Все рецепты

Цветная капуста жареная в кляре



Видео: Как вкусно пожарить цветную капусту.Цветная капуста в кляре

Процесс приготовления

Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молодую цветную капусту, посему его можно отнести к осенне-летнему. Помимо того, что в кляре капуста получается очень вкусной, она сохраняет всю пользу, которой наделила ее природа.

Цветная капуста в кляре

Как известно в ней содержатся очень ценные для человеческого организма вещества - это: фосфор, калий, магний, минеральные соли, железо, а также витамины B1, B2, PP, каротин.

Кочан цветной капусты вымыть в прохладной воде и разобрать на соцветия среднего размера.

Налить кастрюлю воды, положить в нее капусту, добавить 1,5 чайные ложки соли и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут. Далее необходимо остудить отваренную капусту, для этого положить ее в дуршлаг и промыть холодной водой.

Кляр готовится очень просто. В глубокое блюдо разбить 3 куриных яйца.

Добавить выдавленный через пресс чеснок, половину чайной ложки соли, чайную ложку соды и черный молотый перец по вкусу. Все как следует перемешать при помощи венчика.

Добавить 100 мл воды и помешивая начать всыпать муку, пока тесто не получит консистенцию как у сметаны. У меня ушло примерно 300 грамм муки.

В принципе все готово и можно валять фрикадельки.

Также в кляр можно добавить мелко нарубленную зелень укропа, получится еще вкуснее.

Соцветия капусты окунуть в кляр кусочек за кусочком.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее цветную капусту. Обжаривать на среднем огне по 3-4 минуты на каждой стороне.

Затем накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности в течении 5 минут.

Готовую цветную капусту в кляре можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или. Также она отлично подходит в качестве гарнира к рыбным блюдам.

У меня капуста получилась с хрустящей корочкой и мягкой внутри, просто объедение.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

276

IamCook

Вкуснейший рецепт запеченной цветной капусты в кляре из сыра и панировочных сухарей.

Процесс приготовления

Приготовленная в духовке цветная капуста в сырном кляре не сможет оставить равнодушными любителей овощей.

Если жареная или панированная капуста содержит много жира, то здесь результат тот же, только без применения жира.

кляр для цветной капусты рецепт с фото пошагово с майонезом

Корочка получается золотистой и хрустящей снаружи, мягкой и нежной внутри. Капуста послужит прекрасным гарниром или перекусом.

кляр для цветной капусты рецепт с фото пошагово с майонезом

Советую приготовить.

Вот такой замечательной, с золотистой корочкой и совершенно без жира, получается капуста.

Цветную капусту разделяем на отдельные соцветия.

В кастрюле вскипятите воду, посолите её. Капусту отварите в течение 4-5 минут и откиньте на дуршлаг.

Остудите.

Насыпьте на тарелку панировочные сухари, натёртый сыр, паприку и чесночный порошок.

Тщательно перемешайте.

Яйца взбейте вилкой до соединения желтка с белком.

Цветную капусту окунайте сначала в яйцо.

Затем в панировочную смесь.

Противень для выпечки застелите бумагой и выкладывай на него соцветия капусты.

Противень с цветной капустой в сырном кляре отправляем в духовку, заранее разогретую до 200°, на 15 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Другие рецепты цветной капусты в духовке

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

63

тома

3
14.06.2018
анастасия
пошаговый рецепт с фото и Кляр для цветной капусты попробуйте с майонезом.
Николаевна
пошаговый рецепт с фото, целую гору цветной капусты в Для удобства кляр.
Михайловна
Уверенна, что прочитав о том, как делать лунный маникюр, вы решитесь и сделаете его своими силами, без помощи профессионалов.