить фасолевый суп: рецепт пошагово с фото

  1. Перед тем как готовить, сливаю воду, в которой была замочена фасоль, тщательно промываю плоды, снова заливаю их водой и ставлю на средний огонь.

    Это самый удачный рецепт!
    Я сняла рецепт с фото, когда варила сегодня фасолевый супчик. Это базовый рецепт, что называется «без всего»: только

  2. После варки бульон выливаю в другую кастрюлю.
  3. Вареную фасоль делю на 2 части. Из одной делаю пюре при помощи деревянной толкушки (досталась мне по наследству от бабушки). Если нет толкушки, удобно использовать в качестве измельчителя вилку. Добавляю в пюре немного бульона. Оно должно получиться густое.
  4. Мелко нарезаю луковицы, подрумяниваю их на сковороде, используя для этого сливочное масло. Когда лучок готов, добавляю его к фасолевому пюре.
  5. Заливаюсковороду холодной водой, тщательно ее мою, а затем вытираю насухо и ставлю на огонь. Обжариваю на сухой сковороде муку в течение 2 минут. Перемешивая, добавляю в нее чуть-чуть бульона.
  6. Кинзу мою, стряхиваю с нее водичку и мелко-мелко нарезаю ароматную приправу.
  7. Измельчаю грецкие орехи при помощи блендера.

    Если нет блендера, орешки можно измельчить ножом. Чтобы в супе не оказались перегородки от грецких орехов, предварительно перебираю ядра и убираю все несъедобные объекты.

  8. У нас осталась часть бульона, которую мы еще не задействовали. В эту часть выкладываю пюре из фасоли (в него мы уже добавили подрумяненный на сливочном масле лучок), целые плоды вареной фасоли, тесто  (мы приготовили его, добавив бульон к пережаренной на сковороде муке), мелко нарезанные орехи, черный и красный перец (по вкусу). Суп ставлю на огонь и жду, когда он закипит. После начала кипения даю супу потомиться еще 10 минут на маленьком огне. Затем выключаю, добавляю зелень, закрываю кастрюлю крышкой.

    Суп к обеду готов. За оставшиеся до обеда часы кинза отдаст свой аромат блюду, при этом сохранив свои полезные свойства.

Советы и рекомендации по приготовлению супа из красной фасоли

  • Вкус супа можно разнообразить при помощи других специй.

    Актуальная 70 С, даст возможность персоналу исполнять свои обязанности на высоком уровне, который готовит очень, но и не получается с колбасой вообще ничего офисного.

    К примеру, добавить в него вместе с кинзой укроп и петрушку.

  • Предварительное замачивание фасоли не только способствует более быстрому ее приготовлению, но и убирает из плодов вредные для нашего здоровья вещества. Перед варкой обязательно нужно сменить воду.
  • Кладите зелень в суп, когда он только снят с огня.

    Под закрытой крышкой она доходит до готовности, и полезные вещества в ней не разрушаются.

С чем подавать фасолевый суп

Мои домашние с удовольствием кушают армянский суп из фасоли. К этому блюду лучше подавать тонкий лаваш. Можно поставить на стол масленку. Лаваш со сливочным маслом хорошо сочетается со вкусом блюда.

Не лишним будет чесночок.

Из предварительно замоченной фасоли суп готовится быстро и просто. Это далеко не единственный рецепт первого блюда из красной фасоли., но на мой взгляд, он самый вкусный и сытный.

Мой муж, не признающий супов без мяса, с удовольствием кушает этот супчик! Армяне умеют создавать необычные блюда из обычных продуктов.

Оцените рецепт

1
10.05.2018
Викторовна
Фасолевый суп из красной суп из консервированной фасоли, рецепт с фото.