Все рецепты

Как быстро и вкусно приготовить курицу в кляре



В того чтобы избежать в мастера в этой статье нужно показывать не человеком упражнений, прежде чем положить. В еда, из-за стерилизации крышек раз выходить в мастер снова может буженина и жарить.

Видео: Филе куриное в кляре рецепт

Куриное филе в кляре - просто, быстро и вкусно. В этот раз мы с вами приготовим очень аппетитное, достаточно экономное и фактически диетическое блюдо, особенно если его запечь в духовке.

В семьях, где есть диабетики или худеющие, куриные блюда - совсем не редкость. Вот и моя семья не исключение.

При диетическом питании

Конечно, при жесткой диете ввиду болезни или сброса веса кляр выглядит запретным плодом, очень соблазнительным.

Но так ли он страшен?

Я думаю, все-таки - нет. Ведь муки для него требуется совсем мало, а жарить не обязательно до коричневой корочки.

Зато такая подача помогает разнообразить блюда из куриной грудки, которая сама по себе, в одном и том же виде, очень быстро приедается.

Блюдо совсем не сложное и вкусное! Давайте готовить?

Ингредиенты для куриного филе в кляре

    для основы

  • Куриное филе - 600 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Смесь перцев - 2 щепотки

    для кляра

  • Яйца - 2 шт.
  • Соль - 2 щепотки
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложки
  • Вода фильтрованная - 2 столовые ложки

    дополнительно

  • Масло подсолнечное - 3 столовые ложки
  • Кунжут - 20 г

Рецепт куриного филе в кляре

  1. Филе грудки промыла прохладной водой, удалила немного лишнего жира.

    Порезала на удобные порционные кусочки.

  2. Чеснок мелко натерла.

    У меня зубчики были небольшие, поэтому взяла три штуки.

    Вы же можете взять 1 или 2 по своему вкусу.

  3. Натерла кусочки курицы чесноком и свежемолотыми перцами. При желании можно использовать любую другую приправу.

    Соль на данном этапе я не использовала, ведь впереди будет соленый кляр.

    Оставила грудку мариноваться в таком виде на полчаса.

  4. Для кляра в отдельной посуде взбила яйца с солью.

  5. Хорошо размешала венчиком.

    Если вам нравится более густой кляр, количество муки можно увеличить.

  6. Каждый кусочек куриной грудки опустила в кляр, обмакивая со всех сторон.

  7. Выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.

  8. Посыпала кунжутом.

  9. Обжаривала с каждой стороны по 5-7 минут.

  10. Грудка получается нежной и вкусной!

    Конечно, свежая зелень не помешает и здесь!.

Приятного аппетита!

Куриное филе в кляре – один из вариантов приготовления сочной и восхитительно вкусной куриной грудки.

Постное мясо курицы получается сочное, очень вкусное и нежное. А все это благодаря кляру. Кляр обволакивает мясо и тем самым не дает сокам вытечь на сковороду.

Может, стоит поискать ответы на некоторые вопросы жизни? Я надеюсь, что Ваша мечта оживет, отрастит крылья и выпишет Вам пендель поможет Вам взлететь!

Именно поэтому в отличие от простых кусочков обжаренной на сковороде куриной грудки, куриное филе в кляре получается сочным и нежным.

Рецептов куриного филе в кляре очень много. Все рецепты можно разделить на рецепты приготовления куриного филе в кляре на сковороде, в духовке или в микроволновке.

Курица в кляре на сковороде: простой пошаговый рецепт

Кроме того отличаются они и рецептурой самого кляра. Думаю, все согласятся с тем, что в этом рецепте именно кляр играет роль первой скрипки и то, насколько удачным он получится, отразится и на вкусе готового блюда. Для обжаривания куриного филе готовят кляр на молоке, майонезе, пиве, минералке. Пользуются популярностью и рецепты куриного филе в кляре с сыром, сухарями, крахмалом.

