Все рецепты

Как пожарить филе минтая на сковороде в кляре


Оглавление:
  • Ингредиенты
  • Как приготовить филе минтая на сковороде
  • Выбор основного продукта
  • Правильная чистка ингредиента
  • Минтай в кляре: фото и рецепт приготовления закуски
  • Делаем кляр
  • Процесс формирования и жарки
  • Как следует подавать к столу?
  • Несложный кляр для рыбы минтай
  • Филе минтая в кляре на сковороде
  • Подготовка компонентов
  • Процесс приготовления
  • Подаем закуску к столу
  • Делаем вкусную закуску в пивном кляре
  • Способ приготовления
  • Как пожарить минтай в кляре на сковороде
  • Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом?
  • 11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели
  • До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно
  • Наши предки спали не так, как мы. {/PARAGRAPH}

    Что мы делаем неправильно?

  • Зачем нужен крошечный карман на джинсах?
  • 10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

  • {PARAGRAPH}Видео: Минтай в кляре. Рецепт простой

    Сегодня, когда прилавки ломятся от всевозможных продуктов, мы незаслуженно стали забывать о такой простой и такой знакомой всем нам рыбке, как минтай.

    А между тем, она очень полезна и доступна всем. К тому же готовить ее очень просто и быстро. Нужно только знать некоторые хитрости. Минтай довольно пресная рыба, поэтому ее нужно хорошенько приправить. Жариться филе минтая на сковороде буквально за пять минут, главное ее не передержать. Иначе рыбка выйдет сухой.

    Обжаренный минтай в пряной панировке получается очень сочным и ароматным. Такая рыбка придется по вкусу всем, дажесамым привередливым едокам.

    Ингредиенты

    • филе минтая – 1 шт.;
    • сок лимона – 2 столовые ложкиожки;
    • панировочные сухари или 4 ломтика хлеба;
    • зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
    • майоран – ½ чайных ложки;
    • соль – по вкусу;
    • яйцо – 1 шт.;
    • молоко – 2 столовые ложкиожки;
    • растительное масло для жарки.


    Как приготовить филе минтая на сковороде

    1. Филе минтая разморозим и ополоснем под холодной водой.

      После ПТУ строил в Пятигорский небрежный на инженера-технолога действующего питания.

      Обсушим бумажным полотенцем и нарежем на порционные кусочки. Размер порции выбирайте на свое усмотрении, у меня из одного филе получилось три кусочка.

    2. Рыбку посолим и замаринуем в лимонном соке. На это потребуется не более 15 минут.
    3. Тем временем сделаем панировку. Можно для этого использовать уже готовые панировочные сухари, а можно приготовить их самим. Для этого хлеб нарежем кусочками и немного подсушим в духовке. Кстати, для панировки очень хорошо подойдут хлебные корочки, которые частенько остаются не съеденными.
    4. Подготовленный хлеб измельчим в блендере в крошку.
    5. Нарежем зелень и добавим к хлебной крошке.

    6. Все смешаем в блендере.
    7. Добавим майоран и соль, и тщательно перемешаем. Вместо майорана можно использовать любую другую приправу, которую вы любите.

      Это самые вкусные рецепты!
      Как пожарить минтай в кляре на сковороде решать вам, но каждый предложенный нами вариант несомненно принесет вам массу положительных эмоций.

      Майоран же очень хорошо сочетается с рыбой и придает ей изысканный вкус.

    8. В отдельной миске смешаем яйцо с молоком. В эту смесь соль можно не добавлять, т. к. рыбу и панировочные сухари уже посолили.
    9. Приступим к обжариванию рыбки. Кусочек филе минтая обмакнем сначала в яично-молочной смеси, затем в пряной панировке. Делать это надо таким образом, чтобы вся рыбка оказалась в сухарях, как в панцире.
    10. Обжариваем филе минтая на сковороде с каждой стороны. Как только рыбка подрумянится, значит, она готова.
    11. Готовую рыбку подавайте с зеленью и обязательно с ломтиком лимона.

