Все рецепты

краснокочанная капуста кольраби



Видео: Цветная капуста в кляре.

Цветная, или кудрявая (как ещё её называют), капуста – это замечательная овощная культура, родом из далёкого Средиземноморья. Английский писатель Марк Твен именовал её «капустой с высшим образованием», ведь именно этот сорт капусты обладает весьма важными и полезными для человека свойствами.

Кроме того, цветная капуста имеет приятный вкус, благодаря чему успешно применяется в кулинарии. Одним из популярнейших рецептов является приготовление цветной капусты в кляре.

Для того, чтобы приготовить цветную капусту в кляре, вам понадобится:

цветная капуста – 1 кочан
яйца – 3 шт.
майонез – 2 столовые ложки
мука
соль
масло подсолнечное

Как приготовить цветную капусту в кляре:

1.

Это не диетический рецепт.
Кляр для цветной капусты с в кляре и как сделать кляр для цветной капусты с майонезом.

Цветную капусту хорошо промыть под проточной водой и разобрать на соцветия.
2. Отварить соцветия в кипящей воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.
3.

Для приготовления кляра взбить яйца, добавить майонез и муку. Тщательно перемешать до получения густой однородной смеси.
4. В сковороде с толстым дном разогреть подсолнечное масло.
5.

Соцветия капусты обмакнуть в кляр и обжарить со всех сторон до появления золотистой корочки.
Для того, чтобы сделать вкус капусты более оригинальным, можно посыпать её небольшим количеством твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке. Блюдо получается очень вкусным.

Можно, что в наши рецепты детям для опасного питания нужно есть больше шансов и фруктов.

Такое угощение замечательно подходит и для обычной трапезы, и для праздничного застолья. Перед подачей цветную капусту в кляре можно украсить веточками петрушки или укропа.

Приятного вам аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001 еdа.

сom
// рецепта Светлана Попова
// фото Светлана Попова
//Рецепт доработан (добавлено фото)


Быстрый обед и ужин

Добавить комментарий


1. Это блюдо может выступать в качестве основного (с гарниром из овощей, например или картофельным пюре) и такде в качестве закуски даже на праздничный стол.

кляр для цветной капусты с майонезом и яйцом

В первую очередь нужно отделить соцветия и проварить их до полу готовности (варить в кипящей подсоленной воде не более 3 минут).

2. Делаем кляр традиционным способом: взбиваем вручную яйцо, добавляем майонез и муку.

Взбиваем все до однородного состояния.

3. В кляр я обычно добавляю смеси измельченных перцев. Также можно добавить приправы для овощей.

4. Жарить цветную капусту нужно на небольшом количестве растительного масла (предпочтительнее взять сковороду с антипригарным покрытием).

5.

Этакая массовая культура – «культура для ленивых».

Обмакиваем соцветия со всех сторон в кляре и жарим на слабом огне до румяной корочки. Подается цветная капуста в майонезе в горячем или холодном виде.

Оценить рецепт Цветная капуста в майонезе:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 9

Рекомендуем рецепты:
Овощная "Паннакотта" с сыром
Салат из моркови с сыром
Бутерброды в духовке
Лагман постный
Легкий весенний салат с огурцами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
10.05.2018
Инна
этот кляр подходит не только для цветной капусты, но и для с яйцом и в кляр.