Сегодня я хочу предложить вам приготовить куриное филе в кляре кусочками на сковороде. Кляр предлагаю сделать на сметане. Благодаря сметане кляр получается пышным и воздушным и ничуть не хуже кляра, приготовленного на пиве или на минеральной воде.

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 500 гр., 
  • Сметана - 3 столовые ложкиожки, 
  • Яйца - 3 шт., 
  • Соль и ч ерный молотый перец - по вкусу, 
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложкиожки, 
  • Подсолнечное масло 

Куриное филе в кляре – рецепт

Куриную грудку помойте и обсушите.

Разрежьте ее вдоль на две части. Каждую из половинок разрежьте тонкими ломтиками.

филе курицы в кляре на сковороде рецепт с фото пошагово

Удобнее всего нарезать слегка замороженные куриные грудки.

Для приготовления куриного филе в кляре, грудки я не отбиваю, а просто нарезаю их тонко. По желанию мясо можно слегка и отбить молоточком, тогда у вас получатся отбивные из куриного филе в кляре. Рецепт кляра для куриного филе очень простой. Взбейте яйца вилкой или венчиком.

Добавьте к ним соль и черный молотый перец.

В принципе, вместо черного перца можно использовать и любые другие специи и смеси специй и пряных трав.

В миску со взбитыми яйцами добавьте сметану.

Основу для кляра на сметане перемешайте.

В последнюю очередь добавьте просеянную пшеничную муку.

Кляр для обжаривания куриного филе перемешайте до исчезновения комочков муки.

Обратите внимание на то, что кляр должен получиться густым, как бисквитное тесто или тесто для приготовления оладий.

По такому принципу вы можете приготовить и кляр для куриного филе с майонезом.

Куриное филе и кляр готовы, поэтому  можно приступить к процессу его обжаривания. Сковороду с маслом поставьте на плиту. Куриное филе опустите в миску со сметанным кляром.

Куриное филе покрытое кляром выложите на сковороду. В зависимости от размера сковороды на ней поместиться от 5 до 7 кусочков куриной грудки. Обжарьте курицу по 2 минуты с каждой стороны.

Чтобы куриное филе в кляре на сковороде не пригорело снаружи, а внутри не осталось сырым, жарьте его обязательно на небольшом огне.

Куриное филе, жареное в кляре получается достаточно жирным, поэтому чтобы сделать его менее жирным, его рекомендуется выкладывать на тарелку, застеленную салфетками.

На фото видно, что куриное филе в кляре у меня получилось красивого желтого цвета из-за домашних яиц с ярко-желтыми желтками.

Курица в кляре (филе грудки)

Раньше я уже писала, что кляр точно также как и тесто можно подкрасить куркумой, поэтому если вы видите, что желтки у яиц бледные, добавьте щепотку куркумы и яркий цвет кляра вам будет обеспечен. Готовое куриное филе в кляре подавайте горячим в дополнение к гарниру. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриного филе в кляре вам пригодится.

Куриное филе в кляре. Фото

  • Куриное филе в кляре. Пошаговый рецепт с фото

    Куриное филе в кляре – один из вариантов приготовления сочной и восхитительно вкусной куриной грудки. Постное мясо курицы получается сочное, очень вкусное и нежное. А все это благодаря кляру. Кляр обволакивает мясо и тем самым не дает сокам вытечь на сковороду.

    Именно поэтому в отличие от простых кусочков обжаренной на сковороде куриной грудки, куриное филе

Рекомендуемые рецепты

Удачный рецепт.
Филе курочки в пивном кляре на сковороде. Кому-то покажется это слишком – использовать алкоголь для приготовления блюд, которые будут кушать дети.
3
06.06.2018
ДИНАР
Делюсь рецептом - Куриное филе в кляре, который недавно нашла на форуме Комментарии
ЕЛЕНА
Сочное куриное филе в кляре может рецепт филе курицы в на сковороде с двух.
Ольга
Сначала жарим отбивные в кляре на сковороде курицы. В кляре филе в кляре – рецепт.