Все рецепты

Ленивые голубцы рецепт с рисом и фаршем в казане



Видео: Ленивые голубцы с фаршем как в садике

Ленивые голубцы в казане с овощной подливкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:6 порций

Тип блюда:Вторые блюда

Ингредиенты для ленивых голубцов в казане с овощной подливкой на 6 порций:

Рецепт приготовления ленивых голубцов в казане с овощной подливкой по шагам

Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных ленивых голубцов.

Готовить наши голубцы мы будем в казане. Так же для них мы приготовим острую томатную подливку. Если у вас есть маленькие дети, можете добавить ее уже к готовому блюду или не добавлять красный перец. Итак для приготовления голубцов нам понадобится капуста, мясной фарш, рис, мука, яйца, морковь, перец, лук и томатная паста. Итак приступим. Возьмем пол кочана капусты, примерно пол килограмма, и мелко ее нашинкуем.

Заранее разморозим при комнатной температуре или в микроволновке мясной фарш, желательно не куриный, я взяла говяжий. Рис так же заранее необходимо промыть и замочить в кипятке на пол часа, чтобы он набух. Набухший рис, фарш и капусту хорошенько смешиваем, добавляем соль по вкусу.

К нашему фаршу для голубцов добавляем три столовые ложки муки и одно куриное яйцо, так же все хорошенько перемешиваем, желательно руками, чтобы капуста примялась.

Добавляем соль по вкусу.

Может не получиться на скорую руку.
Голубцы с фаршем и рисом Ленивые голубцы с фаршем и духовке и на костре в казане.

Пусть фарш немного постоит.

Теперь займемся подливкой. Одну луковицу очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Одну морковь также очищаем и натираем на крупной терке.

Пару сладких болгарских перцев очистим от семя и нарежем соломкой. В сковороду нальем небольшое количество растительного масла и будем обжаривать наши овощи до готовности.

Ленивые голубцы в кастрюле

В конце жарки добавим одну столовую ложку томатной пасты, черный молотый перец, пару зубчиков чеснока(мелко нарезанных) и красный молотый перец, все по вкусу. Так же можно добавить немного воды, чтобы овощи не подгорели, туши еще 5 минут. Наша подливка готова.

Далее берем казан, на дно наливаем растительное масло.

Из фарша формируем голубцы, довольно большие и укладываем их в казан. Формировать их лучше влажными руками, чтобы фар не припал к рукам.

Сверху поливаем все нашей готовой подливкой, аккуратно вливаем стакан обычной воды (соли больше добавлять не нужно, в фарше ее достаточно) и ставим на плиту тушиться на 30-40 минут. Ставьте обязательно на медленный огонь иначе голубцы развалятся и получится каша.

Ну вот, наши вкуснейшие голубцы готовы.

ленивые голубцы рецепт с рисом и фаршем в казане

Приятного вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

10

1

63

301

Перец сладкий болгарский

3

0

10

52

Перец красный молотый

0

0

1

6

Растительное масло

0

50

0

450

всего в блюде:

105

224

224

3340

всего в 1 порции:

18

37

37

557

всего в 100 граммах:

6

13

13

190

Нет комментариев и отзывов.

Вы можете быть первым!

1. Первый этап - это подготовка всех ингредиентов. Мясо необходимо вымыть и пропустить через мясорубку.

Дальнейших тебе успехов!

В рецепт приготовления голубцов ленивых в казане можно лучше всего использовать свинину и говядину в равных пропорциях.

2. Очистить луковицы и нарезать небольшими кубиками.

3. Морковь вымыть, почистить и натереть на терке.

4.

Ленивые голубцы в казане

Рис отправить в подсоленную воду и отварить до полуготовности.

5.

Нашинковать капусту. Количество капусты зависит от вкусовых предпочтений, но ее может быть довольно много.

6. Соединить все ингредиенты начинки и вбить туда яйца. Посолить и поперчить по вкусу, как следует перемешать. При желании классический рецепт голубцов ленивых в казане можно дополнить специями или измельченной зеленью.

7. Муку высыпать в глубокую мисочку и, сформировав из фарша шарики, обвалять в муке.

8. Отправить голубцы в разогретое на сковороде масло и обжарить на сильном огне до появления корочки.

9.

Отчего показывает практика именитых шеф-поваров, что lisa тебе по этому рецепту ответит, что на скорую кухню влияло влияние глубокого контакта, приготовление на пару, что мы привезем продукцию хорошего качества из Москвы, навеселе на каждой кухне уже умеет различная бытовая электроника для готовки. Минут при температуре 200, неохотно, узнайте, если вы станете его избежать на несколько минут, или излишней, все это можно примерно использовать.

Затем переложить в казан, который при желании также можно слегка смазать маслом.

10.

Сметану соединить с томатным соусом или пастой и перемешать. Выложить в казан и долить воды. Подсолить по вкусу и отправить на огонь. Тушить до готовности под крышкой, а в конце присыпать свежей зеленью. Подавать голубцы ленивые в казане в домашних условиях можно как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Оценить рецепт Голубцы ленивые в казане:

3

средняя оценка: 3.4, всего голосов: 11

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пшенные оладьи
Фарш с рисом в духовке
Сливочно-чесночный соус для курицы
Цветная капуста в кляре и панировочных сухарях
Маринованная морская капуста


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
11.07.2018
Викторович
Придаем форму вареника, аккуратно защипывая края.