Все рецепты

Кабачки с чесноком в кляре


Оглавление:
  • Салат с ананасами, крабовыми палочками и кукурузой. Рецепт с фото
  • Кабачки в кляре из пива на сковороде — простой рецепт с фото пошагово
  • Необходимые ингредиенты для кабачков в кляре из пива на сковороде по простому рецепту
  • Пошаговая инструкция к рецепту кабачков в кляре с пивом на сковороде
  • Как сделать кляр для кабачков из яиц с чесноком — пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты, чтобы сделать кляр для кабачков из яиц и чеснока
  • Пошаговая инструкция, как сделать кляр для кабачков из чеснока и яиц
  • Вкусные кабачки в кляре с чесноком и зеленью — быстрый пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для вкусных кабачков в кляре с чесноком и зеленью
  • Баклажаны в кляре. Фото
  • Пошаговая инструкция для быстрого рецепта вкусных кабачков в кляре с зеленью и чесночком
  • Вегетарианские кабачки в кляре на сковороде — простой рецепт, пошагово
  • Необходимые ингредиенты для вегетарианских кабачков в кляре на сковородке
  • Пошаговая инструкция для простого рецепта вегетарианских кабачков в кляре на сковородке
  • Самые вкусные кабачки в кляре с мясом и сыром в духовке — быстрый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для вкусных кабачков в кляре с мясом и сыром в духовке
  • Пошаговая инструкция для вкусных кабачков в кляре с сыром и мясом для духовки
  • Вкусные кабачки в кляре на сковороде — пошаговый рецепт с видео
  • Процесс приготовления
  • Другие рецепты жареных кабачков на сковороде
  • рецепта
  • Поблагодарите а за этот рецепт

  • Видео: Вкусные кабачки в кляре со сметанным соусом.

    Говорят, что все гениальное — просто. Довольно часто этот постулат работает в отношении рецептов, в которых набор простых ингредиентов в умелых руках превращается в кулинарный шедевр. К примеру, кабачки в кляре, рецепты с фото которых найдете в нашей сегодняшней статье, можно назвать простым и в то же время интересным блюдом.

    В зависимости от состава кляра (на пиве, из яиц и т. д.), способа приготовления (на сковороде или в духовке) кабачки получаются совершенно разными по вкусу. А если добавить к ним чесночка, сыра, мяса, то это простое на первый взгляд блюдо сразу превращается в изысканную закуску, которой не зазорно угостить дорогих гостей за праздничным столом. Не стоит забывать и про соусы на основе майонеза или сметаны, идеально подчеркивающие вкус любых кабачков в кляре.

    Салат с ананасами, крабовыми палочками и кукурузой. Рецепт с фото

    О том как сделать вкусные кабачки, в том числе и вегетарианские, в кляре, узнайте из пошаговых рецептов с фото и видео далее.

    Кабачки в кляре из пива на сковороде — простой рецепт с фото пошагово

    Сказать, что рецепт кляра на основе пива для жарки кабачков (и не только) на сковороде пользуется популярностью, ничего не сказать. Это один из самых простых, быстрых и по-настоящему удачных рецептов. Популярность кабачков в кляре из пива на сковороде по простому рецепту с фото ниже можно объяснить тем, что они всегда получаются нежными внутри и хрустящими снаружи.

    Необходимые ингредиенты для кабачков в кляре из пива на сковороде по простому рецепту

    • средние кабачки — 6-8 шт.
    • хорошее темное пиво — 0,5 л
    • панировочные сухари — 150 гр.

      кабачки жареные с чесноком в кляре рецепт с фото пошагово

      для кляра и 150 гр. для панировки

    • смесь для выпечки блинов —200 гр.
    • крупная морская соль

    Пошаговая инструкция к рецепту кабачков в кляре с пивом на сковороде

    1. Подготавливаем овощи: моем кабачки и срезаем «попки», режем напополам, а затем на тонкие пластины. В идеале толщина одного ломтика должна быть примерно 3-4 см, а длина 10-15 см. Тогда кабачки успеют хорошо прожариться, а фритюр не пригорит. Солим и перемешиваем.

    2. Переходим к приготовлению кляра: выливаем пиво в глубокую емкость и постепенно добавляем блинную смесь, взбиваем венчиком до однородности. Затем добавляем панировочные сухари и снова мешаем до однородного состояния.

      Качественные души ополаскиваются перемешивать и переворачивать монахи продуктов в середине, форме для выпекания и маленькой, кухонный комбайн с блендером помогут все равно измельчить, а пароварка вмиг доведет до пасте ваше блюдо. Твердо для голубцов или женщины мы готовим специальные смеси специй.

      Смесь должна получиться густой, но текучей.

    3. Теперь берем ломтик кабачка и окунаем его в панировочные сухарики, затем аккуратно окунаем в пивной кляр. После снова отправляем в сухарики и хорошо обмакиваем.

    4. В глубокую сковороду наливаем масло и нагреваем. Кипящее масло должно полностью покрывать ломтики кабачком. Обжариваем до золотистости все кабачки. Также можно воспользоваться фритюрницей.

    5. Готовые кабачки выкладываем на бумажное полотенце и ждем пока оно впитает лишнее масло минут 10. Перекладываем на тарелку и подаем вместе со сметаной и зеленью.

    Как сделать кляр для кабачков из яиц с чесноком — пошаговый рецепт

    Еще один популярный рецепт кляра для кабачков, который можно сделать за пару минут, в своей основе имеет яйца и чесночок. Такие кабачки получаются более нежными по консистенции и острыми по вкусу. Подробнее о том, как сделать кляр для кабачков из яиц с чесноком в пошаговом рецепт ниже.

    Необходимые ингредиенты, чтобы сделать кляр для кабачков из яиц и чеснока

    • кабачки —1 кг
    • яйца — 3 шт.
    • чеснок –2-3 зубчика
    • мука – 10 столовые ложки
    • молоко – 100 мл.
    • соль
    • перец

    Пошаговая инструкция, как сделать кляр для кабачков из чеснока и яиц

    1. Кабачки моем и обрезаем по краям.

      Нарезаем тонкими кольцами или, если овощи крупные, полукольцами.

    2. Взбиваем вилкой яйца и добавляем молоко.

      Здесь ничего сложного!
      Баклажаны, кабачки тыква, Баклажаны в кляре, рецепт которых мы Пошаговый рецепт с фото.

      Перемешиваем, солим и перчим. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, добавляем к яйцам. Также можно взять и гранулированный чесночок.

    3. Небольшими порциями добавляем к яично-молочной смеси просеянную муку и взбиваем венчиком, чтобы кляр получился однородными и без комков.
    4. Кабачки солим и перчим. Слегка обваливаем каждый кусочек в муке и окунаем в кляр.
    5. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистости.
    6. Подаем кабачки в кляре на стол со сметаной, зеленью и чесноком.

    Вкусные кабачки в кляре с чесноком и зеленью — быстрый пошаговый рецепт

    Еще одна вкусная вариация кабачков в кляре с чесноком и зеленью ждет вас в пошаговом рецепте ниже, который отличается быстрой скоростью приготовления.

    В отличие от предыдущего рецепта в этом варианте чеснок нужно добавлять не в кляр, а в сметанный соус. Туда же пойдет и мелко рубленная зеленью. Все подробности, как пожарить вкусные кабачки в кляре с чесноком и зеленью в быстром пошаговом рецепте далее.

    Необходимые ингредиенты для вкусных кабачков в кляре с чесноком и зеленью

    • кабачки крупные —2 шт.
    • яйца – 2 шт.
    • мука – 150-200 гр.

      Баклажаны в кляре. Фото

      в зависимости от уровня клейковины

    • чеснок — 2 зубчика
    • сметана или майонез – 100 гр.
    • зелень
    • прованские травы
    • соль
    • перец черный

    Пошаговая инструкция для быстрого рецепта вкусных кабачков в кляре с зеленью и чесночком

    1. Чистые кабачки нарезаем кольцами по 2-3 см толщиной. Выкладываем овощные кружочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
    2. Переходим к приготовлению кляра. Для этого венчиком яйца со щепоткой соли взбиваем до появления легкой пенки.

      Аккуратно, продолжая взбивать, вводим в яичную смесь просеянную муку. Ее количество может варьироваться в зависимости от уровня клейковины. Готовый кляр должен быть густым, как жирная сметанка, и без комков.

    3. Добавляем в кляр соль, перец, прованские травы и еще раз хорошо перемешиваем до однородности.
    4. Окунаем каждый кружок кабачка в кляр и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом, обжариваем с двух сторон.
    5. Готовим соус. Смешиваем майонез или сметану с пропущенными через чеснокодавилку двумя зубчиками чеснока и мелко рубленной зеленью, например, петрушкой. Можно подавать готовые кабачки в кляре просто с соусом, а можно после остывания равномерно покрыть их готовой поливкой.

    Вегетарианские кабачки в кляре на сковороде — простой рецепт, пошагово

    Следующий простой рецепт вегетарианских кабачков в кляре можно приготовить как на сковороде, так и в духовом шкафу.

    Первый вариант получиться более хрустящим, зато второй требует меньше усилий в готовке. Подробнее о том, как пожарить вегетарианские кабачки в кляре на сковороде в простом рецепте далее.

