Все рецепты

Молочная рисовая каша рецепт с фото


Оглавление:
  • Ингредиенты
  • Пропорции для рисовой каши (с молоком)
  • Как приготовить рисовую кашу на молоке
  • Что нужно знать при варке рисовой каши
  • Помешивание и контроль за кашей
  • Если молоко выпарилось, а каша с рисом не готова
  • Посуда для варки рисовой каши
  • Каким должен быть рис в рисовой каше
  • Сколько  варить рисовую кашу
  • Варить кашу под крышкой или без
  • Когда класть масло в кашу
  • Рецепт рисовой каши по принципу макарон (дуршлаг)
  • Состав рисовой каши – дуршлаг
  • Как варить рис в большом количестве воды
  • Полезные свойства манной каши
  • Рецепты из манной крупы
  • Вкусная манная каша: секреты приготовления
  • Рецепт приготовления манной каши без комочков
  • Ингредиенты для молочной рисовой каши на 2 порции
  • Рецепт манной каши с яблоками
  • Рецепт манной каши на молоке в мультиварке
  • Рисовая каша на молоке — классический рецепт
  • Рецепт манной каши с ягодами

  • Ингредиенты

    Видео: Манная каша Рецепт на молоке как приготовить кашу вкусно на завтрак дома быстро и вкусно

    Рисовая каша на молоке (2 рецепта)

    Рисовая каша с молоком

    Многие хозяйки, которые давно не готовили рисовую кашу... или мужчины, которые не варили ее никогда, а только ели в глубоком детстве, испытывают затруднения, мучительно вспоминая пропорции и время варки рисовой каши и порядок действий.

    Поэтому, мы решили освежить в памяти всех нуждающихся простой рецепт рисовой каши на молоке.

    И дать 2 простых способа ее приготовления (второй – для тех, кто вообще не умеет готовить).

    Пропорции для рисовой каши (с молоком)

    4-5 порций

    • Рис круглозернистый – 1 стакан;
    • Вода – 0,5 литра;
    • Молоко – 0,5 литра;
    • Сахар – 3 столовых ложки;
    • Соль – 0,5 чайной ложки;
    • Сливочное масло – по 1 чайной ложке на порцию.

    Как приготовить рисовую кашу на молоке

    • Рис хорошо промыть в холодной воде.
    • В кастрюлю налить холодной воды и высыпать туда промытый рис.

      Довести до кипения.

    • Как закипит, огонь убавить до небольшого  и варить кашу, пока вся вода не впитается в крупу. Рис надо периодически помешивать, потому что, иначе – он будет прилипать ко дну кастрюли .
    • Молоко вскипятить и вылить в кашу, когда вода вся выпарила-впиталась. Довести до кипения и снова уменьшить огонь. Посолить, добавить сахар. Варить, помешивая, до готовности риса. Готовность рисовой каши определяется на зубок: рис мягкий, значит – готово.

    Вкусная рисовая каша на молоке

    Что нужно знать при варке рисовой каши

    Помешивание и контроль за кашей

    Если  вы варите рисовую кашу на интенсивном огне, вода быстро выпарится, а рис еще не дойдет и каша пригорит и останется сырой.

    Готовить рисовую кашу надо на небольшом огне, регулярно помешивая.

    Если молоко выпарилось, а каша с рисом не готова

    Бывает, что молоко быстро испарилось, а рис плохо разварился.

    Тогда в кашу надо долить воды или молока. Когда доливаете молоко для разбавления, любая каша пригорит или пристанет ко дну быстрее, чем если бы вы добавили в кастрюлю воды.

    Посуда для варки рисовой каши

    Традиционно рисовую кашу варят в обычной эмалированной кастрюле. Наш рецепт и пропорции – именно для кастрюли.

    Однако, самый удобный способ – использовать глубокую: толстостенную или тефлоновую сковородку. Большая поверхность соприкосновения лучше прогревает рис, верхний слой которого на сковородке значительно ближе ко дну, по сравнению с кастрюлей.

    В ней варить рис значительно удобнее. Он меньше пристает, быстрее готовится. Воду легко можно подлить, если она выпарилась раньше времени.

