Все рецепты

Цветная капуста в кляре



Видео: ВКУСНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

В данной статье я предлагаю Вам рассмотреть рецепт цветной капусты в мультиварке.

Этот овощ я люблю за отличный вкус, но главное цветную капусту можно использовать и зимой, и летом.

Если её отварить замороженной, она по становится такой же как если бы варили свежей. Поэтому готовить цветную капусту в мультиварке можно в любое время года без потери её вкусовых качеств.

Капуста сочетается практически со всеми продуктами, отличный вариант гарнира, а также хороша как самостоятельное блюдо.

Как приготовить цветную капусту в мультиварке – её жарят, варят, запекают, делают овощние рагу, тратя на приготовление совсем немного времени.

Сегодня предлагаю разнообразить свое меню и приготовить цветную капусту в мультиварке в пышном сметано-чесночном кляре с добавлением ароматного укропа.

Дополнением этого вкусного блюда будет пикантный сметано-чесночным соус.

Моих членов семьи ничем не отогнать от тарелки с такой вкуснятиной! Надеюсь, Вы тоже оцените данный рецепт.

Тип используемой техники: мультиварка-скороварка REDMONDRMС-РМ 4506, объем
5 л, мощность 900 Вт

Время приготовления:40 минутПорций: 4

Ингредиенты:

  • капуста цветная (свежая или замороженная) – 0,5 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 4 столовые ложкиожки;
  • сметана – 4 столовые ложкиожки;
  • укроп – 2 столовые ложкиожки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • масло растительное – 5 столовые ложкиожки;
  • соль - 1 чайная ложка.
    Для соуса:
    сметана – 5 столовые ложкиожки;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • соль по вкусу.

Как приготовить цветную капусту в мультиварке в кляре со сливочно-чесночным соусом

Цветную капусту разбираем на крупные соцветия и промываем под холодной водой
Сырую капусту необходимо сначала отварить.

Для этого в чашу мультиварки наливаем 200 мл воды. Выкладываем капусту в емкость для приготовления на пару.

Устанавливаем металлическую подставку на дно чаши и помещаем на нее емкость с капустой

Закрываем крышку, переводим клапан в положение «Закрыт» (под давлением) и включаем программу «Пар/Десерты» на 5 минут (время выставляем с помощью кнопки «-»).

Цветная капуста в мультиварке в кляре с соусом

Пока готовится цветная капуста в мультиварке на пару, приготовим кляр

В глубокую емкость выкладываем сметану, разбиваем в нее яйца в солим

Тщательно перемешиваем и постепенно добавляем муку
Сначала выкладываем 2 ложки муки, перемешиваем, затем еще 2 ложки.

Смесь должна получиться густая, без комочков, консистенцией как на оладьи.

К получившейся смеси добавляем мелконарезанный укроп (свежий или мороженный) и чеснок, пропущенный через чесночный пресс

Все компоненты перемешиваем до однородной консистенции
Готовую цветную капусту осторожно достаем из мультиварки, немного солим и перчим
Чашу мультиварки споласкиваем, на дно наливаем растительное масло и включаем программу «Жарка/Фритюр».

цветная капуста в кляре пошаговый рецепт в мультиварке редмонд

Соцветия капусты окунаем в кляр и выкладываем на дно мультиварки

Удобно это делать пластиковой столовой ложкой.

Переворачивая, обжариваем цветную капусту в мультиварке до румяной корочки со всех сторон

Приготовленную капусту в кляре выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Займемся приготовлением пикантного сметано-чесночного соуса.

В небольшую емкость выкладываем сметану, добавляем соль и пропущенный через пресс чеснок.

Перемешиваем

Зелень петрушки промываем, просушиваем бумажным полотенцем и мелко шинкуем
Выкладываем петрушку на сметанный соус, при желании можно перемешать
На середину большого блюда ставим соус, вокруг выкладываем капусту в кляре.

При желании сверху посыпаем любой зеленью

Цветная капуста в мультиварке в кляре готова к подаче на стол!
Такое блюдо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Описание приготовления

Готовим быстро, едим с удовольствием!

Рекомендую Вам также приготовить гречку с овощами.

Приятного аппетита!
Мастер-класс подготовила Елена Martan

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Цветная капуста — питательное и вкусное блюдо, которое при приготовлении в мультиварке можно назвать диетическим.

Цветная капуста ценится за свой нежных приятный вкус, а также за небольшое время приготовления, что особенно важно, когда на процесс готовки нет времени.

Содержание:

  1. Запеченная капуста со сметаной
  2. Цветная капуста с кукурузой и зеленым горошком
  3. Запеканка из цветной капусты с курицей
  4. Цветная капуста в духовке с фаршем
  5. Запеканка из цветной капусты с брокколи

Рецепты приготовления цветной капусты в мультиварке настолько разнообразны, что каждый день можно готовить различные блюда из этого овоща.

Еще один дополнительный плюс цветной капусты: ее с легкостью можно замораживать, она не потеряет своих свойств.

Перед приготовлением цветной капусты в мультиварке, ее рекомендуется разделить на небольшие соцветия и отварить в немного подсоленной воде. Процесс отваривания занимает обычно 7-10 минут, но слишком переваривать ее не нужно, в обратном случае цветная капуста развалится и станет кашей.

