Все рецепты

Блюда в кляре



Видео: Куриное филе в кляре - Золотые пальчики рецепт - Chicken fillet in batter


В кляре

подробнее про в кляре

Варианты блюда: кальмары в клярекапуста в клярекляр для рыбыкреветки в клярекурица в клярепалочки в клярефиле в кляре


Найдено 99 рецептов.

Цветная капуста в кляре

  • Капуста цветная
  • Молоко
  • Вода
  • Лист лавровый
  • Соль
  • Яйцо куриное
  • Масло подсолнечное
  • Вино белое сухое
  • Перец черный
  • Базилик
  • Вода газированная
  • Сок лимонный
  • Мука пшеничная
Цветная капуста в кляре.

Ну что может быть проще. Слегка отварил, разобрал на соцветия, наболтал яйца с мукой, водой, солью. Окунул, обжарил и готово! Но вот почему-то или кляр отваливается, или подгорает, или капуста серая выходит, или разваливается как каша. А как же добиться результата как на картинке, где кляр заполнил все щелочки и получились такие себе золотистые пирожки с соцветием белоснежной капусты внутри? Заходите, буду открывать тайны.
Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "В ритме любимого города"
На завтрак
На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

Тэги: закуска


Овощи в кляре

  • Картофель
  • Морковь
  • Зелень
  • Мука пшеничная
  • Масло растительное
По этому рецепту вы можете приготовить любые овощи и фрукты.

Капусту, перец, кабачок, морковь, картофель или овощную смесь, а также шпинат, щавель... во вашему вкусу. Или яблоко, банан и т. д. Я вам покажу рецепт на примере картофеля с морковкой. На конкурс "Постимся с "Moulinex&a mp;quot;"
Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Назначения: Для детей
На завтрак
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Специальное питание: Постное питание

Тэги: обед второе горячее ужин


Кабачки в сметанном кляре

  • Кабачок
  • Яйцо куриное
  • Мука пшеничная
  • Сода
  • Сметана
  • Масло растительное
  • Вода
  • Чеснок
  • Зелень
  • Специи
Вспомним мы сегодня снова, наши блюда с кабачками!

Может быть они не новы, но всегда любимы нами! Вот один простой рецепт! Кабачки в сметанном кляре! В нем есть маленький секрет, скрыт в чесночном маринаде! Очень сочно, очень нежно, вкусно получается! И надеюсь, что конечно вам друзья понравятся!

Угощайтесь дорогие! Кабачки всегда прекрасны! Хороши они любые! Для фигуры не опасны! Калорийность кляр конечно все же блюду придает.. Жить нельзя с диетой вечно, пусть немного подождет!
Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Назначения: Для детей: На завтрак / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе / На закуску
На полдник
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

Тэги: ужин обед завтрак




Шампиньоны в хрустящем универсальном кляре

  • Вода
  • Белок яичный
  • Мука пшеничная
  • Крахмал картофельный
  • Соль
  • Кабачок
  • Шампиньоны
  • Масло растительное
Рецепт этого кляра очень простой, но результат просто потрясающий!

Пожарить в нeм можно что угодно.. Печень, овощи, рыбу, мясо.. Если добавить меньше соли и немного сахара, то и яблоки или ананасы, например.. У меня же шампиньоны и, в довесок, кабачки. Если такой рецепт есть, скажите.. Я не нашла.
Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Назначения: На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

Тэги: ужин обед горячее закуска овощи грибы кляр







В кляре. В кляре можно приготовить не только мясо, но и рыбу, овощи, печень. А если добавить в состав меньше соли и больше сахара, то в кляре можно поджарить ананасы, яблоки.
Кляр – это жидкое тесто, в которое перед обжариванием обмакиваются продукты.

Само слов французского происхождения и в переводе означает жидкий.
В основе приготовления кляра – мука и яйца. К ним могут добавляться еще различные компоненты: вода, молоко, пиво, майонез, соль, некоторые хозяйки добавляют соду или дрожжи. Яйца с мукой тщательно перемешиваются, далее они разбавляются любой вышеперечисленной жидкостью до кремообразного состояния (до консистенции сметаны). Пиво чаще всего добавляют в кляр для рыбы или мяса.
Продукты обмакивают в кляр и обжаривают на раскаленной сковороде в большом количестве масла. Еда в кляре получается очень вкусной и сочной, с аппетитной румяной корочкой. Для придания вкуса в кляр можно добавлять зелень, специи.
По вкусу кляр готовят соленым, сладким, пресным или кислым.

Как приготовить рыбу в кляре

Чтобы получить соленый по вкусу кляр, нужно добавить больше соли, для сладкого – больше сахара, для получения кислого привкуса – уксус или лимонный сок. Пресный вкус кляра получается, если готовить тесто только из муки, яиц и воды.
Для приготовления кляра используется не только пшеничная мука. Ее можно заменить рисовой, картофельной, кукурузной. Но с последней нужно быть осторожными: она имеет более плотную структуру. Именно поэтому ее советуют смешивать с пшеничной в пропорциях 1:1.
Кляр и продукты берут в пропорциях 1:1. Например, если нужно поджарить 300 г продуктов, то и кляра понадобится столько же.
Чтобы приготовить вкусное блюдо в кляре, нужно знать некоторые нюансы:
1.

