Все рецепты

Кабачки жареные в кляре


Оглавление:
  • Кабачки в кляре из пива на сковороде — простой рецепт с фото пошагово
  • Необходимые ингредиенты для кабачков в кляре из пива на сковороде по простому рецепту
  • Пошаговая инструкция к рецепту кабачков в кляре с пивом на сковороде
  • Вкусные кабачки в кляре – рецепт на кефире, с фото пошагово, видео
  • Как сделать кляр для кабачков из яиц с чесноком — пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты, чтобы сделать кляр для кабачков из яиц и чеснока
  • Пошаговая инструкция, как сделать кляр для кабачков из чеснока и яиц
  • Вкусные кабачки в кляре с чесноком и зеленью — быстрый пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для вкусных кабачков в кляре с чесноком и зеленью
  • Пошаговая инструкция для быстрого рецепта вкусных кабачков в кляре с зеленью и чесночком
  • Кабачки в кляре. Пошаговый рецепт с фото
  • Вегетарианские кабачки в кляре на сковороде — простой рецепт, пошагово
  • Необходимые ингредиенты для вегетарианских кабачков в кляре на сковородке
  • Пошаговая инструкция для простого рецепта вегетарианских кабачков в кляре на сковородке
  • Самые вкусные кабачки в кляре с мясом и сыром в духовке — быстрый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для вкусных кабачков в кляре с мясом и сыром в духовке
  • Пошаговая инструкция для вкусных кабачков в кляре с сыром и мясом для духовки
  • Вкусные кабачки в кляре на сковороде — пошаговый рецепт с видео

  • Видео: Кабачки жареные в кляре с чесночком. Рецепт

    Говорят, что все гениальное — просто.

    Довольно часто этот постулат работает в отношении рецептов, в которых набор простых ингредиентов в умелых руках превращается в кулинарный шедевр. К примеру, кабачки в кляре, рецепты с фото которых найдете в нашей сегодняшней статье, можно назвать простым и в то же время интересным блюдом. В зависимости от состава кляра (на пиве, из яиц и т. д.), способа приготовления (на сковороде или в духовке) кабачки получаются совершенно разными по вкусу. А если добавить к ним чесночка, сыра, мяса, то это простое на первый взгляд блюдо сразу превращается в изысканную закуску, которой не зазорно угостить дорогих гостей за праздничным столом. Не стоит забывать и про соусы на основе майонеза или сметаны, идеально подчеркивающие вкус любых кабачков в кляре.

    О том как сделать вкусные кабачки, в том числе и вегетарианские, в кляре, узнайте из пошаговых рецептов с фото и видео далее.

    Кабачки в кляре из пива на сковороде — простой рецепт с фото пошагово

    Сказать, что рецепт кляра на основе пива для жарки кабачков (и не только) на сковороде пользуется популярностью, ничего не сказать. Это один из самых простых, быстрых и по-настоящему удачных рецептов. Популярность кабачков в кляре из пива на сковороде по простому рецепту с фото ниже можно объяснить тем, что они всегда получаются нежными внутри и хрустящими снаружи.

    Необходимые ингредиенты для кабачков в кляре из пива на сковороде по простому рецепту

    • средние кабачки — 6-8 шт.
    • хорошее темное пиво — 0,5 л
    • панировочные сухари — 150 гр.

      для кляра и 150 гр. для панировки

    • смесь для выпечки блинов —200 гр.
    • крупная морская соль

    Пошаговая инструкция к рецепту кабачков в кляре с пивом на сковороде

    1. Подготавливаем овощи: моем кабачки и срезаем «попки», режем напополам, а затем на тонкие пластины. В идеале толщина одного ломтика должна быть примерно 3-4 см, а длина 10-15 см. Тогда кабачки успеют хорошо прожариться, а фритюр не пригорит. Солим и перемешиваем.

    2. Переходим к приготовлению кляра: выливаем пиво в глубокую емкость и постепенно добавляем блинную смесь, взбиваем венчиком до однородности.

      Затем добавляем панировочные сухари и снова мешаем до однородного состояния. Смесь должна получиться густой, но текучей.

    3. Теперь берем ломтик кабачка и окунаем его в панировочные сухарики, затем аккуратно окунаем в пивной кляр.

      После снова отправляем в сухарики и хорошо обмакиваем.

    4. В глубокую сковороду наливаем масло и нагреваем. Кипящее масло должно полностью покрывать ломтики кабачком. Обжариваем до золотистости все кабачки. Также можно воспользоваться фритюрницей.