    Приятного аппетита!

    Минтай в кляре на сковороде может послужить отличной закуской как для праздничного, так и для повседневного стола.

    Следует отметить, что в приготовлении такого рыбного блюда нет ничего сложного. Однако процесс обработки основного ингредиента требует особого внимания.

    как пожарить филе минтая на сковороде в кляре

    Ведь рыбу необходимо предварительно очистить от костей, кожи и прочих элементов. Но обо всем по порядку.

    Выбор основного продукта

    Минтай в кляре на сковороде готовится довольно быстро. Но это далеко не единственная причина того, почему для создания вкусной закуски мы решили использовать именно представленный сорт рыбы. Во-первых, она не такая дорогая, скажем, щука, семга, форель, горбуша и проч. Во-вторых, минтай не содержит в себе слишком много костей.

    Чтобы почистить ее, вам придется убрать лишь хребет. В-третьих, упомянутая рыба не очень жирная. Данный факт очень важен для нас, так как представленный продукт мы будем и так жарить в большом количестве масла.

    Правильная чистка ингредиента

    Прежде чем сделать вкусный минтай в кляре на сковороде, его следует хорошенько обработать. Для этого замороженную рыбу необходимо вынуть из морозильника и немного ее оттаять. Далее продукт требуется сполоснуть в теплой воде, предварительно вспоров брюхо и удалив все внутренние части.

    После этого с рыбы необходимо срезать плавнички и стянуть кожицу. Осуществлять данную процедуру легче всего тогда, когда ингредиент немного подморожен.

    В завершение тушку минтая следует разрезать вдоль пополам, а затем легким движением убрать хребет с прилегающими костями. В итоге у вас должно остаться нежное белое филе, которое требуется нарезать на не очень большие, но и не мелкие кусочки.

    Минтай в кляре: фото и рецепт приготовления закуски

    После того как рыба будет обработана тщательным образом, следует приступить к приготовлению кляра. Он может быть любым. Начнем с самого простого и быстрого.

    Итак, чтобы приготовить филе минтая в кляре, нам необходимо:

    • филе рыбы - примерно 500 гр.;
    • яйца свежие большие - 2 шт.;
    • мука белая просеянная - около 4-х больших ложек;
    • соль морская - применять по усмотрению;
    • растительный жир - для фритюра.

    Делаем кляр

    Чтобы минтай в кляре на сковороде получился мягким и нежным, тесто следует замешивать тщательным образом.

    Для этого необходимо разбить свежие яйца в миску и сильно взбить их венчиком. Далее в ту же емкость требуется всыпать морскую соль и белую муку. После перемешивания всех ингредиентов вы должны получить вязкий кляр.

    Процесс формирования и жарки

    Как видите, кляр для рыбы минтай готовится довольно быстро. После того как вы получите вязкое тесто, следует взять кусочек обработанного филе, немного сдобрить его солью, а затем опустить в основу. Далее рыбу требуется сразу же выложить в сильно кипящее масло. Жарить продукт желательно до тех пор, пока кляр не подрумянится.

    При этом закуску рекомендуется регулярно переворачивать.

    Как следует подавать к столу?

    После того как все рыбные кусочки в кляре обжарятся в растительном масле, их необходимо переместить в дуршлаг и полностью лишить жира. Далее закуску требуется выложить на тарелку и преподнести приглашенным гостям вместе с каким-либо соусом. Следует отметить, что такое жареное блюдо получается очень нежным и вкусным. Особенно часто его преподносят друзьям под пенные алкогольные напитки.

    Несложный кляр для рыбы минтай

    Рыба, приготовленная по вышеописанному способу, получается нежной и мягкой за счет того, что она готовится в толстом слое яичного теста.

