Все рецепты

Вкусная тушеная капуста рецепт как в столовой на сковороде


Оглавление:
  • Рецепт 1: как вкусно потушить капусту на сковороде без мяса
  • Рецепт 2: как вкусно потушить капусту с мясом в мультиварке
  • 2.2. Еще один вариант приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке
  • 2.3. Рецепт Светланы Кисловской
  • Рецепт 3: как вкусно потушить капусту с картошкой
  • Рецепт 4: как вкусно потушить молодую свежую капусту (с фото)
  • Рецепт 5: как вкусно потушить капусту с курицей (пошаговый с фото)
  • Ингредиенты
  • Рецепт 6: как вкусно потушить квашеную капусту по-немецки
  • Рецепт 7: как вкусно потушить капусту с кабачками
  • Рецепт 8: как вкусно потушить капусту с фаршем
  • Рецепт 9: как быстро, вкусно и правильно потушить капусту (пошаговый с фото)
  • Рецепт тушеной капусты
  • Видео: Готовим капусту тушеную дома
  • Как быстро потушить свежую капусту с картошкой на сковороде
  • Очень вкусная тушеная капуста с сосисками
  • Тушение капусты с мясом курицы
  • Капуста тушеная с фаршем— самый простой и легкий рецепт
  • Как приготовить тушеную капусту с грибами
  • Бонус: Капуста тушеная в мультиварке

  • Видео: Тушеная Капуста! Простой и Очень Вкусный Рецепт!


    Тушеная белокочанная капуста— блюдо сытное, вкусное и ароматное. У нас сегодня— рецепты привычные, не сложные и беспроигрышные.

    Содержание:

    Рецепт 1: как вкусно потушить капусту на сковороде без мяса

    Простой рецепт капусты, тушенной на сковороде с морковью и луком. Вроде бы все просто, но есть небольшие важности. К примеру, вкус тушеной капусты всецело зависит от нарезки овощей. В частности, самая вкусная капуста получится при нарезке капусты на шинковке кухонного комбайна, моркови— на крупной терке, а лука— полукольцами с помощью ножа, и никак иначе.

    Единственная подходящая альтернатива— нарезка капусты вручную не слишком мелко и не слишком крупно.

    • ¼ небольшого кочана капусты,
    • 2 средних моркови,
    • 1 крупная луковица,
    • 2 столовых ложки рафинированного растительного масла,
    • соль,
    • приправа хмели-сунели или другая по вкусу.

    1. Морковь натираем на крупной терке.
    2. Капусту нарезаем ломтями толщиной примерно 2,5-3 см. Пропускаем их через шинковку кухонного комбайна или нарезаем поперек слоев вручную.
    3. Луковицу разрезаем пополам, а дальше тонкими полукольцами.
    4. В сковороде разогреваем растительное масло. Слегка обжариваем на среднем огне сначала морковь, через пару минут добавляем лук, еще через пару минут— капусту.

      Солим по вкусу и перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимального.

    5. Далее, если капуста не слишком сочная, добавляем 50 мл воды. Если капуста сочная и свежая— столовую ложку воды. Накрываем плотно крышкой и оставляем тушиться на медленном огне 30 минут. Изредка помешиваем. Очень важно не дать капусте поджариваться, она должна не жариться, а тушиться.
    6. За 5 минут до окончания тушения добавляем приправу, капусту перемешиваем, снова накрываем крышкой, прогреваем и огонь выключаем. Даем постоять и насытиться специями 20 минут.

    Рецепт 2: как вкусно потушить капусту с мясом в мультиварке

    • Капуста свежая— ½ кочана среднего размера,
    • свинина— 800 г.,
    • лук репчатый— 1 головка,
    • морковь— 1 шт.,
    • помидоры— 3 шт.,
    • вода— 1 мультистакан,
    • соль,
    • перец,
    • укроп (у меня замороженный)— по вкусу.


    Свинину режем небольшими кусочками, кладем в чашу мультиварки.

    Капусту нашинковать и выложить на мясо.
    Помидоры нарезать небольшими ломтиками и выложить в мультиварку.
    Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и все отправить в мультиварку.
    Добавить соль, перец, воду.


    Включаем мультиварку на режим «тушение» на 1,5 часа, примерно через час от начала приготовления  открыть крышку и тушеные овощи с мясом перемешать. После сигнала мультиварку отключить и посыпать блюдо укропом.

    Выложить в тарелку и можно подавать.

    2.2. Еще один вариант приготовления тушеной капусты с мясом в мультиварке

    Мясо нарезать маленькими кусочками.

