Все рецепты

Мясо в кляре на сковороде



мясо в кляре на сковороде пошаговый рецепт с фото

Видео: Мясной фарш в кляре

1 Для отбивных нам потребуется свинина (филе), яйцо, молоко, немного муки и ваши любимые специи и приправы. Жарить мы будем на растительном масле. Вы можете воспользоваться любым растительным маслом, которое можно подвергать термической обработке.

2 Чтобы получить вкусные отбивные желательно брать свежее мясо, не подверженное замораживанию.

Наиболее пригодны для отбивных свиная лопатка, окорок, корейка или свиная грудинка. Мясо необходимо помыть, промокнуть бумажным полотенцем или салфеткой. Затем нарежьте мясо поперек волокон порционными кусочками. Толщина кусочка, на мой вкус, должна быть примерно 1 см.

Для маринования вы можете взять ваши любимые специи и приправы. Также я рекомендую для маринада отбивных из свинины мед, кисло-сладкие соусы - наршараб, бальзамический уксус, соевый соус, горчицу. Порезанные кусочки свинины слегка отбейте кулинарным молотком. Из моих домашних хитростей - отбивайте свинину, положив кусочек в целлофановый пакет)...

Затем посыпьте отбивные специями или смажьте маринадом. Мариновать отбивные нужно как минимум полчаса.

3 Теперь займемся приготовлением кляр для отбивных.

мясо в кляре на сковороде пошаговый рецепт с фото

В этот раз готовим самый простейший кляр. Для этого смешаем в миске молоко, яйцо и муку.

Получилось вкусно и быстро.
Готовим мясо в кляре! наггетсы с сыром на сковороде рецепт! Забираю к себе в.

Хорошо перемешаем кляр венчиком до гладкости и однородности.

4 После маринования, обмакнуте отбивные в кляр с двух сторон. Сковороду с маслом хорошо разогрейте.

Это очень важно! Мясо быстро "Запекается" и из него не вытекает сок, отбивная остается сочной и нежной.

5 Пожарьте отбивные с двух сторон по 3-4 минуты с каждой стороны. Сначала на сильном огне до румянной корочки, сделайте огонь меньше и жарьте до полной готовности.

Информация

В качестве гарнира можно подать картофель, рис макароны. Я рекомендую в качестве гарнира салат из свежих овощей - это вкусно, полезно и не портит фигуру!)... Приятного аппетита!

Рецепт "Свиная отбивная в кляре" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Зелень мелко порезать.

Взбейте два яйца с солью, перцем и зеленью.

Мясо отбейте.

Каждый кусок обмакните в муку.

Затем мясо опустите в кляр.

Куски мяса положите на разогретую сковороду и хорошо обжарьте.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо в кляре на сковороде:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Бефстроганов с грибами в мультиварке
Полендвица из говядины
Свинина с картофелем в духовке
Говядина со сливами
Подлива с сардельками


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
12.06.2018
Александрович
Сделайте из овощей в кастрюльке пюре, введите сметану и доведите до кипения.