Все рецепты

Отбивные из говядины на сковороде. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Отбивные из говядины.Как приготовить отбивные из говядины

ЗарегистрироватьсяВойти Разработка сайта -
Если хотите, чтобы отбивные из говядины в кляре получились сочные, а мясо мягкое, то нужно пару дней подержать мясо в холодильнике.
  1. Мясо, у меня вырезка, нарезать поперёк волокон толщиной полтора сантиметра.
  2. Промокнуть бумажным полотенцем и отбить молоточком, предварительно накрыв пищевой плёнкой.

    Поперчить и посолить, пусть немного полежит.

  3. Для кляра берём два яйца, у меня яйца от домашних кур. Вливаем в посуду молоко, яйца, насыпаем соль, муку и тщательно перемешиваем до однородности.

    отбивные из говядины в кляре на сковороде рецепт с фото

    Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло.

  4. Макаем кусок отбитого мяса в кляр и кладём на сковороду. Жарим сначала на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Потом огонь уменьшаем и дожариваем на среднем огне.
  5. Я нарезала мелкими кубиками помидор, посолила и поперчила, перемешала и положила на отбивную, сверху присыпала натёртым сыром.
  6. На минуту поставила тарелку в микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Энергетическая ценность:

На 1 порцию
Поделиться ссылкой на статью

Говядину отбить, посолить, поперчить намазать горчицей и оставить на час мариноваться.

отбивные из говядины в кляре на сковороде рецепт с фото

Взбить яйца.

Добавить муку, сделать кляр.

Говядину опустить в кляр, хорошо обмакнуть с двух сторон.

Мясо отправить на разогретую сковородку с маслом.

Жарить по 5-7 минут с каждой стороны. Если мясо жесткое поведите его до готовности под крышкой на медленном огне.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Отбивные из говядины в кляре:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Мясо в микроволновке (на гриле)
Свинина, тушенная в йогурте
Холодец из бараньих ножек
Ирландское рагу с пивом
Запеченная говяжья вырезка


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
16.06.2018
Евгеньевна
Тесто разрезаем на 2 примерно одинаковые части.