Все рецепты

3 рецепта каши из тыквы в мультиварке и секреты приготовления



Видео: Pumpkin porridge on the water

Тыквенная каша в мультиварке. Рецепт тыквенной каши в мультиварке на молоке

Наверное, уже в каждой семье знают о пользе тыквы, она - настоящий клад витаминов, микроэлементов и клетчатки, поэтому как нельзя лучше подходит для питания в осенне-зимний период. К тому же, она одна из самых доступных продуктов. А так как сейчас сезон тыкв, то попробуем совместить полезное с приятным.

 Традиционно этот яркий и очень вкусный овощ (многие до сих пор спорят на предмет того, является ли тыква овощем, ягодой или фруктом) хозяйки используют для приготовления вторых блюд и добавляют в выпечку.

И мне, в свою очередь, хочется побаловать своих домочадцев полезными вкусностями. А если в доме есть такой помощник как мультиварка, мы ее еще называем "чудо-горшочек", то приготовление тыквенной каши в мультиварке будет только в радость. С детских лет люблю бабушкины пирожки с тыквой а каша рисовая тыквенная в мультиварке по ее же рецепту просто объедение. До пирожков пока, так сказать, я не доросла, а вот кашу варю часто. Вот и сегодня будет приготовлена тыквенная каша в мультиварке. Тыквенная каша в мультиварке рецепт, которой вам обязательно понравится.

Да, кстати наша с бабушкой тыквенная молочная каша в мультиварке, молоко делает ее гораздо мягче и вкуснее. И так, приступим.

Ингредиенты для приготовления блюда «Тыквенная каша в мультиварке»:

- тыква - 400 грамм;

-  рис - 0,5 стакана;

-  молоко - 2 стакана (можно напополам с водой);

-  сахар - 2 столовых ложки (если тыква сладкая, как у меня, то можно уменьшить);

-  сливочное масло - 50 грамм.

Рецепт приготовления тыквенной каши в мультиварке:

Тыкву очистить. Очищенную от кожи и семян тыкву нарезаю небольшими кубиками.

 В чашу мультиварки отправляю сливочное масло, кусочки тыквы и пару столовых ложек воды. Выставляю режим "тушение" и припускаю тыкву в течение 15-20 минут до мягкости.

Я иногда пользуюсь, так сказать, ускоренным вариантом приготовления: все ингредиенты сразу помещаю в мультиварку, при этом тыкву просто тру на мелкую терку.

Тем временем промываю рис.

 Через 20 минут тыква готова. Выключаю режим "тушение", открываю мультиварку и толку тыкву, чтобы получилось пюре.

 После добавляю к тыквенной массе промытый рис и сахар.

 Затем молоко.

 Перемешиваю все хорошенько, включаю режим "каша".

 На этом моя работа окончена, все остальное сделает мультиварка. Единственный подход к мультиварке  делаю за полчаса до окончания приготовления, чтобы убедиться, что хватает жидкости, так как рис бывает разный и по-разному впитывает в себя.

Если нет, то добавляю по необходимости горячей воды (примерно четверть стакана). Через  два часа вкусная и полезная каша готова. Приятного аппетита!


Ароматной и нежной получается тыквенная каша в мультиварке.

тыквенная каша на воде в мультиварке с рисом

Особенно из риса. Этот рецепт отлично подойдет тем людям, которые не любят тыкву за ее своеобразный вкус и запах. Именно рис с тыквой формируют необычное блюдо.

Рис культивировался на нашей планете еще тысячу лет назад.

тыквенная каша на воде в мультиварке с рисом

И сегодня его употребляют в пищу больше половины населения Земли. Известно, что рисовая крупа имеет абсорбирующие свойства, способствует очищению и оздоровлению организма. Она часто используется в диетических и детских рецептах.

Полезные свойства тыквы

Рецепт блюда из тыквы – один из самых популярных в осенний и зимний периоды. Ученые утверждают, что в холодное время года необходимо есть много красных и оранжевых продуктов. А тыква – идеальный вариант. Ведь в ней содержится «гормон счастья», она помогает бороться с хандрой и депрессивными состояниями.

Тыкву употребляли в пищу много столетий назад.

Упоминания о солнечном овоще находили в рецептах наших предков и даже древних ацтеков. В упоминаниях испанского мореплавателя Бернардино де Сагун указано, что индейцы ели не только мякоть, но и соцветья и семечки. А каша из тыквы – один из любимых рецептов наших прабабушек.

Диетологи и любители полезного питания согласны с ацтеками – это исключительный диетический овощ, в несколько раз полезнее апельсин и другой заморской экзотики. Врачи рекомендуют ее включать в рацион детей и взрослых.

Блюда из тыквы способствуют очищению организма, помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта, способствуют оздоровлению печени. В плодах тыквы содержаться витамины группы В 2, В 3, В 12, витамины, Е, Т и другие. Дополнительно содержит кальций, фолиевую кислоту, Омега-3, кобальт, цинк.