    Мультиварку включить на программу «Выпечка», добавить пару ложек растительного масла и выложить мясо. Слегка обжарить его при открытой крышке. Время установить в зависимости от количества мяса, 20-30 минут будет достаточно.

    Тем временем измельчить свежую капусту и овощи.

    Примерно за 5-10 минут до сигнала добавить к мясу капусту с овощами, воду, соль и специи.

    Все перемешать и после сигнала перевести готовиться дальше на режим «тушение» на 1 час 30 минут. Готово!

    2.3. Рецепт Светланы Кисловской

    Мясо порезать на кусочки. Нашинковать свежую белокочанную капусту. Измельчить репчатый лук. Морковь натереть на терке.

    Мультиварку включить на режим «выпечка» на 65 минут. Добавить пару ложек растительного масла и сложить кусочки мяса (свинины, говядины, баранины или курицы).

    Крышку мультиварки не закрывать, а несколько раз помешивая обжаривать мясо в течение 20 минут.

    Добавить к мясу мелко порезанный лук и засечь еще 15 минут.

    Программы «выпечка» так и работает, а мы загружаем к мясу свежую капусту и морковь. Овощи и мясо перемешать, добавить соль, специи и воду. Закрыть крышку и оставить еще на 20 минут. Можно несколько раз перемешать во время приготовления.

    Почти в самом конце приготовления добавить столовую ложку томатной пасты для цвета и перемешать.

    Очень вкусная капустка получается!

    Рецепт 3: как вкусно потушить капусту с картошкой

    • картошка 5 штук,
    • капусты пол-кочана (среднего размера),
    • 1 лавровый лист, тмин, черный перец, соль,
    • лук 1 шт,
    • морковка 1 шт,
    • томатной пасты 2 столовые ложкиожки,
    • полтора стакана воды,
    • масло растительное для жарки.

    1) Картошку нужно помыть, почистить и нарезать тонко.

    Затем нарезанную картошечку промываем ещё пару раз водой, пусть лишний крахмал смывается.

    2) Лук репчатый и морковку чистим, соломкой тонко нарезаем.

    3) Капусту белокочанную моем, стряхиваем воду и шинкуем тонко ножом или на специальной шинковке. Капусты требуется нашинковать в два раза больше по объему, чем картошки. Капуста по мере жарки уменьшится в объеме и пропорции уравновешиваются.

    4) Нарезанный тонко картофель до полу готовности нужно обжарить в растительном масле. Перекладываем на блюдце.

    5) В этой же сковородке сначала обжариваем лук и морковку, затем всыпаем всю нашинкованную капусту. Спустя пять минут добавляем в сковородку стакан воды. Тушим до полу готовности.

    6) Всыпаем обжаренную картошку в сковородку и добавляем специи (оптимальный вариант, проверенный лично, это тмин, лавровый лист, соль и молотый черный перец).

    7) Томатную пасту разводим водой, полученным соком заливаем картошку с капустой и уже до полной готовности доводим блюдо на среднем огне.


    8) Подавать можно тушеную капусту с картошкой горячей или теплой.

    Рецепт 4: как вкусно потушить молодую свежую капусту (с фото)

    Мы расскажем простой рецепт приготовления тушенной капусты в томатной пасте с добавлением моркови.

    Мы будем тушить белокачанную капусту, время приготовления – 40 минут. Если вы будете тушить молодую капусту, то время приготовления сократится примерно на 10 минут, так как молодая капуста готовится быстрее. Мы даем базовый рецепт тушенной свежей капусты, вы при желании можете добавить в капусту порезанную колбаску, сосиски или кусочки куриного филе.

    • белокочанная капуста— небольшой качан;
    • 1-2 моркови;
    • томатная паста— 2-3 столовые ложки;
    • подсолнечное масло— 30 мл;
    • соль— чайная ложка;
    • лавровый лист— 2-3 листка.

    Первым делом необходимо нашинковать капусту.

    Делать это лучше ножом, а не в комбайне или при помощи терки. Только вручную возможно красиво и тонко нарезать капусту. Нашинкованную капусту слегка мнем руками для того, чтобы она стала мягче и пустила сок.

    Морковку следует очистить, отрезать основание. Очищенную морковь следует натереть на крупной терке.

    Добавляем морковь к капусте.
    Тушить капусту будем в сковороде. Для этого потребуется сковорода с достаточно высокими бортиками, чтобы капуста в процессе обжарки и перемешивания не выпадала из сковороды.
    В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем капусту с морковкой.

