Все рецепты

Курица с рисом в духовке



Видео: Курица с рисом в духовке - Ани Кухня!

| pojrem.ru, -.

Курица, фаршированная рисом, запеченная в духовке

Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены

Рецепт: курица, фаршированная рисом, в духовке


Уже много лет хозяйки используют на кухне рецепт курицы, фаршированной рисом, в духовке, поскольку это вкусное и сытное блюдо. Оно идеально подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.

Его приготовление не займет много времени, а по цене продукты доступны каждому. Даже начинающему кулинару получится осилить это интересное блюдо и порадовать своих близких сочным вкусом с ароматным запахом.


Ингредиенты

  • Курица - 1 шт.
  • Рис - 1 чашка
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Сметана - 3 столовая ложка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 2 ч 0 мин
Для фаршировки лучше использовать курицу-бройлера крупного размера, чтобы мясо во время готовки не потеряло свою сочность. Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. В сметану добавить тертый чеснок и этой сметано-чесночной смесью натереть курицу со всех сторон, оставить минут на 20.

Иногда стоит поэксперементировать с количественным соотношением, и получить свой рецепт салата, который будет передаваться из поколения в поколения. Здесь, вы увидите не только самые распространенные рецепты салатов, но и салаты различных традиционных кухонь мира.

Если не найдется под рукой сметаны, то ее можно смело заменить обычным майонезом, благодаря которому мясо получается нежным.

Почистить овощи. Мелко нарубить лук и морковь, обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости.

курица с рисом запеченная в духовке рецепт с фото

Важно, чтобы огонь под сковородой был умеренно-средним, иначе есть риск пережарить овощи.

Рисовую крупу промыть несколько раз в миске проточной водой. Это уберет лишний крахмал, и крупинки риса не будут склеиваться.

курица с рисом запеченная в духовке рецепт с фото

Рис сварить до полуготовности и соединить с овощами, перемешать и посолить по вкусу.

Зафаршировать курицу при помощи столовой ложки. Кстати, некоторые хозяйки вместо риса пользуются гречкой, но она придаст блюду совсем другой вкус.

Это не самый простой рецепт.
Невероятно легкий рецепт приготовления вкусной курицы с рисом в духовке. Вы и не заметите.


Чтобы рисовая начинка осталась внутри, куриную кожу нужно закрепить деревянной шпажкой или зашить ниткой с иголкой. Чтобы нить не разорвалась во время приготовления в духовке, желательно использовать синтетическую нить. Поставить фаршированную курочку в разогретую до 180° духовку на 1,5-2 часа. Время зависит от размера курицы.

Ингредиенты


В процессе запекания нужно несколько раз смазать курицу собственным жиром, который появится во время приготовления. Проверить готовность куриного мяса можно с помощью деревянной шпажки, глубоко проткнув область грудинки или бедра. Из готовой курицы польется светлый сок.
Достать из духовки, разрезать на кусочки и украсить зеленью.

Курица, фаршированная рисом, в духовке готова, подавать нужно в горячем виде.

Преимущество рецепта курицы, фаршированной рисом – это готовка в духовке. Только так получается сделать корочку хрустящей, а мясо внутри - нежным.

Ингредиенты

Приятного аппетита!

Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, чтобы она хорошо зарумянилась - и через некоторое время будет готова прекрасная еда, на приготовление которой почти не было потрачено ни времени, ни сил, и которая, к тому же, нравится всем.

Но давайте признаемся, что редко когда разные части курицы получаются одинаково вкусными и сочными.

Это не удивительно, ведь мясо грудки и ножек при равной температуре требуют разного времен приготовления.

Пока ножки будут готовы, белое мясо грудки успеет пересохнуть. Чтобы этого избежать, во многих рецептах курицы в духовке советуют поместить сливочное масло между мясом и кожей грудки, и это действительно помогает сохранить сочность мяса. В начале приготовления курицы в духовке положите тушку на бок, через 15 минут переверните на другой бок и запекайте ещё 15 минут, и закончите запекание, положив курицу грудкой вверх.

Если вы пользуетесь термометром, он должен показывать температуру 71-72 С для грудки и 80 С для бёдрышек.

Чтобы курица получилась румяной со всех сторон, положите ее на решётку, а не в форму.

Скатайте из фольги шарики размером с яйцо и используйте их как опору, чтобы зафиксировать положение тушки.

Гораздо проще запечь в духовке отдельные одноимённые части курицы: только бёдрышки или голени, или крылышки. Грудки, конечно, тоже можно, но приняв меры против пересушивания мяса, например, в соусе.

Читайте также:
Правила запекания мяса и птицы
Начинки для курицы
Курица в духовке с картошкой

1
15.05.2018
ОЛЕГ
Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть.