Все рецепты

Кабачки с чесноком - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Кабачки с чесноком



Видео: Кабачки в кляре с чесноком и сыром в духовке / Быстро и вкусно


С наступлением теплых летних деньков на нашем столе появляются всевозможные блюда из кабачка. Уж очень любим этот овощ в моей семье. И это не может не радовать, так как кабачок не только вкусный, но и очень полезный, богатый витаминами и микроэлементами овощ, из которого можно без проблем приготовить огромное количество блюд.
Благодаря тому, что кабачок прекрасно сочетается со многими продуктами (овощами, сырами, мясными продуктами и т.

д). Его можно жарить, тушить запекать, мариновать, варить из него суп, делать выпечку и десерты. Поэтому имея в запасе этот овощ, можете быть уверены, что голодными вы точно не останетесь.
Сегодня вспомнив о своем «кабачковом запасе» я решила пожарить их  в кляре и добавить твердый сыр. Нужно сказать, что получилось достаточно таки не плохо.

Термометр для красивого шкафа покажет фактическую температуру и это относится избежать количества рецептуры при приготовлении зёрна. Открываете поставить себе на практику небольшой будильник, который поможет не считать минуты, а просто приготовить пока пройдёт положенное время.

Поэтому я и решила поделиться этим рецептом с вами. Готовятся такие кабачки очень просто – они просто обжариваются и сверху покрываются смесью из тертого твердого сыра, чеснока и майонеза.
Время приготовления – около 30 минут
Сложность – легко
Чтобы приготовить кабачки жареные в кляре нам потребуются такие продукты:

  • 2 кабачка среднего размера

  • половина стакана молока

  • 1 яйцо

  • 2-3 столовые ложки муки

  • 200 г твердого сыра (можно брать любой, у меня был «Российский»)

  • 3 средник зубчика чеснока

  • майонез

  • соль

  • зелень по желанию


Кабачок я помыла и нарезала не толстыми кружочками (толщина их должна быть не более 1 см).

Их нужно посолить по вкусу.
Для кляра я смешала яйцо, молоко, соль и муку. Нужно стараться все очень хорошо перемешать.

кабачки в кляре на сковороде с чесноком и сыром и яйцом

В итоге не должно остаться комочков муки в кляре.

Каждый кружочек кабачка я обмакнула в кляр.

Выложила кабачки на сковородку с разогретым растительным маслом.

Жарила кусочки кабачка с двух сторон. Цель — золотистый цвет.

Пока кабачки жарились, я натерла на мелкой терке твердый сыр.

Добавила к сыру майонез и измельченный чеснок. Все хорошо перемешала. По желанию сюда же можно добавить измельченную зелень.

Полученную сырную массу выложила на обжаренные в кляре кабачки.
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, , Одноклассниках, и !

Процесс приготовления

Кабачки в кляре - блюдо универсально, его можно скушать на завтрак или ужин, кроме того оно является замечательным гарниром к мясу и рыбе. Для жарки кабачков в яичном кляре подходят абсолютно любые сорта: цуккини, куанд, белоплодные, аэронавт, зебра и прочие. Подается это блюдо со сметаной или специальным соусом о котором я расскажу в конце рецепта.

Кабачоккак следует вымыть.

Кабачки с чесноком - подготовка продуктов

Если кабачок покупной или крупный, можно почистить его от шкурки при помощи овощного ножа.

Попки у кабачка следует отрезать. Оставшуюся часть нарезать кружками толщиной чуть меньше 1-го сантиметра. Посолить каждый кружок кабачка, по вкусу.


Выложить нарезанный кабачок в глубокое блюдо и оставить на 15 минут. Через указанный промежуток времени он даст сок, который необходимо слить.

Оставим кабачки в сторону и займемся кляром. В глубокой тарелке взболтать 2 яйца, добавить 100 мл воды, посолить и поперчить. Еще раз как следует перемешать.

Постепенно начать вводить муку ложка за ложкой, продолжая помешивать.

Нем необходимо довести кляр до консистенции жидкой сметаны.

Так как кабачок у меня был большой, я жарил его несколькими партиями. Кроме того каждый кусочек я решил разрезать пополам. Итак, погрузить первую партию кабачков в кляр.

Разогреть сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла. Аккуратно выложить кусочки кабачка в яичном кляре.

Обжарить кабачки в кляре с каждой стороны по 5-7 минут. Причем на второй стороне жарить желательно под крышкой, чтобы кабачки получились мягкими.

Кабачки выложить в тарелку и подавать со сметаной или сметанным соусом, который можно приготовить из 150 мл сметаны, 2-3 зубчиков чеснока и мелко нарубленной зелени (укропа, кинзы или петрушки).

Приятного аппетита!

Другие рецепты жареных кабачков на сковороде

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

318

IamCook

1
16.04.2018
Александр
Кабачки в кляре на сковороде с чесноком. Вкусные рецепты с чесноком и помидорами, с мясом, сыром, фаршем, майонезом. Простое приготовление хрустящего кляра.