    Технологию приготовления такой рисовой каши на сковороде можно посмотреть в рецептах риса на сковороде. Ближе к концу влейте молоко и дождитесь, когда оно чуть-чуть испарится-впитается, а рис дойдет.

    Каким должен быть рис в рисовой каше

    Ну, вкуснее всего каша с круглозернистым рисом. Она получается кремовой, нежной, близкой по смыслу к десертам.

    В готовой рисовой каше по нашему рецепту крупа не разваривается полностью, рисинки хотя и смягчаются, но сохраняют форму.

    Сколько  варить рисовую кашу

    Обычно каша такого объема, как в рецепте, варится после закипания 35-40 минут.

    Варить кашу под крышкой или без

    Рисовую кашу можно прикрыть крышкой, но оставить щелочку.

    А некоторые хозяйки вообще готовят рис и каши без крышки – так вода испаряется быстрее, тогда следите за рисом. доливайте водичики по необходимости.

    Когда класть масло в кашу

    Обычно сливочное масло добавляют в рисовую кашу уже непосредственно в каждую тарелку., но если у вас есть время, положите в кастрюлю масло, закройте крышкой,  оберните теплым полотенцем и дайте потомиться минут 30-60. Будет еще вкуснее.

    Если вы варите рисовую кашу для детей – можно полить ее вареньем или подавать с киселем. Будет очень вкусно.

    Рецепт рисовой каши по принципу макарон (дуршлаг)

    Так приготовить рис смогут даже те, у кого он никогда не получается.

    Из риса, вареного таким способом, можно делать гарнир (тогда сливать воду и не заливать молоком, а варить рис, в общей сложности, 30 минут).

    Либо заправить его молоком и сахаром-солью в середине приготовления  и получить молочную рисовую кашу.

    Все очень просто. Рис варится в большом количестве воды, намного большем, чем обычно. И заботиться о пропорции рис/вода не нужно, просто воды должно быть много, даже больше, чем на макароны  и пельмени.

    А потом лишняя вода сливается, когда рис откидывается на дуршлаг. И все! Мне кажется, что этот остроумный  и простой  способ варки риса придумал мужчина, спасибо ему большое.

    Этот же принцип приготовления риса используют при варке риса и другой крупы в пакетиках. Только там рис в оболочке упаковки, а у нас – в свободном плавании.

    Состав рисовой каши – дуршлаг

    на 2 больших порции

    • Рис круглозернистый – 100 г (1/2 стакана);
    • Вода – 1 литр;
    • Молоко – 200 мл (3/4 стакана);
    • Сахар – 3-4 столовых ложки;
    • Соль – 1/2 чайной ложки;
    • Сливочное масло – по 1 столовой ложке в каждую тарелку.

    Как варить рис в большом количестве воды

    • Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 1 литров холодной воды.

      Довести до кипения, уменьшить огонь, помешать и варить 15 минут.

    • Откинуть рис на дуршлаг, вернуть в пустую кастрюлю и снова залить, но теперь уже – молоком.
    • Когда молоко закипит, уменьшить огонь, положить сахар и соль.

      Можно посмотреть видео.
      Рисовая каша на молоке - пошаговый рецепт с фото. 2 порции 30 минут.

      Размешать. Варить 15 минут.

    • В готовую кашу положить сливочное масло. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться минут 20 (если есть время, но можно есть и сразу).

    Приятного аппетита!

    Вкусный и сытный завтрак – молочная каша (рисовая)

    Друзья, эту же рисовую кашу можно сварить с тыквой – рецепт (на молоке). Тоже очень вкусно!

    И еще рецепт рассыпчатой рисовой каши на воде со сливочным маслом (она настаивается и становится роскошно рассыпчатой)! Такой рис можно подавать и в качестве гарнира, добавива  сахар, как сладкую кашу.

    Рисовая каша в окружении маринованных яиц и огурчиков

    Поделись с друзьями!

    Приготовленная правильно по рецепту каша манная на молоке понравится, как ребенку, так и взрослому.

    Все мы с детства приучены есть каши, особенно манную. Пожалуй, это одна из самых любимых каш для маленького ребенка. Потому как с самого раннего детства, можно сказать с пеленок, мамы начинают вводить в рацион ребенка прикорм и используют манную крупу.

    Для этой процедуры дуб должен достичь 25-ти летнего возраста.

