Все рецепты

Перец фаршированный фаршем и рисом рецепт с фото пошагово



Видео: ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ! Тот самый! Рецепт с мясом и рисом фото Супер ответ

Перец фаршированный мясом и рисом на зиму для заморозки

Это довольно простая заготовка позволит вам сэкономить время на приготовление вкусного ужина зимой, а также сохранить урожай сладких перцев.

Ингредиенты:болгарский перец, лук, мясо, рис, соль, черный перец молотый, яйца
Время для закладки:Лето, Осень

Подробный рецепт с сделанными пошагово фото подскажет вам, как фаршировать перцы мясом и рисом для дальнейшего заморозки впрок.

Содержание

Как приготовить фаршированные перцы с мясом и рисом для помещения в морозилку

Для приготовления этой заготовки нам понадобится 2 килограмма сладкого перца.

Первое, что нужно сделать - это хорошо промываем стручки под проточной водой. Затем, вырезаем плодоножку и аккуратно удаляем все семена и внутренние прожилки. Повторно промываем «стаканчики» из перцев, стараясь удалить оставшиеся семечки струей воды.

Теперь, нам нужно сбланшировать перцы.

Фаршированные перцы

Это делается для того, чтобы они стали более мягкими. Такой перец можно гораздо плотнее наполнить фаршем и он при этом не треснет.

Для бланширования наливаем воду в большую кастрюлю и доводим ее до кипения. Опускаем в кипяток стручки, и снова дожидаемся закипания воды. В принципе, перцы после этого можно сразу же доставать. Этого времени для такой обработки, вполне, хватит. Откидываем их на дуршлаг и даем остыть.

После остывания цвет у перцев станет чуть менее яркий, а сами стручки приобретут легкую полупрозрачность.

перец фаршированный фаршем и рисом рецепт с фото пошагово

Эту разницу увидеть можно даже на фото.

Займемся рисом. В принципе, можно использовать любой рис, но я предпочитаю для фарширования использовать длиннозерный. Рис (150 грамм) нужно промыть в воде.

Затем опустить его в 500 миллилитров кипящей воды и поварить не более 5 минут.

Недоваренный рис откинуть на дуршлаг и оставить остывать. Насколько проваренными должны быть зерна видно на фото.

Далее, готовим фарш.

Репчатый лук (300 грамм) чистим и режем крупными кусками. Нежирную свинину (1 килограмм) перекручиваем через мясорубку вместе с луком.

КОЛЛЕКЦИОНИРОВАНИЕ ПУХА С ПУПКА.

К получившемуся фаршу добавляем яйцо, соль, черный молотый перец и полуготовый рис. Перемешиваем.

Как заморозить фаршированный перец с мясом и рисом

К этому времени стручки сладкого перца остыли и теперь их можно фаршировать. Набиваем их фаршем как можно плотнее и укладываем на ровную поверхность, на которой будет происходить первоначальная заморозка.

Удобно для этого использовать разделочную доску. Помещаем полуфадрикаты в морозилку, примерно, на сутки.

После того, как фарш схватится, фаршированные перцы перекладываются в пакеты для дальнейшего хранения и снова убираются в морозилку.

Храниться в таком виде как на фото они могут до 6 месяцев.

Надеюсь, что этот пошаговый рецепт поможет вам заготовить фаршированные перцы на зиму и в вашей морозилке всегда будет вкусный и проверенный полуфабрикат для вкуснейшего блюда.

В любое нужное вам время дальнейшее приготовление происходит очень просто: нужно только выложить замороженные фаршированные перцы в сковороду, засыпать овощами с томатом или просто томатом, залить бульоном, и потушить 1 час. Приятного аппетита!

Tweet

В миску поместите фарш.

Добавьте к фаршу слегка проваренный рис (время варки риса 4-5 минут). Измельчите репчатый лук.

перец фаршированный фаршем и рисом рецепт с фото пошагово

Добавьте его в емкость к остальным продуктам.

Хорошо перемешайте фарш с рисом и луком. К фаршу влейте немного воды (0,5 стакана). Снова перемешайте.

Ингредиенты

Добавьте соль и перец. Снова перемешайте.

Выпотрошите семена сладкого перца. Удалите внутренности и хвостики. Промойте перчик изнутри и, конечно же, снаружи.

Каждую перчинку наполните заранее подготовленным фаршем.

Измельчите лук, морковь и остатки от очистки перца. При чистке перца у меня остались попки. Удалив все лишнее, кусочки перца я измельчила на равные небольшие кусочки.

На растительном масле обжарьте лук, морковь и нарезанный перец.

Добавьте томатную пасту и немного воды.

Добавьте соль, сахар, специи по вкусу. Потушите овощи на небольшом огне около 10 минут.

В кастрюлю сложите подготовленные сырые перцы с фаршем.

Деле, каждая статья имеет свои рецепты для плиты, настоящее к работе иногда добавляю полон или кок или, пузырьков выносить в пищу токсичные вдохновения.

Залейте подготовленной овощной массой.

Тушите на небольшом огне около 1 часа.

Подаем к столу, полив перчинки соусом.

Оценить рецепт Перец с фаршем и рисом:

4

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 26

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Огурцы консервированные хрустящие
Картофель с капустой в духовке
Творог с морковью
Сосиски под соусом
Тушеный кролик в сметане


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Секрет успеха.
Перец фаршированный мясом и рисом Рецепт с пошаговым фото. У каждой хозяюшки в арсенале.
3
19.02.2018
Михайлович
Как приготовить перец фаршированный перец с рисом, фаршем и и рисом рецепт с фото.
ОКСАНА
Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами рецептом приготовления перца с фаршем и рисом.
Хулажиевич
Болгарский перец фаршированный мясом и рисом - это не только очень вкусное, но и полезное блюдо, ведь в нем практически отсутствует обжарка. Приготовить домашний фарш 50 на 50, говядина + свинина.