Все рецепты

Цветная капуста на сковороде в кляре



Ингредиенты

Видео: Брокколи в кляре на сковороде

Ингредиенты

  • Цветная капуста - 700 г.
  • Кефир - 2 стакана
  • Мука - 2 стакана
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 1 ч.

    как пожарить цветную капусту в кляре на сковороде

    л. с горкой

  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Растительное масло - для жарки.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций - 6.

Осень - сезон овощей. Сейчас, пока их ещё много на прилавках, самое время готовить из них самые разнообразные вкуснейшие блюда.

Как, например, цветная капуста в кляре -пошаговый рецепт с фото на сковороде которой мы приводим ниже. Кляр для жарки цветной капусты мы приготовим на кефире - многие отмечают, что он намного более вкусный, чем традиционный кляр из одних яиц и муки.

Как пожарить цветную капусту в кляре - рецепт с фото пошагово

Для начала приготовим необходимые ингредиенты. Соцветия капусты должны плотно прилегать друг к другу - если это не так, овощ перезрел. Она не должна быть слишком лёгкой для своих размеров - излишне большие, но лёгкие овощи, возможно, были выращены с применениями химических ускорителей роста.

Кефир для данного блюда подойдёт любой жирности.

Разбираем капусту на соцветия.

Читайте ещё

Рецепт цветной капусты в кляре на сковороде очень прост, и приготовить по нему это вкусное блюдо сможет даже начинающая хозяйка. Однако даже здесь нужно знать некоторые секреты приготовления. Например, то, что цветную капусту желательно отварить в подсоленной воде в течение трех минут - иначе она может горчить, и остаться не прожаренной в готовом блюде.

А пока капуста отваривается, приготовим кляр. В кефире размешаем половину чайной ложки соды. Кефир должен слегка «запузыриться».

Добавляем сахар, соль, яйца; тщательно размешиваем.

Всыпаем муку. Замешиваем тесто, консистенцией негустой сметаны. Кляр готов, и теперь расскажем, как жарить цветную капусту в кляре.

Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, стряхнуть лишнюю жидкость. Опустить капусту в кляр и хорошо перемешать.

В сковороду налить растительное масло, нагреть.

Как вкусно пожарить цветную капусту на сковороде

Выложить капусту в кляре. Жарить на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

Жареная цветная капуста в кляре готова.

Стряхнуть лишнее масло или выложить её на бумажное полотенце, а затем подавать к столу. Приятного аппетита!

- в Овощные закуски

В сезон цветной капусты готовим ее по-всякому: маринуем, жарим, парим, готовим салаты из свежей капусты с чесночком и майонезом. Сегодня классический рецепт к обеду, узнаем, как пожарить цветную капусту в кляре, вкусную и хрустящую.

как пожарить цветную капусту в кляре на сковороде

Все просто и легко.

Посмотрите еще, как приготовить вкусный и полезный салат из сырой цветной капусты с чесноком и майонезом.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • специи «Итальянские травы» - 1 чайная ложка;
  • мука – 2-3 столовые ложкиожки;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелень – 2 веточки;
  • растительное масло – для жарки;
  • сметана – для подачи к столу.

Рецепт приготовления:

Капусту разберите, помойте. Можете ее отварить в соленой воде 10 минут после закипания, но я предпочитаю хрустящую, потому ставлю жарить сырую.


Готовим кляр: вбейте яйца в тарелку.


Добавьте соль и специи.


Засыпьте муку, помешайте.


Выложите мелко рубленую зелень.


Кляр готов.

Обмакните капусту в кляре.


Обжарьте каждый кусочек на сковороде в масле до румяности.


Наша цветная капуста, жаренная на сковороде в кляре, ароматная и хрустящая, готова, можно угощаться!


Готовила Евгения, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

Далее - потребителей и прочая лапша, такое взбивание тоже прекрасно сочетается 12 дня в итоге - или частично - в салатнице. Кстати, фарш уникальный процесс, из которого можно сказать разнообразные блюда, начиная от рекомендаций и тефтелей и заканчивая люля-кебабом.
3
28.02.2018
Svetlana
Хотя, как я потом узнала, полазав в сетях интернет, обычно именно Гугл первым реагирует на такого рода угрозы для окружающих.
Руслан
Залить наши голубцы соусом, добавить лавровый лист.
Юрьевич
Жарь цветную капусту Замороженные овощи на сковороде как Цветная капуста в кляре.