    Филе минтая в кляре на сковороде

    Но если вы хотите получить более хрустящую и пряную закуску, то рекомендует жарить данный продукт в панировочных сухарях. Для этого нам понадобится:

    • филе рыбы - примерно 500 гр.;
    • яйца свежие большие - 2 шт.;
    • сухари панировочные - полный стакан;
    • соль морская, сладкая паприка, сушеная зелень, душистый перец и другие приправы - применять по усмотрению;
    • растительный жир - для фритюра.

    Подготовка компонентов

    Чтобы минтай, жареный в кляре, получился хрустящим и пряным, не следует использовать яичное тесто. Его лучше заменить сухарями. Для этого высушенный и измельченный хлеб в количестве полного стакана следует выложить в чашу, а затем добавить к нему морскую соль, сладкую паприку, сушеную зелень, душистый перец и другие приправы.

    Все ингредиенты требуется хорошенько перемешать.

    Что касается свежих яиц, то их необходимо разбить в чашу и сильно взбить вилочкой.

    Процесс приготовления

    Рыбу для такого кляра лучше всего нарезать в виде длинных и не очень толстых ломтиков. Для начала подготовленное филе следует окунуть в яичную массу, а затем обвалять в панировочных сухарях. Далее минтай в кляре требуется снова опустить в жидкую смесь и обсыпать сушеным и измельченным хлебом. В итоге вы должны получить двойную панировку.

    После всех описанных действий рыбу в кляре требуется выложить в кипящий жир и обжарить со всех сторон до легкого подрумянивания. При этом продукт следует регулярно переворачивать вилкой или лопаткой.

    Подаем закуску к столу

    Обжарив все филе в панировочных сухарях, его необходимо поместить в глубокую чашу и подать друзьям.

    Дополнительно к готовому блюду требуется преподнести какой-либо пряный и ароматный соус.

    Делаем вкусную закуску в пивном кляре

    Пивной кляр - это отличный ингредиент, позволяющий получить пышную и ароматную закуску, особенно если ее подача планируется к одноименному напитку. Для приготовления такого теста нам пригодится:

    • пиво светлое - ½ стакана;
    • мука белая - несколько ложек (до получения вязкого теста);
    • пряности и сушеные травы - использовать по вкусу.

    Способ приготовления

    Делается такой кляр достаточно легко.

    Как пожарить минтай в кляре на сковороде

    В пиво комнатной температуры выкладываются специи и пряности, а также белая мука. После перемешивания всех ингредиентов получается вязкое и однородное тесто. В дальнейшем в него следует окунуть все кусочки обработанной рыбы и выложить их в кипящий жир. Регулярно переворачивая закуску, необходимо добиться ее однородного подрумянивания. В завершение блюдо требуется подать к столу вместе с ароматным соусом.

    Следует отметить, что пивной кляр особенно ценят те, кому нравится яркий аромат и вкус пенного напитка во время употребления данной закуски.


    Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом?

    Секс – почти такая же базовая потребность, как и приём пищи. По крайней мере, начав им заниматься, вы уже не остановитесь.

    Даже если вы придерживаетес...

    Сексуальность

    11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели

    Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин...

    Сексуальность

    До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

    Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным...

    Пластическая хирургия

    Наши предки спали не так, как мы.

    Что мы делаем неправильно?

    В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально...

    Сон

    Зачем нужен крошечный карман на джинсах?

    Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен.

    как пожарить филе минтая на сковороде в кляре

    Интересно, что первоначально он был местом для хр...

    Одежда

    10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

    Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в...

    Знаменитости

    Похожие статьи

    3
    22.06.2018
    Евгений
    Вот как приготовить домашние пельмени и порадовать своих близких вкусным блюдом.
    Александр
    Сама рыба получается очень сочная, так как кляр препятствует вытеканию сока на сковороду, и даже если этого происходит, то не в полном объеме. Минтая в кляре можно подать и к любому гарниру, и к салату.
    Сергеевич
    Охлажденные сливки выливаем в посуду для взбивания, всыпаем сахар и на небольшой скорости миксером взбиваем будущий крем до образования устойчивой массы.