Все рецепты

Кабачки с фаршем в кляре на сковороде рецепты с фото



кабачки с фаршем в кляре на сковороде рецепты с фото

Видео: Фаршированные кабачки в кляре

Ингредиенты

  • Кабачок большой - 1 шт.;
  • Фарш свиной - 300 гр.;
  • Кефир 2,5% - полстакана;
  • Мука - 4 столовые ложкиожки (с горкой) + 2 столовые ложкиожки для обваливания.
  • Яйца - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Кориандр молотый - одна щепотка.
  • Чеснок - 2-3 зубчика.
  • Майонез - 2 столовые ложкиожки.

Количество порций: 8-10 шт.

Время приготовления: 40 мин.

В сезон урожая кабачков, помимо всем привычной икры, хочется приготовить из этого овоща что-нибудь особенное и невероятно вкусное. Вашему вниманию предоставляются жареные кабачки с фаршем на сковороде в кляре (рецепт с фото пошагово). Это блюдо заслужило немалую популярность, так как является оригинальным, доступным и легким в приготовлении.

На одну формочку, одна столовая ложка теста.

Кабачки содержат в себе множество витаминов (А, D и В 12) и ценных микроэлементов. Поэтому употреблять их не только вкусно, но и полезно, а разнообразие блюд из этого овоща, не заставит ему вам приесться. Фаршированные жаренные кабачки - самое вкусное и простое блюдо летнего сезона.

Как приготовить блюдо с кабачками и фаршем в кляре на сковороде (рецепт с фото пошаговый)

Подготавливаем ингредиенты для приготовления фаршированных кабачков на сковороде.

Кабачок вымываем и очищаем от кожуры с помощью специального ножа.

Затем нарезаем овощ кружочками, шириной не менее 2 см.

Вырезаем с помощью ножа небольшие углубления для укладки мясной начинки.

В фарш добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и выкладываем его в каждый подготовленный кружочек кабачка.

Готовим кефирный кляр: берем небольшую глубокую емкость, кладем в неё два яйца, кефир, соль, перец, кориандр и муку - все ингредиенты тщательно перемешиваем с помощью венчика до однородной массы.

Каждый начиненный кружочек кабачка аккуратно опускаем в кляр, затем в муку и снова в кляр, а потом сразу выкладываем на разогретую с маслом сковороду.

Молодые кабачки по-домашнему с фаршем

Обжариваем кабачки с мясом сначала с одной стороны 2-3 минуты до образования золотистой корочки.

Затем переворачиваем кабачки с помощью деревянной лопатки и обжариваем с другой стороны до полной готовности.

Готовые кабачки выкладываем на плоскую емкость, смазываем майонезом и чесноком, пропущенным через давилку и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Домашние рецепты с фото

Если заинтересовал рецепт, то рекомендуем просмотреть похожее блюдо.

Советы по приготовлению кабачков с мясом в кляре:

  1. Если кабачки молодые, то кожуру с них можно не снимать - достаточно хорошо их вымыть.
  2. Сами кабачки после приготовления могут остаться несолеными, поэтому можно их предварительно посолить, а затем приступать к их начинки мясом.
  3. Если кляр получится жидким, то можно добавить 1 столовые ложкиожку муки (без горки).

    Стоит знать: чем гуще кляр, тем больше вероятность того, что при жарке может отойти корочка от кабачка.

  4. Чеснок, майонез и зелень добавляются по желанию.
  5. Подавать это блюдо можно со сметанным соусом, который очень легко приготовить. Для этого необходимо взять 200 мл сметаны 20%, добавить в неё 1 ч.

    кабачки с фаршем в кляре на сковороде рецепты с фото

    ложку горчицы, 2 чайных ложки соевого соуса и измельченную зелень - тщательно перемешать.

  6. Горячее блюдо можно присыпать натертым сыром.

Блюдо «кабачки с фаршем на сковородке», рецепт которого вы только что просмотрели, не оставит равнодушным ни ваших домочадцев, ни гостей!

Кабачки помыть, порезать кольцами и стаканом удалить середину.

Фарш перемешать с яйцами, тертым луком и специями.

Кабачки начините мясным фаршем.

Из муки, молока и яиц с солью сделайте кляр.

Кабачки опустите в кляр и сразу выкладывайте на сковороду с разогретым маслом.

Кабачки жарьте до золотистого цвета на среднем огне, а затем запеките в духовке до готовности примерно минут двадцать.

Классический рецепт.
Невероятно простой рецепт приготовления кабачков с фаршем на сковороде. Жареные кабачки.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кабачки в кляре с фаршем:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 26

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Рыбные котлеты с плавленым сыром
Салат из кириешек
Шашлык по-кавказски из свинины
Кукурузная каша с бананом
Тарталетки с ревенем


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
11.06.2018