    Необходимые ингредиенты для вегетарианских кабачков в кляре на сковородке

    • кабачки —3-4 шт.
    • мука пшеничная – 50 гр.
    • мука нутовая —75 гр.
    • вода минеральная – 150 мл
    • соль
    • перец
    • рафинированное растительное масло для обжарки

    Пошаговая инструкция для простого рецепта вегетарианских кабачков в кляре на сковородке

    1. Кабачки помыть и обрезать по краям. Если овощи уже не молодые, то обязательно следует срезать кожуру. Затем нужно нарезать кабачки кружочками средней толщины.
    2. Смешать в одной миске оба вида муки, посолить и поперчить.

      Затем небольшими порциями добавить к муке минеральную воду с газом и перемешивать до получения густого теста – кляр готов.

    3. Обмокнуть каждый кусочек кабачков в кляре тщательно и отправить на разогретую сковороду с маслом.
    4. Жарить с двух сторон до золотистости на среднем огне.
    5. Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце на 10 минут, чтобы убрать остатки подсолнечного масла.

    Самые вкусные кабачки в кляре с мясом и сыром в духовке — быстрый рецепт

    Кабачки в кляре с мясом и сыром в духовке — это не просто вкусное, а супервкусное блюдо, достойное праздничного стола.

    При этом готовиться оно довольно просто и без особых кулинарных ухищрений. Как приготовить самые вкусные кабачки в кляре с мясом и сыром в духовке в быстром рецепте ниже.

    Необходимые ингредиенты для вкусных кабачков в кляре с мясом и сыром в духовке

    • крупные кабачки — 4-5 шт.
    • мука —100 гр.
    • молоко — 200 мл
    • фарш — 450 гр.
    • яйца — 3 шт.
    • сыр –150 гр.
    • соль
    • перец

    Пошаговая инструкция для вкусных кабачков в кляре с сыром и мясом для духовки

    1. Кабачки помыть и нарезать толстыми кругляшами. Внутреннюю часть кружков выдавить с помощью рюмки.
    2. В фарш вбить одно яйцо, посолить и поперчить, перемешать до однородности.
    3. Приготовить кляр, смешав молоко, взбитые яйца и муку.
    4. Серединку каждого кусочка кабачка заполнить фаршем, затем окунуть в кляр и выложить на противень с пергаментом.
    5. Сверху посыпать кабачки тертым сыром и выпекать при 180 градусах до готовности фарша.

    Вкусные кабачки в кляре на сковороде — пошаговый рецепт с видео

    Вкусные кабачки в кляре, рецепт который найдете в видео ниже, жарят на сковороде.

    Но при желании их, как и кабачки с мясом, можно приготовить в духовке. Как и вегетарианские, вкусные кабачки в кляре на сковороде по этому рецепту с видео лучше подавать с соусом на основе сметаны, чеснока или майонеза.

    Процесс приготовления

    Кабачки в кляре - блюдо универсально, его можно скушать на завтрак или ужин, кроме того оно является замечательным гарниром к мясу и рыбе.

    Для жарки кабачков в яичном кляре подходят абсолютно любые сорта: цуккини, куанд, белоплодные, аэронавт, зебра и прочие. Подается это блюдо со сметаной или специальным соусом о котором я расскажу в конце рецепта.

    Кабачоккак следует вымыть. Если кабачок покупной или крупный, можно почистить его от шкурки при помощи овощного ножа.

    Попки у кабачка следует отрезать. Оставшуюся часть нарезать кружками толщиной чуть меньше 1-го сантиметра. Посолить каждый кружок кабачка, по вкусу.


    Выложить нарезанный кабачок в глубокое блюдо и оставить на 15 минут. Через указанный промежуток времени он даст сок, который необходимо слить.

    Оставим кабачки в сторону и займемся кляром. В глубокой тарелке взболтать 2 яйца, добавить 100 мл воды, посолить и поперчить.

    кабачки жареные с чесноком в кляре рецепт с фото пошагово

    Еще раз как следует перемешать.

    Постепенно начать вводить муку ложка за ложкой, продолжая помешивать. Нем необходимо довести кляр до консистенции жидкой сметаны.

    Так как кабачок у меня был большой, я жарил его несколькими партиями.

    Кроме того каждый кусочек я решил разрезать пополам. Итак, погрузить первую партию кабачков в кляр.

    Разогреть сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла. Аккуратно выложить кусочки кабачка в яичном кляре. Обжарить кабачки в кляре с каждой стороны по 5-7 минут. Причем на второй стороне жарить желательно под крышкой, чтобы кабачки получились мягкими.

    Кабачки выложить в тарелку и подавать со сметаной или сметанным соусом, который можно приготовить из 150 мл сметаны, 2-3 зубчиков чеснока и мелко нарубленной зелени (укропа, кинзы или петрушки).

    Приятного аппетита!

    Другие рецепты жареных кабачков на сковороде

    рецепта

    Поблагодарите а за этот рецепт

    318

    IamCook

    0
    06.03.2018