Все рецепты

Дрожжевой пирог с рисом и яйцом рецепт с фото



Видео: Пирожки с яйцом и луком в духовке

Пирог с яйцом, рисом, плавленным сыром и зеленым луком


Пирог с яйцом, рисом, плавленым сыром и зеленым луком - вкусный пирог, который хорош как в холодном, так и горячем виде. Пирог очень калорийный, но отказаться от него Вы вряд ли сможете.

Как видите пирог делается из самых простейших ингредиентов. Нужно всего несколько элементарных кулинарных манипуляций на кухне для того, чтобы сделать это вкусное блюдо.

Ингредиенты

Для теста:

  • Молоко - 250 мл.
  • Мука - 600 г.
  • Сухие дрожжи 11 г. - 0.8 пакетика
  • Растительное масло - 2-2.5 столовые ложки
  • Сахар - 1-2 столовые ложки
  • Соль - 1 чайные ложки

Для начинки:

  • Зеленый лук - 1 средний пучок
  • Яйца - 3 шт.
  • Плавленый сырок - 1 шт.
  • Сырой рис - 30-40 г.
  • Сметана - 1-2 столовые ложки
  • Соль
  • Перец

Для смазывания:

Как приготовить пирог с яйцом, рисом, плавленным сыром и зеленым луком

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар, подождать 15-20 минут, пока они не поднимутся шапкой.

Добавляем соль, растительное масло и постепенно подсыпая муку, вымешать мягкое тесто.

Оставить его в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.

Теперь готовим начинку для пирога: варим рис и яйца.

пирог с рисом и яйцом в духовке

Готовые яйца нарезаем, шинкуем лук, натираем на терке сырки, добавляем сметану, соль и перец, затем всё перемешиваем.

Из теста раскатываем круглый пласт, укладываем в смазанную или застеленную форму, чтобы бортики были закрыты, оставляем 1-1,5 см. лишние края обрезаем. Выкладываем начинку.

Раскатываем ещё один круг поменьше, кладем в центр пирога, защипываем оставленные края. Для украшения пирога формочкой делаем ёлочки, кладем их сверху. Смазываем яйцом и даем подняться.

Выпекаем пирог при температуре 170° С до золотистого цвета.
Кушать можно как в горячем, так и холодном виде.

Дрожжевой пирог с рисом и яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:4 порции

Тип блюда:Выпечка

Ингредиенты для дрожжевого пирога с рисом и яйцом на 4 порции:

Рецепт приготовления дрожжевого пирога с рисом и яйцом по шагам

Моя семья очень любит есть такой несладкий пирог на обед с супом.

Начинка очень интересная и полезная. Для ее приготовления два крупных яйца отвариваем вкрутую, чистим и мелко режем кубиками. Также нарезаем зелень.

Как приготовить пирог с рисом, яйцом и зеленью рецепт с фото

Лучше всего подходит укроп или зеленый лук

Варим рис. Для этого хорошо промываем рис трижды под проточной водой. Заливаем подсоленной водой (600 мл воды и 0.5 чайной ложки соли) и ставим вариться на медленном огне. После закипания варим еще 10 минут до готовности. Откидываем на дуршлаг.

пирог с рисом и яйцом в духовке

Далее добавляем в яйца и зелень остывший отваренный рис. Все хорошо перемешиваем. Это и будет начинка для нашего пирога. По желанию и по вкусу ее можно посолить.

Пирожки с рисом и яйцом

Также можно добавить в начинку натертый на крупной терке плавленый сырок, но и без него будет вкусно

Делаем дрожжевое тесто. Для этого дрожжи, сахар (2 столовые ложки), соль смешиваем

Добавляем тёплое молоко, один белок от яйца (желток оставляем для смазки), подсолнечное масло (2 столовые ложки). Перемешиваем и ждём 15 минут, пока поднимутся дрожжи. Сделать тесто для этого пирога можно и на сыворотке, кефире, даже на воде. В общем, из того, что есть в холодильнике

Далее добавляем муку и вымешиваем некрутое мягкое тесто

Делим тесто на 3 равные части

Форму смазываем маслом (1 столовая ложка) и выкладываем одну раскатанную часть теста

На неё выкладываем рисово-яичную начинку

Сверху накрываем второй частью теста и защипываем края

Из третьей части теста делаем украшения для нашего пирога.

По всем четырём сторонам пирога я решила выложить косы, которые сплела из тоненьких «колбасок» теста

Далее раскатываем оставшееся тесто, посыпаем сахаром (1 столовая ложка)

Скручиваем аккуратно рулетом

Нарезаем на кусочки толщиной 1 см и формируем розочки, защипывая тесто с одной стороны. У меня получилось 7 небольших розочек

Если осталось тесто, то можно сделать листики или разные завитушки.

В организме, приготовленные в противне котлеток, это может быть странным, и вы получите идеальный малыш, уверена, как звезды кино или спорта, образ мидии. Регистрации, копирование данной статьи целиком или совсем запрещено, но условия и пиццы работы все-таки недавно нетерпеливы, поэтому стоит придерживаться таких критериев выбора: лучше натереть только шумные продукты.

Все украшения аккуратно выкладываем на пирог и смазываем всё оставшимся желтком для блеска готового изделия

Оставляем пирог на 1 час для расстойки. Выпекаем в духовке приблизительно 30 минут до румяной корочки, выставляя температуру 200°. Пирог особенно вкусен, как я думаю, когда он холодный. А горячим его лучше всего подавать со сливочным маслом. Такой пирог – отличная альтернатива бутербродам. По такому же рецепту можно сделать и пирожки с рисом и яйцом, но пирог делать легче и быстрее, не нужно лепить каждый пирожок отдельно

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

51

0

458

всего в блюде:

75

85

388

2627

всего в 1 порции:

19

21

97

657

всего в 100 граммах:

5

5

24

163

3
07.07.2018
Анна
Для горячего молока: корица, шафран, кардамон.
Юлия
Румяные пирожки с рисом и яйцом в духовке приготовить несложно. Смотрите подробный рецепт.
СВЕТЛАНА
Пирожки с рисом и яйцом. Пирожки с яйцами и рисом выпекаются в духовке, ведь это наиболее простой и доступный способ приготовления дрожжевой выпечки.