      Вкусные кабачки в кляре – рецепт на кефире, с фото пошагово, видео

    5. Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце и ждем пока оно впитает лишнее масло минут 10. Перекладываем на тарелку и подаем вместе со сметаной и зеленью.

    Как сделать кляр для кабачков из яиц с чесноком — пошаговый рецепт

    Еще один популярный рецепт кляра для кабачков, который можно сделать за пару минут, в своей основе имеет яйца и чесночок. Такие кабачки получаются более нежными по консистенции и острыми по вкусу. Подробнее о том, как сделать кляр для кабачков из яиц с чесноком в пошаговом рецепт ниже.

    Необходимые ингредиенты, чтобы сделать кляр для кабачков из яиц и чеснока

    • кабачки —1 кг
    • яйца — 3 шт.
    • чеснок –2-3 зубчика
    • мука – 10 столовые ложки
    • молоко – 100 мл.
    • соль
    • перец

    Пошаговая инструкция, как сделать кляр для кабачков из чеснока и яиц

    1. Кабачки моем и обрезаем по краям.

      Нарезаем тонкими кольцами или, если овощи крупные, полукольцами.

    2. Взбиваем вилкой яйца и добавляем молоко. Перемешиваем, солим и перчим. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, добавляем к яйцам. Также можно взять и гранулированный чесночок.
    3. Небольшими порциями добавляем к яично-молочной смеси просеянную муку и взбиваем венчиком, чтобы кляр получился однородными и без комков.
    4. Кабачки солим и перчим. Слегка обваливаем каждый кусочек в муке и окунаем в кляр.
    5. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистости.
    6. Подаем кабачки в кляре на стол со сметаной, зеленью и чесноком.

    Вкусные кабачки в кляре с чесноком и зеленью — быстрый пошаговый рецепт

    Еще одна вкусная вариация кабачков в кляре с чесноком и зеленью ждет вас в пошаговом рецепте ниже, который отличается быстрой скоростью приготовления.

    В отличие от предыдущего рецепта в этом варианте чеснок нужно добавлять не в кляр, а в сметанный соус. Туда же пойдет и мелко рубленная зеленью. Все подробности, как пожарить вкусные кабачки в кляре с чесноком и зеленью в быстром пошаговом рецепте далее.

    Необходимые ингредиенты для вкусных кабачков в кляре с чесноком и зеленью

    • кабачки крупные —2 шт.
    • яйца – 2 шт.
    • мука – 150-200 гр. в зависимости от уровня клейковины
    • чеснок — 2 зубчика
    • сметана или майонез – 100 гр.
    • зелень
    • прованские травы
    • соль
    • перец черный

    Пошаговая инструкция для быстрого рецепта вкусных кабачков в кляре с зеленью и чесночком

    1. Чистые кабачки нарезаем кольцами по 2-3 см толщиной.

      Кабачки в кляре. Пошаговый рецепт с фото

      Выкладываем овощные кружочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.

    2. Переходим к приготовлению кляра. Для этого венчиком яйца со щепоткой соли взбиваем до появления легкой пенки. Аккуратно, продолжая взбивать, вводим в яичную смесь просеянную муку. Ее количество может варьироваться в зависимости от уровня клейковины. Готовый кляр должен быть густым, как жирная сметанка, и без комков.
    3. Добавляем в кляр соль, перец, прованские травы и еще раз хорошо перемешиваем до однородности.
    4. Окунаем каждый кружок кабачка в кляр и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом, обжариваем с двух сторон.
    5. Готовим соус.

      Смешиваем майонез или сметану с пропущенными через чеснокодавилку двумя зубчиками чеснока и мелко рубленной зеленью, например, петрушкой. Можно подавать готовые кабачки в кляре просто с соусом, а можно после остывания равномерно покрыть их готовой поливкой.

    Вегетарианские кабачки в кляре на сковороде — простой рецепт, пошагово

    Следующий простой рецепт вегетарианских кабачков в кляре можно приготовить как на сковороде, так и в духовом шкафу. Первый вариант получиться более хрустящим, зато второй требует меньше усилий в готовке.

    рецепт кабачков в кляре на сковороде рецепт с фото

    Подробнее о том, как пожарить вегетарианские кабачки в кляре на сковороде в простом рецепте далее.

