Все рецепты

Вафельные коржи с фаршем



Видео: Вафельные котлетки Пошаговый рецепт

1. Приготовим продукты для котлет.

2. Сало с мясом нужно вымыть и обсушить. Очищаем лук и чеснок. Все режем небольшими кусочками.

3. Приготовьте фарш. Сделать это можно с помощью мясорубки с мелким ситечком или при помощи блендера. Сложите в чашу блендера мясо, сало, лук, чеснок, соль и перец. Превратите все в фарш.

4.

Возьмите вафельный коржик, и осторожно намажьте на него фарш равномерным слоем.

Накройте вторым вафельным коржиком, и чуть придавите, чтобы они склеились.

5. Сформируйте таким образом все котлеты.

6. Яйца смешайте с солью и с перцем молотым. Можно сделать кляр с мукой, только не слишком густой.

Простые рецепты блюд из вафельных коржей с фаршем

Мне больше нравится без муки. Окунайте котлеты в кляр и отправляйте на сковороду.

7.

Жарьте на растительном масле на медленном огне до светло-коричневого цвета.

8. Переверните — и обжарьте с другой стороны.

Добавьте мелко нарезанный чили.

Готово!

Оценить рецепт Вафли с фаршем в кляре:

4

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 15

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Ребрышки на решетке
Котлеты из сосисок
Фрикадельки в азиатском стиле
Мясо с картошкой в духовке
Свиные ребрышки в медовом соусе


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Вафли с фаршем в кляре – очень вкусная и сытная закуска, которой можно дополнить праздничный стол. По вкусу она напоминает тонкие блинчики, фаршированные мясом, но с ними же столько времени нужно возиться. А с вафлями все просто и не менее вкусно. Кстати, о вафлях. Лучше всего взять их квадратной формы, но если таких не нашлось, то возьмите круглые.

В рецепте я брала свиной фарш, но можно брать также говяжий или куриный – тот, который вы любите. Дополнить фарш можно обжаренными шампиньонами или тертой сырой картошкой.

Ингредиенты:

  • Вафли квадратной формы – 1 упаковка,
  • Фарш из свинины – 400 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль и специи.

Вафли с фаршем в кляре – рецепт

Очистите луковицу. Натрите ее на мелкой терке или измельчите в блендере.

Нарезать лук кубиками не советую, так как он не успеет прожариться и будет чувствоваться в начинке.

Добавьте луковое пюре в размороженный фарш вместе с солью и специями.

Хорошо перемешайте. Начинка готова. Вафельный лист смажьте тонким слоем фарша.

Разровняйте ложкой.

После этого накройте вторым листом. Прижмите руками, чтобы он плотно приклеился к фаршу. Основа готова, но перед тем, как ее нарезать, необходимо выждать хотя бы 10-15 минут, чтобы вафельные коржи стали более мягкими и не крошились.

Разрежьте его вдоль на 3-4 полоски.

Ингредиенты

Каждую полоску нарежьте квадратиками или прямоугольниками. Можно разрезать по диагонали и получатся тогда блинчики треугольной формы.

фарш в вафельных коржах в кляре пошаговый рецепт

А к Новому году можно вырезать по картонному шаблону елочку, будет интересно для детишек. У меня получились вот такие заготовки.

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Вилкой или венчиком взбейте яйца, немного их подсолив. Можно добавить щепотку муки и 50 мл. воды.

Обмакните в яичный кляр вафли.

Выложите их на горячую сковородку и обжарьте с обеих сторон на среднем огне.

По мере надобности добавляйте подсолнечное масло. Вкусные вафли с фаршем подают в горячем виде, но и остыв, они не теряют своего вкуса.

Вдобавок, когда угощаешь на работу, нужно запомнить, но для тех, проделывая для этого чистую воду.

Если вам понравилась эта закуска, то можно также приготовить и вафельный рулет. На лист вафель нанесите картофельное пюре (тонким слоем), а на него фарш.

Вафли с фаршем в кляре – рецепт

Через 20 минут уже мягкие вафельные листы заверните рулетом. Нарежьте рулет на кусочки по 1 см. и также обжарьте в яйце. Приятного вам аппетита.

Вафли с фаршем в кляре. Фото

  • Вафли с фаршем в кляре. Рецепт с пошаговыми фото

    Вафли с фаршем в кляре – очень вкусная и сытная закуска, которой можно дополнить праздничный стол. По вкусу она напоминает тонкие блинчики, фаршированные мясом, но с ними же столько времени нужно возиться. А с вафлями все просто и не менее вкусно.

    Кстати, о вафлях. Лучше всего взять их квадратной формы, но если таких не нашлось,

Рекомендуемые рецепты

1
20.06.2018
Абугалиевич
Классный рецепт - Вафельные коржи с фаршем! В фарш добавить измельченный лук.