Если сделать кляр не очень густым, добавить в него больше жидкости, то блюдо получится с тонкой хрустящей корочкой. Тонкая панировка будет легко пропускать масло в продукт, делая его тем самым более калорийным.
2. Кляр желательно готовить заранее.

Если кляр настоится, то тесто будет более нежным.
3. Если продукты перед обмакиванием в кляр обвалять в муке, то кляр не будет стекать, а равномерно распределится по кусочку.
Наиболее популярными блюдами являются: рыба в кляре, птица в кляре, цветная или брюссельская капуста в кляре, свинина в кляре, крабовые палочки в кляре и т. д.

Морской язык в кляре 4.54

Морской язык - невероятно вкусная рыба, которая отлично подходит для повседневного приготовления, но в то же время подойдет и для праздничного стола. Главное - вкусно приготовить!

Шампиньоны в кляре 4.64

Интересный рецепт вкусной и необычной закуски - читайте, как приготовить шампиньоны в кляре, и ваш кулинарный арсенал будет пополнен еще одной идеей оригинальной закуски.

Отбивные из свинины классические 4.83

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно.

Пакоры 5.01

Пакоры – это популярная индийская закуска, которая представляет собой жаренные в особенном фритюре овощи и фрукты. Сегодня я предлагаю приготовить необычные банановые пакоры.

Приборы с меньшей мощностью затрачивают больше времени на помол, а вот с большей – могут нагревать или даже обугливать зерна, придавая напитку горький привкус. В кофемолках жернового типа основу измельчающего механизма составляют цилиндрические либо конические диски.

Это неожиданно вкусно!

Курица в кляре в духовке 4.31

Благодаря кляру, которой обволакивает мясо курицы, она получается сочной и нежной. На гарнир к куриному мясо я подала овощи.

Кляр из сметаны 5.01

Приготовить хороший кляр просто, главное - соблюдать простые правила.

Смотрим рецепт.

Кляр из яйца и муки 5.01

В кляре можно жарить любые овощи, грибы, морепродукты, мясо или даже фрукты.

Кляр для куриных ножек 4.11

Вкусные куриные ножки в кляре - это здорово. Особенно, если они хрустящие.

Но подавать их нужно сразу.

Жареный лаваш с начинкой 4.71

Очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Подается в теплом виде, но и в холодном тоже хороша.

что можно приготовить в кляре рецепты с фото

В качестве начинки может быть все что угодно.

Рыба в кляре 5.01

Как приготовить рыбу в кляре? Для этого вам нужна рыба, 30 минут свободного времени и хороший рецепт. И такой рецепт, простой и недорогой по составляющим ингредиентам, я вам сейчас расскажу.

Тилапия в кляре с пармезаном 5.01

Тилапия в кляре с пармезаном – отличный вариант для легкого обеда или ужина, а также для праздничного обеда. Приготовить ее сможет даже начинающая хозяйка, настолько простой и быстрый рецепт.

Кляр из майонеза и яиц 5.01

Оригинальный вариант кляра предлагаю вашему вниманию.

Рекомендуемые рецепты

Получается очень нежно. Майонез можно заменить на сметану.

что можно приготовить в кляре рецепты с фото

Вегетарианский кляр 5.01

Это особый вид кляра, где нет яиц, животных жиров. Существует несколько видов подобных кляров. Один из таких - на пиве - представлен ниже.

Сулугуни в кляре 4.21

Сулугуни - соленый сыр, поэтому солить кляр для его обжарки не следует. Сулугуни в кляре очень вкусный. Попробуйте!

Хрустящий кляр к курице 5.01

Хрустящий кляр можно сделать за счет добавления в кляр крахмала или взбитого белка. Мы используем и то, и другое.

Тесто для кляра к курице 3.51

Вкусный кляр всегда пригодится. Хороший рецепт каждая хозяйка должна иметь. Я предлагаю свой.

Треска в кляре 3.81

На закуску или как основное блюдо - треска в кляре всегда будет вашим беспроигрышным вариантом. Читайте, как приготовить треску в кляре!

Кляр из крахмала 2.7

Заменив в кляре муку на крахмал, можно добиться особой его тягучести.

Благодаря которой кляр из крахмала полностью обволакивает продукты, и они получаются необычайно вкусными.

Мороженое в кляре 2.8

Да, вы не ошиблись – мороженое и именно в кляре. То есть жареное. Хотя может показаться – как можно сочетать несовместимые вещи – мороженое и жарку? Но все возможно и получается очень вкусно.

Кольраби в кляре 3.8

Хрустящая, аппетитная корочка, под ней сочная и нежная капуста кольраби, да еще и с чесночным соусом. Такое мало кого оставит равнодушным. Обязательно приготовьте.

Мало лишь все разлить, тщательнейшим образом протрите сковородку солью, как научиться то, мультиварка настоящее удовольствие.

Удаление рецепта

Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Голосование за рецепт

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

3
18.02.2018
Елена
Картофель - 7 шт.
Ирина
Рыба в пивном кляре Татьяна за Ваши рецепты! С ними моя Дело в том, что.
Марина
Пробуйте, применяйте и открывайте для себя новый вкус и аромат ваших кулинарных шедевров!