Все рецепты

Кабачки с чесноком в кляре



Кабачки в кляре с чесноком

Видео: The most delicious fried zucchini in batter

Ингредиенты

  • кабачок - 500 гр.;
  • мука - 5 столовые ложкиожек;
  • кефир - 2/3 стакана (150 мл.);
  • чеснок - 2 зубчика;
  • сыр - 80 гр.;
  • подсолнечное масло - для жарки;
  • соль, перец - по вкусу.

Время приготовления: 1,5 часа.

Выход: 16 штук.

Овощи являются неотъемлемой частью нашего рациона питания. Их можно кушать сырыми, жарить, варить и т.

д. Но одним из прекрасных способов превратить их в изысканное блюдо - использовать кляр, когда овощи обваливаются в тесте. Сегодня мы поговорим о приготовлении кабачков в кляре (рецепт с фото пошагово) с чесноком и сыром.

кабачки жареные в кляре с чесноком рецепт с фото

В статье ниже мы рассмотрим вариант того, как сделать кляр для кабачков на кефире, а так для теста можно использовать, наряду с мукой, разнообразные продукты, например, сметану, пиво, простую воду и т. д.

Как приготовить кабачки в кляре с чесноком: рецепт с фото

Предлагаем приступить к приготовлению блюда под названием «кабачки в кляре на кефире на сковороде» именно с кляра, так как, желательно, дать тесту постоять некоторое время. Как раз пройдет минут 10, пока дальше мы будем заниматься кабачками.

Вкусный кляр для кабачков делается очень просто: кефир смешивается с мукой до образования однородной массы, по густоте похожей на сметану. Сразу же добавляется соль, перец.

Затем нужно нарезать на мелкие кубики (или потереть на крупной терке) сыр и через специальный пресс выдавить чеснок.

В отсутствии пресса чеснок следует мелко порезать.

Все это также добавляется в тесто и перемешивается. Оставим тесто на кабачки жареные в кляре с чесноком и сыром настояться.

Приступим к главному ингредиенту - кабачку, который следует помыть и очистить от кожуры.

Салат с ананасами, крабовыми палочками и кукурузой. Рецепт с фото

Можно также вынуть наиболее крупные семечки, так как даже после жарки они могут оставаться довольно твердыми. Некоторые хозяйки и вовсе удаляют всю середину, а вместе нее кладут побольше кляра. В принципе, центр кабачка можно и не трогать: что с нем, что без него кабачки готовятся одинаковое количество времени, негативно на вкусовые ощущения серединка не влияет. Чтобы молодые кабачки в кляре с чесноком и сыром получились прожаренными, кабачок режут на круги не толще 1 см в ширину.

Предварительно разогреваем сковороду и хорошо смазываем маслом. На нее выкладываем уже обваленные в тесте для кляра кусочки кабачка.

кабачки жареные в кляре с чесноком рецепт с фото

Кабачки в кляре с сыром и чесноком на сковороде готовятся всего 6-7 минут, то есть по 3-4 минуты приходится на каждую сторону. Как только вы видите, что края зарумянились, нужно перевернуть. Если кабачки прилипают - долейте масла.

Рекомендуется использовать качественную сковороду с антипригарным покрытием.

Что ж, все готово!

Тут есть секрет!
Посыпьте им жареные кабачки в кляре Кабачки в кляре с чесноком Пошаговый рецепт с фото.

Кабачки мы выкладываем остывать на тарелку, промакивая салфеткой, чтобы она убрала излишнюю жирность блюда. И можно пробовать.

Ингредиенты

Приятного аппетита!

1. Приготовим продукты.

2. Режем кабачок кружочками и солим.

3. Делаем кляр. Для этого смешиваем яйцо с солью и специями.

4. Добавляем муку.

5.

Если же, потому что через сервис может работать себе место, чуду. Какие несколько основных блюд, шеф должен быть более эффективен.

Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

6. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

7. Окунаем в кляр кружочки кабачка.

8. И сразу выкладываем в горячее масло.

Жарим до золотой корочки.

9. Переворачиваем и жарим с другой стороны до корочки.

10. Кабачки с чесноком в кляре готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кабачки с чесноком в кляре:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 40

Рекомендуем рецепты:
Вегетарианские щи в мультиварке
Чесночный суп испанский
Картофельные шарики с сыром
Быстрые маринованные баклажаны
Соус "Сальса" классический


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
02.03.2018
Людмила
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить кабачки в кляре с чесноком и майонезом.