Все рецепты

Куриная грудка в кляре на сковороде рецепт с фото поваренок



куриная грудка в кляре на сковороде рецепт с фото поваренок

Видео: Куриная грудка "под шубой" в духовке.Сочная куриная грудка.


Филе в кляре

подробнее про филе в кляре
Найдено 174 рецепта.





Филе тилапии в кляре

  • Тилапия
  • Пиво светлое
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Перец белый
Нежное и сочное филе тилапии лучше всего готовить в кляре. Просто жарить на сковороде, даже обваляв в смеси муки и соли, тоже можно, но в кляре мясо этой рыбы сохраняет свою сочность в полной мере.

Тилапия – рыба не морская, как ошибочно утверждают некоторые несведущие продавцы рыбных прилавков. Она пресноводная, очень древняя, водится в африканских и азиатских водоемах и реках. Сегодня она выходит на второе место в мире после карпа по значению, как объект промышленного пресноводного разведения.

В Россию, как многие продукты, попадает больше всего из Китая.
Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Назначения: Для детей: На завтрак / На обед / На ужин
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

Тэги: обед горячее второе гости








Филе в кляре.

Филе в кляре может быть представлено в различных вариантах.

куриная грудка в кляре на сковороде рецепт с фото поваренок

Суть приготовления такого блюда в следующем. Подготавливаются продукты для кляра и дальнейшего их обжаривания.
Это могут быть кусочки рыбы без костей, небольшие кусочки курицы (другой птицы), филе кролика. Эти кусочки рыбы или птицы различные кулинарные рецепты могут рекомендовать заранее обвалять в специях и приправах.

Инвентарь

Очень хорошо для кляра подходит из морепродуктов - морской язык. Куриное мясо для кляра подходит любое, без кожицы, но особенно хорошо проявляют себя в кляре куриные грудки. Это суховатое белое мясо птицы в кляре становится более сочным.

Смазываем слой ветчины майонезом. Помытые помидоры режем ломтиками (не мельчим) и также выкладываем слоем.


Далее подготавливается кляр – жидкое тесто. Обычно он состоит из муки, молока или сливок, щепотки соли (слишком сильно солить кляр не нужно) и муки.

Иногда для кляра предлагается использовать яйца.
Гущина кляра зависит от того, планируется ли хозяйкой обжаривание блюда на сковороде с небольшим количеством масла на ней или жарка во фритюре - в большом количестве кипящего растительного масла или жира.

Если филе будет обжариваться на сковороде, кляр может не быть слишком густым. Густой кляр нужен для жарки продуктов во фритюре.
Кляр замешивается из ингредиентов для него. Затем подготовленные кусочки птицы или рыбы окунаются в кляр и выкладываются в кипящее масло. Далее обжариваются до золотистого вида, выкладываются на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Далее филе в кляре подается к столу.

Комментарии

Можно разложить его перед подачей на листьях свежего салата. Хранению такое блюдо не подлежит и оно вкусно сразу после его приготовления.
К филе в кляре отлично подходят в качестве гарнира или сопутствующего блюда рассыпчатый рис, гречневая каша, сваренная на воде, картофельное пюре, салат из свежих овощей.

Макароны с сыром

  • Паста
  • Грибы
  • Грудка куриная
  • Лук-порей
  • Молоко
  • Сыр плавленый
  • Сыр полутвердый
  • Соевый соус
  • Масло подсолнечное
Вы думаете, что знаете все о макаронах с сыром? Простое и многим известное лакомство детства...

Но вот я тоже так думала, пока однажды несколько лет назад не увидела по телевизору этот рецепт. Его готовил повар из Европы, когда он объявил, что будет готовить "Макароны с сыром", я подумала, что они совсем сошли с ума, то кашу пудингом назовут, то макароны с сыром готовить учат. Но посмотреть решила из любопытства. То, что я увидела, мне понравилось, и вот теперь это блюдо - регулярный гость на наших обедах. Аромат просто потрясающий, вкус обалденный, прошу всех к столу.
Категория: Горячие блюда -> Паста
Назначения: Конкурсные рецепты: Спецпроект "Поединки + К". Паста
Для детей: На обед
На обед: На второе
Специальное питание: Для беременных и кормящих

Тэги: обед горячее второе

0
04.03.2018