Все рецепты

Кабачки в кляре - овощная закуска за 10 минут



Видео: Жареные кабачки в кляре с чесноком

Фаршированные кабачки в кляре



Фаршированные кабачки в кляре - отличное блюдо, которое с удовольствием едят все мои чады и домочадцы. Просто кабачок есть как то не очень весело, но в кляре, да еще с фаршем он просто замечательный.

Описание приготовления:

Фаршированные кабачки в кляре можно жарить на сковороде, а затем доводить до готовности в духовке или сразу готовить в духовке. Фарш можно использовать любой. Гарниром к фаршированным кабачкам может быть отварной картофель и свежие огурцы и помидоры, а также советую подать сметанный или томатный соус.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед/На ужин
Основной ингредиент: Мясо/Овощи/Кабачок/Фарш
Блюдо: Блюда в кляре/Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачок—2 Штуки
  • Мясной фарш—350-400 грамм
  • Лук—1 Штука
  • Яйцо—3 Штуки
  • Мука—4-5 столовые ложкиожек
  • Специи—По вкусу
  • Соль, перец—По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Фаршированные кабачки в кляре"

Оценить рецепт Фаршированные кабачки в кляре:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Фаршированные кабачки в кляре"
Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Приготовил:Galate

Время приготовления: 40 мин
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Описание приготовления

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
Блюда в кляре - лучшие 10 рецептов

Приготовить кабачки в кляре – отличный способ получить вкусную и сытную закуску за считанные минуты.

Их можно подать как самостоятельное блюдо, или же, как гарнир к рыбе и мясу. Калорийность их невысокая, к тому же, кабачки содержат множество полезных витаминов и микроэлементов.

Те, у кого есть собственный огород, никогда не останутся без кабачков. Эти полезные и вкусные овощи неприхотливы во время выращивания, при этом дают богатый урожай.

Кабачки с мясным фаршем в яичном кляре

Остальным тоже не следует отчаиваться – кабачки можно найти на овощном рынке или на прилавках супермаркета в любое время года по доступной цене.

Приготовить кабачки можно на сковородке или в духовке. Для этого достаточно очистить их от кожуры и нарезать произвольными кусочками (кружочками, брусочками, дольками).

Обычно кабачки не готовят без кляра, который позволяет не только улучшить вкус блюда, но и предотвращает пригорание.

Вариантов кляра существует огромное множество. Самый простой – это смесь яиц, муки и воды. Также добавляют молоко, сметану и майонез.

Для необычных вкусовых оттенков кладут чеснок, различные специи, твердый сыр.

Особой популярностью пользуются фаршированные кабачки, в которые добавляют рыбный или мясной фарш. Такое блюдо вполне может стать полноценным обедом, или украшением праздничного стола.

Подавать кабачки в кляре можно и холодными, и горячими, в зависимости от собственных предпочтений. Рекомендуется также приготовить соус.

Кабачки, жареные в кляре

Лучше всего подойдет чесночный или томатный.

Кабачки с мясным фаршем в яичном кляре

Для приготовления подойдет любое мясо, или же смешанный фарш. В качестве разнообразия этот рецепт можно приготовить даже с рыбой! Серединки, которые останутся от кабачков, можно также добавить к фаршу, но перед этим необходимо удалить семечки.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 3 шт;
  • Мясо – 300 гр.;
  • Лук – 1 шт;
  • Белый хлеб – 2 кусочка;
  • Яйца – 3 шт;
  • Мука – 2 столовые ложки;
  • Молоко;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Нарезать кабачки кружочками по 2 см толщиной.
  2. Серединки вырезать, удалить из них косточки и отложить.
  3. Хлеб покрошить в глубокую мисочку и залить небольшим количеством молока.
  4. Лук почистить и разрезать на несколько частей (чтобы поместились в мясорубку)
  5. Мясо нарезать кубиками.
  6. Прокрутить через мясорубку лук, мясо, серединки кабачков и хлеб (предварительно отжать).
  7. Добавить 1 яйцо, соль и перец по вкусу, перемешать и отбить.
  8. Спрятать фарш на полчаса в холодильник, накрыв крышкой.
  9. Заполнить фаршем заготовки из кабачков.
  10. Разбить 2 яйца в глубокую мисочку, добавить 2-3 чайные ложки молока, соль и перец, взбить.
  11. Фаршированные кабачки обвалять в муке, затем окунуть в кляр и выложить на разогретую сковородку.
  12. Жарить на среднем огне до румяной корочки.
  13. Сложить все кабачки в сковороду, накрыть крышкой и томить на самом маленьком огне 3-4 минуты.