Запеченная капуста со сметаной

Нежная запеканка из цветной капусты имеет сливочный нежный вкус, блюдо получается сочным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 300 г.
  • Сметана — 200 г.
  • Яйца — 4 шт.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • Твердый сыр, натертый на терке — 150 гр.

Приготовление:

  1. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, предварительно промыв.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

  2. Отварите цветную капусту в подсоленной воде в течение 7-10 минут.
  3. Слить воду, в которой варилась цветная капуста, обсушить.
  4. Выложить цветную капусту в чашу мультиварки, предварительно разогрев ее в режиме «Выпечка» — 10 минут.
  5. А теперь приготовим соус. Смешаем яйца, сметану.

  6. Хорошо перемешайте, посолите, поперчите.
  7. Залейте соусом цветную капусту с мультиварке.
  8. Натрите сыр на терке.

  9. Посыпьте сыром цветную капусту и установите режим «Выпечка» на 40 минут.
    По окончании этого времени запеканка из цветной капусты в мультиварке готова.
  10. Овощную запеканку из цветной капусты переверните вверх дном, румяной корочкой «кверху».

    цветная капуста в кляре пошаговый рецепт в мультиварке редмонд

Вернутся к содержанию

Цветная капуста с кукурузой и зеленым горошком

Очень вкусные блюда получаются из цветной капусты при запекании с другими овощами, например, кукурузой и зеленым горошком.

Ингредиенты;

  • Цветная капуста — 1 кг.
  • Зеленый горошек — 150 г.
  • Консервированная кукуруза — 150 г.
  • Твердый сыр — 100 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливочное масло;
  • Сливки — 150 г.
  • Черный молотый перец;
  • Зелень;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Отварите капусту в подсоленной воде(если вы планируете использовать не консервированный, а свежий горошек, его можно отправить к капусте).

    Отвариваем овощи 7-10 минут.

  2. Сливочным маслом смажьте чашу мультиварки, выложите отваренную цветную капусту, кукурузу, горошек.
  3. В отдельной посуде взбиваем яйца, сметану(сливки), соль, перец, мелко нарубленную зелень (по желанию).
  4. Получившимся соусом залейте цветную капусту в мультиварке, посыпьте натертым сыром.
  5. Установите режим «Выпечка» на 40 минут.

По истечении этого времени запеканка из цветной капусты с горошком и кукурузой готова.

Вернутся к содержанию

Запеканка из цветной капусты с курицей

Цветная капуста отлично дополняется ароматом нежного куриного мяса, сливочный соус, которым заливается цветная капуста, делает блюдо невероятно праздничным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1/2 кг.
  • Куриное мясо — 300 г.
  • Куриное яйцо — 3 шт.
  • Молоко или сливки -2/3 стакана;
  • Чеснок — 2 дольки.
  • Зелень;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Разомните отваренную капусту с помощью венчика или вилки.

    Куриное мясо отварите, нарежьте на мелкие кусочки, перемешайте со цветной капустой.

  2. Взбейте яйца, чеснок(выдавленный через чесноковыжималку), размешайте с солью, перцем, специями.
  3. Цветную капусту с мясом выложите в чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом), залейте соусом, посыпьте тертым сыром и зеленью и установите режим «Выпечка» на 40 минут.

Для вкусного семейного обеда отлично подойдет следующий рецепт цветной капусты в мультиварке.

Вернутся к содержанию

Цветная капуста в духовке с фаршем

В рецепте можно использовать свиной или говяжий фарш.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 кг.
  • Свиной (говяжий) фарш — 1/2 кг.
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Твердый сыр — 150 г.
  • Сметана — 200 гр.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. С фаршем смешайте яйцо, измельченный лук, соль, перец.
  2. Отварите цветную капусту, разомните с помощью вилки, перемешайте с фаршем.
  3. Слепите из получившейся массы шарики.
  4. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, выложите шарики на дно мультиварки.
  5. Установите режим «Выпечка» на 40 мин (по 20 мин с каждой стороны).

Если вы все еще раздумываете, как приготовить цветную капусту в мультиварке — попробуйте сочетание с брокколи!

Вернутся к содержанию

Запеканка из цветной капусты с брокколи

Брокколи и цветная капуста — отличное сочетание, особенно приятный вкус у запеканки получается в результате добавления плавленного сырка с чесноком.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1/2 кг.
  • Брокколи — 1/2 кг.
  • Плавленный сырок — 2 шт.
  • Твердый сыр — 150 г.
  • Овощной бульон — 1/2 стакана;
  • Чеснок — 2 дольки;
  • Сметана — 250 г.
  • Орегано;
  • Тимьян;
  • Соль.

Приготовление:

  1. Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде в течение 7-10 минут.
  2. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить овощи в мультиварку.
  3. Для соуса смешайте взбитые яйца со сметаной, растопленный сырок, соль, тертый сыр, специи.
  4. Залейте полученным соусом цветную капусту и брокколи.
  5. Запекайте на режиме «Выпечка» в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Попробуйте этот рецепт:

2
04.03.2018
ВИКТОРОВНА
Жареная цветная капуста в кляре — рецепт замечательного блюда для летнего меню
Дмитрий
Выложите паштет в паштетницу.