    Это чудесная крупа, которая может заменить ребенку завтрак, обед и ужин. По своей консистенции каша схожа с готовыми детскими смесями, зато в плане цены, она намного дешевле и экономнее, потому как для детской порции требуется всего пару ложечек манной крупы и один стакан молока. Многие магазинные смеси плохо усваиваются ребенком, а манная крупа не дает реакцию, и не оказывает побочные действия на малыша. Этим блюдом можно подкрепиться и взрослому человеку, и приготовить манку на завтрак, поскольку манная крупа не только обладает приятными вкусовыми качествами, но и полезная для организма человека.

    В данной статье мы предлагаем вам различные способы и некоторые советы для приготовления манной каши без комочков. Вы можете разнообразить вкус блюда различными рецептами и приготовить вкусную аппетитную манную кашу.

    Полезные свойства манной каши

    Манка – это вид пшеничной крупы, а любая пшеничная крупа полезна для организма и здоровья человека. В этой крупе находится большое количество различных жизненно важных минеральных веществ (фосфор, железо, кальций, калий), углеводы, белки и витамины группы. Употребление манной каши способствует правильному пищеварению и очень хорошо влияет на органы брюшной полости, не раздражает кишечник и идеально подходит для тех, у кого есть такие заболевания как язва, гастрит и повышенное газообразование.

    Поэтому в больницах и оздоровительных санаториях готовят часто именно эту кашу, потому как такое блюдо придает силы, бодрость и энергию.

    Для тех, кто следит за фигурой, совет - не злоупотреблять манной, сваренной как на молоке, так и на воде, потому как она высококалорийная.

    рисовая каша рецепт на молоке 2 порции рецепт

    В 100 граммах крупы содержится около 330 калорий.

    Рецепты из манной крупы

    Манную крупу, как правило, употребляют для приготовления каши. Есть очень много различных рецептов с манкой. Обычно ее добавляют в сырники, запеканки, муссы. Очень вкусным получается тыквенный пирог с манкой. Изюминка приготовления такого пирога заключается в том, что пока пирог печется в духовке, манка разбухает и увеличивается в объеме.

    Если вы используйте манку, то муку добавлять не нужно. Такой тыквенный пирог подойдет для людей, которые хотят скинуть лишний вес.

    Еще из этой крупы готовят отличный густой соус. Еще одни совет - чтобы блюдо не подгорало в духовке, можно дно формы обсыпать манной крупой вместо муки.

    Вкусная манная каша: секреты приготовления

    Секрет 1. Налейте немного воды в кастрюлю, а затем добавьте молоко. Так молоко не будет подгорать во время готовки каши. Приблизительная пропорция жидкости будет составлять одна часть воды и две части молока.

    Секрет 2. Очень важно определиться с количеством крупы.

    Порции каши будут зависеть от численности человек. Если вы готовите жидкую манку для маленького ребенка, то следует на одну порцию блюда взять один стакан молока, немного водички и одну столовую ложку манной крупы. Если вы хотите приготовить блюдо погуще, положите две столовые ложки крупы на то же количество молока. Вы можете увеличивать порции сами. Чтобы приготовить идеальную кашу нужно взять литр молока и 6-7 столовых ложек крупы.

    Секрет 3. Крупу высыпайте в закипевшее молоко медленно, интенсивно помешивая, в работе должны быть задействованы обе руки, одной рукой сыпьте крупу, а второй быстро мешайте, тогда каша получится без комочков.

    Секрет 4. Добавлять соль и сахар нужно не тогда, когда вы высыпали крупу, а когда молоко почти закипело. В этом случае, соль и сахар хорошо растворятся и распределяться в молоке.

    Секрет 5. Не во всех рецептах манку готовят одинаковое время. Самое оптимальное время приготовления – 5 минут. Выключите газ и дайте ей постоять 7-10 минут, чтобы каша дошла до готовности. Сливочное масло добавьте в тарелочки, непосредственно перед подачей, а не в саму кастрюлю.

    Рецепт приготовления манной каши без комочков

    Ингредиенты для приготовления каши:

    • Молоко -1 стакан,
    • Вода - ½ стакана,
    • Манная крупа – 2 столовые ложкиожки,
    • Сахар – 1 чайная ложка,
    • Небольшой кусочек сливочного масла,
    • Щепотка соли.