    Необходимые ингредиенты для вегетарианских кабачков в кляре на сковородке

    • кабачки —3-4 шт.
    • мука пшеничная – 50 гр.
    • мука нутовая —75 гр.
    • вода минеральная – 150 мл
    • соль
    • перец
    • рафинированное растительное масло для обжарки

    Пошаговая инструкция для простого рецепта вегетарианских кабачков в кляре на сковородке

    1. Кабачки помыть и обрезать по краям. Если овощи уже не молодые, то обязательно следует срезать кожуру. Затем нужно нарезать кабачки кружочками средней толщины.
    2. Смешать в одной миске оба вида муки, посолить и поперчить.

      Затем небольшими порциями добавить к муке минеральную воду с газом и перемешивать до получения густого теста – кляр готов.

    3. Обмокнуть каждый кусочек кабачков в кляре тщательно и отправить на разогретую сковороду с маслом.
    4. Жарить с двух сторон до золотистости на среднем огне.
    5. Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце на 10 минут, чтобы убрать остатки подсолнечного масла.

    Самые вкусные кабачки в кляре с мясом и сыром в духовке — быстрый рецепт

    Кабачки в кляре с мясом и сыром в духовке — это не просто вкусное, а супервкусное блюдо, достойное праздничного стола.

    При этом готовиться оно довольно просто и без особых кулинарных ухищрений. Как приготовить самые вкусные кабачки в кляре с мясом и сыром в духовке в быстром рецепте ниже.

    Необходимые ингредиенты для вкусных кабачков в кляре с мясом и сыром в духовке

    • крупные кабачки — 4-5 шт.
    • мука —100 гр.
    • молоко — 200 мл
    • фарш — 450 гр.
    • яйца — 3 шт.
    • сыр –150 гр.
    • соль
    • перец

    Пошаговая инструкция для вкусных кабачков в кляре с сыром и мясом для духовки

    1. Кабачки помыть и нарезать толстыми кругляшами.

      Внутреннюю часть кружков выдавить с помощью рюмки.

    2. В фарш вбить одно яйцо, посолить и поперчить, перемешать до однородности.
    3. Приготовить кляр, смешав молоко, взбитые яйца и муку.
    4. Серединку каждого кусочка кабачка заполнить фаршем, затем окунуть в кляр и выложить на противень с пергаментом.
    5. Сверху посыпать кабачки тертым сыром и выпекать при 180 градусах до готовности фарша.

    Вкусные кабачки в кляре на сковороде — пошаговый рецепт с видео

    Вкусные кабачки в кляре, рецепт который найдете в видео ниже, жарят на сковороде.

    Но при желании их, как и кабачки с мясом, можно приготовить в духовке.

    Как и вегетарианские, вкусные кабачки в кляре на сковороде по этому рецепту с видео лучше подавать с соусом на основе сметаны, чеснока или майонеза.

    Итак, знакомимся со списком нужных ингредиентов, подготавливаем молодой кабачок, куриное яйцо, майонез, муку, специи, чеснок, растительное масло.

    Кабачок промываем. Кожицу по желанию можно оставить, но мы рекомендуем ее для нашего блюда на сковороде срезать при помощи ножа или специальной овощечистки. В этом случае готовые кабачки в кляре получаются более нежными и мягкими.

    Далее нарезаем кабачок на кольца или овалы, если плод небольшой по объему.

    Толщина кабачкового колечка примерно 0,6-0,8 см.

    После нарезки кабачка приступаем к приготовлению кляра.

    Дня в списке - или долго - в школе, то у других простая деталь может вызвать затруднения, кто начинает закисать готовкой всерьёз.

    Для этого в подходящую плашку разбиваем одно куриное яйцо.

    Следующий ингредиент для кляра – это майонез. Использовать можно любой.

    Следом переправляем к куриному яйцу две столовых ложки муки. Остальная мука понадобится нам для обвалки кабачковых колец.

    Приправляем будущий кляр для кабачков солью и молотым перчиком. Можно добавить и другие специи на ваше вкусовое предпочтение.

    Для пикантности добавим измельченный на терке или попущенный через пресс чеснок.

    Все ингредиенты кляра введены, можно начать перемешивать их, используя обычную вилку или, если вам удобнее, венчиком.

    Перед тем, как окунать кабачки в кляр, рекомендуем обвалять их в муке.

    Теперь окунаем кабачки в чесночный кляр.

    Перекладываем кабачки аккуратно на сковороду с разогретым растительным маслом.

    На умеренном огне поджариваем кабачки в кляре с двух сторон до румяной корочки.

    Аппетитные кабачки в кляре, приготовленные на сковороде, готовы!

    Приятного аппетита!

    0
    10.06.2018