Тыква нормализуют работу нервной и кровеносной системы, улучшает работу мозга, незаменима для людей с вегетососудистой дистонией, гипертонией и заболеваниями сердца. А семечки помогают в борьбе с гельминтами, укрепляют иммунитет и насыщают организм незаменимыми жирами.

Если в рационе человека есть блюда из тыквы хотя бы три раза в неделю, это положительно влияет на цвет и состояние кожи, омолаживает, укрепляет волосы и ногти.

Лучше всего овощ усваиваться после термообработки, поэтому из нее принято готовить каши, запекать ее с различными специями и фруктами.

Тыквенная каша с рисом в мультиварке готовится достаточно просто. В рецепте используются те же ингредиенты, что и много лет назад в старорусской кухне.

Рецепт каши из тыквы с рисом на молоке

Для приготовления каши из тыквы на молоке в мультиварке вам понадобится:

  • мякоть тыквы (грамм 400);
  • 1,5 стакана молока (300 мл);
  • рис 100 грамм;
  • сливочное масло (30 грамм);
  • сахар либо мед по вкусу;
  • соль;
  • корица и другие пряности (по желанию);
  • сухофрукты: изюм, чернослив, курага, инжир (по желанию).

Чтобы рис с тыквой в мультиварке получился вкусным, необходимо учитывать некоторые тонкости приготовления.

  • Во-первых, важно выбирать зрелый, сочный плод.

    Спелый овощ имеет сухую плодоножку, порой сам отваливается от ботвы. А семечки на вкус хрустящие и сладкие. Обратите внимание на цвет овоща и его общее состояние, если покупаете его в супермаркете. На тыкве не должно быть темных пятен, вмятин и т. д. Овощ берите свежий, а не присохший либо вялый. Он должен быть ярко-желтым, золотистым. И также необходимо учитывать сорт тыквы. Вкусная каша получается из мускатных тыкв, еще подойдет сорт Баттернат, Лечебная, Русская.

  • Во-вторых, в процессе приготовления каши из тыквы следует мелко измельчать мякоть. Например, натереть ее на мелкую терку либо нарезать кубиками. Данные манипуляции сократят время готовки в два раза, избавят блюдо от волокон и крупинок.
  • В-третьих, рекомендовано доводить овощ до готовности перед закладкой крупы.

    Овощ иногда готовится дольше пшена или риса. Следует учитывать сорт овоща. Также можно использовать тыкву, которую предварительно запекли в духовке или сварили отдельно.

  • В-четвертых, тушите тыкву в воде, а молоко добавляйте вместе с крупой. Лишнюю воду можно слить или смешать с молоком. Мякоть, приготовленная в воде, даст насыщенный, яркий цвет готовой каше.

Пошаговый рецепт, как готовится каша из тыквы в мультиварке

  1. Сначала плод хорошенько вымываем. Затем мякоть очищаем от кожуры, семечек и лишних волокон.

    Нарезаем овощ на мелкие кусочки либо натираем на крупной терке. Затем кладем в чашу мультиварки. Добавляем немного воды, включаем режим «Тушение» либо «Томление». Закрываем крышку прибора. В мультиварках Панасоник, Рэдмонт вкусная каша готовится в режиме «Мультиповар». Сначала установите температуру приготовления 160°, чтобы стушить тыкву.

    Тыквенно-рисовая каша

    А после выбирайте 90° на 40 минут, чтобы приготовилась крупа.

  2. Мякоть тушится в чаше мультиварки 20-30 минут до полуготовности. Проверяем, как она размягчается вилкой.
  3. Если мякоть готова, измельчаем ее до состояния пюре. После добавляем чистый рис. Важно крупу хорошенько промыть, чтобы избавиться от лишнего мусора и клейковины. Можно замочить рис заранее, особенно если вы выбрали «пропаренный» или долгий.
  4. Следующий шаг в рецепте – каша заправляется молоком. Перемешиваем рис и пюре из тыквы.
  5. Согласно некоторым рецептам: посыпаем ингредиенты пряностями (корица, ванилин, кардамон, мускатный орех).

    Затем добавляем сахар или мед, соль. По желанию можно добавить сухофрукты, орехи. Включаем режим приготовления «Молочной каши» или «Рис». Ждем звукового сигнала!

  6. Добавляем сливочное масло и оставляем кашу на подогреве в мультиварке еще минут на 30. Можно также воспользоваться режимом «Томление». Все зависит от модели и производителя мультиварки.

Вкусная и полезная каша готова!

Часто такая каша подается с вареньем, молоком, дополнительно заправляется сухофруктами и медом. Вместо риса в классическом рецепте еще используют пшенную крупу или кукурузную.

Как вам 3D работы Казуки Ямамото? Присоединяйся ко мне в Твиттере!
1
16.04.2018
Олеся
Маслята получаются очень вкусными, а зерна горчицы придают нежный аромат и привкус.