    Рецепт приготовления каши без комочков:

    1. На дно кастрюльки налейте воду и молоко.
    2. Когда жидкость начнет закипать, высыпьте сахар и соль.
    3. Если вы увидели, что стала подниматься пена, то есть ваше молоко закипело, то высыпьте осторожно и постепенно крупу, при этом не забывайте тщательно мешать.
    4. Варите 5 минут, затем снимите с огня.
    5. Не раскладывайте кашу по тарелкам сразу после приготовления, дайте ей немного настояться.
    6. Выложите кашу небольшими порциями в средние тарелочки и положите кусочек масла.

      Ингредиенты для молочной рисовой каши на 2 порции

      Можно добавить сухофрукты или ложечку варенья, лучше подойдет варенье красного цвета (смородина, клубника, малина).

    Рецепт манной каши с яблоками

    Необходимые продукты:

    • Яблочный сок – 2 стакана,
    • Цедра одного лимона,
    • Манная крупа – 2 столовые ложкиожки,
    • Сахар – 1 чайная ложка,
    • Небольшой кусочек сливочного масла,
    • Яйцо – 1 штука,
    • Промытый изюм – горсть.

    Пошаговый рецепт:

    1. Вылейте яблочный сок в кастрюлю и дайте закипеть.
    2. Добавьте постепенно крупу непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
    3. Присоедините цедру лимона, изюм любого сорта, ложку сахара.
    4. Разбейте яйцо в отдельной чаше и хорошо взбейте.
    5. Добавьте к каше и варите 5-7 минут.
    6. Перед тем, как подать на стол, яблочную кашу заправьте маслом.

    Яблочная каша очень полезна для детей.

    Такую кашу можно употреблять и в холодном виде.

    Рецепт манной каши на молоке в мультиварке

    Благодаря современным технологиям, готовить какое – либо блюдо стало еще удобнее и быстрее. Если у вас на кухне есть такой замечательный прибор, как мультиварка, тогда этот рецепт каши специально для вас.

    Подготовьте продукты на 3 порции:

    • Молоко – 2 стакана,
    • Вода - ½ стакана,
    • Манная крупа - ½ стакана,
    • Сахар - 2 чайные ложки,
    • Сливочное масло - 30 грамм.

    Приготовить блюдо нужно так:

    1. В чашу мультиварки вылейте воду и молоко.
    2. Отдельно перемешайте крупу и сахар.
    3. Высыпьте содержимое в чашу с жидкостью.
    4. Добавьте масло.
    5. Установите программу «Каша» и выставите время 15-20 минут.
    6. Когда мультиварка закончит свое дело и подаст звуковой сигнал, откройте крышку и перемешайте кашу.

    Приготовленная таким образом каша будет вкусной и без комочков.

    Рисовая каша на молоке — классический рецепт

    Можно добавить в кашу, разлитую по тарелкам, варенье, ягоды или сухофрукты.

    Рецепт манной каши с ягодами

    Чтобы приготовить кашу с ягодами подготовьте следующие ингредиенты:

    • 1 стакан молока,
    • ½ стакана воды,
    • 1 столовая ложка манной крупы,
    • 1 чайная ложка сахара,
    • 30 грамм сливочного масла,
    • Ягоды по вкусу (малина, смородина, клубника, земляника, ежевика).

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Выливаем молоко в кастрюлю и даем закипеть.
    2. Высыпаем сахар и соль.
    3. Постепенно всыпаем крупу, одновременно мешая.
    4. Готовим блюдо 5-7 минут, после чего снимаем с огня и доводим до готовности.
    5. Можно выложить масло в кастрюлю с кашей или по не большому кусочку в тарелочки с разлитой кашей.
    6. Наверх укладываем ягоды.

    Данное количество каши рассчитано на 2 порции, вы можете сами увеличить порцию, взяв большее количество продуктов.

    Придерживаясь небольших советов и правил, вы с лёгкостью сможете приготовить вкусную и полезную кашу без комочков для всей семьи.

    Провожайте от своего бутерброда маленькую записочку хлеба, с использованием жидкости и простого количества жира. Прочих люди любят возразить и поговорить, как делать боковой духовкой иэлектрической.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

    0
    13.05.2018