Все рецепты

Запеканка из тыквы, рецепт



Видео: Запеканка из тыквы - Рецепты от Со Вкусом

Тыква - яркая, сочная, прекрасно сочетается с рисом.

запеканка из тыквы с рисом в духовке

Рецепт тыквенной запеканки - простой, и если у вас мало времени, он вас здорово выручит

Процесс приготовления

Тыква - неоспоримо полезный продукт. В этой ягоде (а плоды тыквы являются ягодами) содержатся витамины группы B, E и C, железо и другие полезные микроэлементы.

Запеканка из тыквы - подготовка продуктов

Тыквенно-рисовая запеканка получается лёгкой, вкусной и очень ароматной. Особых усилий для приготовления не требуется, и времени уходит совсем немного.

Для приготовления запеканки из тыквы с рисом в духовке нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Тыкву чистим и нарезаем небольшими пластинками.

Отправляем тыкву в большую сковороду с высокими бортами. Добавляем 0,4 стакана воды.

Накрываем крышкой, огонь - небольшой. Варим до мягкости тыквы. Пока тыква варится, залить изюм горячей водой.

К тыкве добавить молоко и рис, варить 30 минут под закрытой крышкой на самом маленьком огне. Затем запеканку остужаем, добавляем яйца, сахар, изюм и масло. Перемешиваем.

Перекладываем запеканку из тыквы с рисом в форму, прикрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180° на 45 минут. Подавать можно как горячей, так и холодной.

Холодная тыквенно-рисовая запеканка легче нарезается. Приятного аппетита!

Другие рецепты тыквенных запеканок

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

29

тома

Чтобы тыква и картофель хорошо пропеклись и не хрустели на зубах в готовой запеканке, их нужно нарезать кубиками, примерно 1,5 х 1,5 см, и протушить с малым количеством воды (на донышке кастрюльки) до мягкости (пробуем кончиком ножа).

Затем откинем овощи на дуршлаг, чтобы вода стекла.

Куриную грудку также проварим, опустив в холодную подсоленную воду и доведя до кипения, и ещё минут 10 на среднем огоньке. Остудим и разберём на кусочки. Вместо курицы можно положить мясо, кусочки ветчины, колбасы или сосиски.

Выстилаем формы фольгой (а лучше пергаментом), смазываем растительным маслом и выкладываем слоями или вразброс тыкву с картошкой и курицу.

Готовим заливку: яйцо взбиваем с молоком.

Добавляем специи.

И заливаем запеканку.

Готовим при 180 С примерно 25 минут.

Затем достаём и сверху щедро посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром или брынзой.

Чем качественнее поверхность засыпана сыром, тем лучше будет корочка и сочнее запеканка. Ставим в духовку ещё на минут 7-10.

Вот и готова вкусная запеканочка с тыквой и курицей!

Только не спешите её доставать в тёплом виде из формы. Я попробовала, не терпелось посмотреть, как получилось – и она стала разваливаться.

Это самый удачный рецепт!
запеканка из тыквы Приготовьте запеканку из тыквы с рисом для Огонь в духовке

Я поставила обратно в форму и дождалась, пока запеканка остынет – в охлаждённом виде она держит форму намного лучше и можно даже резать на кусочки. Правда, заливки хватило только на 12/3 высоты, и поэтому сверху блюдо получилось рассыпчатыми кусочками. Но в оригинальном рецепте яйца и молока вообще не было, вместо них там фигурировали пара ложек бульона или воды, ещё диетичнее.

Описание приготовления

А Вы сделайте по своему вкусу!

Приятного аппетита!

1
19.02.2018
Викторовна
Оставшееся оливковое масло разогрейте на сковороде и обжарьте на нем мясо в течение 10 минут, переворачивая с одной стороны на другую.