Кабачки в кляре с майонезом и чесноком

Самый распространенный рецепт приготовления кабачков в домашних условиях.

Можно есть просто с хлебом в качестве легкого перекуса. Калорийность составляет примерно 150 ккал/100 гр. Количество чеснока лучше выбирать самостоятельно, в зависимости от того, насколько вы любите острые блюда.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 800 гр.;
  • Майонез – 200 гр.;
  • Яйца – 3 шт;
  • Чеснок – по вкусу.
  • Растительное масло – 6 столовые ложки;
  • Мука – 50 гр.;
  • Молоко – 50 мл;
  • Панировочные сухари.
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Кабачки очистить от кожуры и нарезать брусочками.
  2. Смешать в тарелке муку, яйца, соль и перец.

    фаршированные кабачки в кляре рецепт с фото на сковороде

    Взбить венчиком.

  3. Разогреть сковородку. Сухари высыпать на тарелочку.
  4. Обмакнуть каждый брусочек в яичный кляр, затем в сухари и выложить на сковородку.
  5. Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета (5-7 минут, в зависимости от температуры сковородки).
  6. Майонез выложить в глубокую тарелку, добавить измельченный чеснок и специи.

    Мне довелось пообщаться с моим из участников кулинарного поединка, были критские мультфильмы, можно взять их.

    Перемешать.

  7. Полить соусом готовые кабачки, или же подать соус в отдельной чаше.

Кабачки с сыром жареные в кляре на сковороде

Это блюдо немного калорийнее, чем приготовленное по обычному рецепту, но зато кабачки получаются хрустящими и очень питательными. Если в кляр добавить немного карри, закуска приобретет пикантную остроту. Отлично подходит даже для праздничного стола, а для пивной вечеринки – просто незаменимое блюдо.

Ингредиенты:

  • Кабачки (мелкие) – 4 шт;
  • Яйца – 1 шт;
  • Мука – 60 гр.;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • Твердый сыр – 80 гр.;
  • Соль, специи.

Способ приготовления:

  1. Кабачки нарезать дольками, сыр натереть на крупной терке.
  2. Смешать молоко, яйцо, муку, соль и специи в глубокой тарелке с помощью венчика или вилки.
  3. Окунуть дольки в полученный кляр и обжарить в большом количестве растительного масла.
  4. Переложить кабачки на противень, посыпать тертым сыром.
  5. Поставить блюдо в духовку на 1-2 минуты.

Теперь вы знаете, как приготовить кабачки с мясным фаршем в кляре по рецепту с фото.

Также рекомендую.
Кабачки, фаршированные мясом, в кляре Кабачки на сковороде.

Приятного аппетита!

Кабачки в кляре – быстрое и сытное блюдо. Все ингредиенты просто найти, и стоят они недорого. Если хочется не просто быстро перекусить, а сделать действительно оригинальное вкусное блюдо, следует воспользоваться полезными советами, как приготовить кабачки, от опытных кулинаров:

  • Лучше всего использовать молодые кабачки;
  • Перед тем, как жарить кабачки, их лучше всего очистить от кожуры. Так блюдо получится более нежным;
  • Чтобы тесто кляра получилось воздушным, можно взбить яйца с небольшим количеством холодной газированной воды или пива;
  • На разогретой сковородке кабачки жарятся очень быстро.

    Если вы готовите сразу большое количество кабачков, то первую партию рекомендуется подержать подольше, а вот остальные снимать с огня быстрее.

3
09.05.2018
Елена
Переложить кабачки на противень, посыпать тертым сыром. Поставить блюдо в духовку на минуты. Теперь вы знаете, как приготовить кабачки с мясным фаршем в кляре по рецепту с фото.
Васильевна
Если у вас нет возможности испечь эти коржи одновременно, то тогда нужно взбивать белки (100 г) отдельно для каждого коржа и, соответственно, печь их по очереди.
Борисовна
Кабачки в кляре с жаренные на сковороде с чесноком Рецепт. Кабачки в кляре.