    Добавляем два-три лавровых листка для аромата и пикантности вкуса.

    Обжариваем капусту первые пять минут на сильном огне, помешивая лопаткой каждые 20-30 секунд, иначе капуста начнет подгорать. Спустя несколько минут капуста с морковкой станут значительно мягче. Добавляем соль и тщательно перемешиваем содержимое сковороды.

    Далее следует добавить в капусту томатную пасту. Для этого в чашке воды размешаем две столовые ложки томатной пасты. Затем выльем воду с пастой прямо в сковороду с капустой.

    Накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить капусту на малом огне около 15 минут (не забываем периодически перемешивать).

    Следует контролировать количество жидкости в капусте. Когда основная часть воды испарится— капуста готова. Выключаем огонь и перекладываем тушеную капусту в салатник. К сведенью: в процессе жарки и тушения капуста умнется и уменьшится в объеме примерно в два раза.

    Рецепт 5: как вкусно потушить капусту с курицей (пошаговый с фото)

    • капуста белокочанная;
    • филе куриное;
    • морковь;
    • желтый лук;
    • соль, специи;
    • подсолнечное масло;
    • томатная паста.

    1. Нарезаем средними кубиками предварительно вымытое куриное филе. Солим и перчим его.

    2. Поджариваем мясо в подсолнечном масле.

    3.

    Ингредиенты

    Лук очищаем, нарезаем крупными кубиками, морковку тоже надо очистить, помыть, натереть на самой крупной терке.

    4. Добавить овощи к мясу. Пассеруем несколько минут.

    5. Шинкуем капусту. Желательно не сильно мелко, но и не крупно.

    6. Мясо с овощами высыпаем в кастрюлю, туда же отправляем треть нашинкованной капусты. Перемешиваем, добавляем немного воды, тушим на очень медленном огне.

    7. Когда капуста чуть протушится (поменяет цвет) можно подсыпать еще треть нашинкованного кочана. Снова тушим. А затем добавляем последнюю порцию. Если же всю капусту смешать с мясом сразу и поставить тушить, то она «упадет» вся на дно и уменьшится в объеме вплоть до нескольких раз.

    8. Тушим примерно 40 минут.

    Не забываем ее мешать. При необходимости подливаем немного воды и подсолнечного масла. Солим, перчим и т. д. Когда она будет практически готова нужно добавить ложку-две томатной пасты, перемешать, попробовать. Если будет слегка горчить, то можно добавить ложку сахара. Тушим капусту до готовности.

    Подаем блюдо горячим.

    Рецепт 6: как вкусно потушить квашеную капусту по-немецки

    Тушёная квашеная капуста – традиционный гарнир к свиной рульке, всевозможным колбаскам и другим мясным блюдам немецкой кухни.

    Иногда капусту предлагают тушить со свиным салом, но я рекомендую сливочное масло – так гарнир будет более лёгким, ведь есть его предстоит с мясом, в котором и так достаточно жира.

    А любители постной кухни могут приготовить такую тушёную квашеную капусту с растительным маслом. Результат будет не хуже, уверяю вас.

    Есть и небольшая «ложка дёгтя» – сильный кислый запах при тушении, так что будьте готовы к проветриванию вашей кухни.

    • Капуста квашеная — 1 кг
    • Лук репчатый — 2 средних луковицы
    • Масло сливочное — 100 г
    • Тмин — по вкусу

    Капусту можем заквасить и сами, но проще купить готовую на рынке. Желательно капусту взять вот такую, тонко нашинкованную. Если будете пробовать на рынке, то выбирайте покислее, после тушения кислота уйдет.

    Если капуста у вас нарезана крупнее, то перед тушением ее необходимо измельчить ножом.

    Лук режем тонкими полукольцами.

    В толстостенной глубокой сковороде растапливаем сливочное масло. Обжариваем лук на масле до золотистого цвета, не допускаем пригорания (огонь лучше сделать небольшой).

    К луку добавляем нашу капусту и полстакана воды, закрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне 1,5-2 часа. Периодические помешиваем и подливаем воды (кипяток из чайника), если она испарилась.

    Через час добавляем тмин (не более ¼ чайной ложки), солить капусту не нужно.

    Пробуем на твердость – если капуста мягкая, нежная, то она готова. Если хрустит – потушите еще 15-20 минут. По желанию можно еще поперчить.

    У меня всё получилось – капуста вкусная, тает во рту 🙂

    Рецепт 7: как вкусно потушить капусту с кабачками

    • Морковка— 1 шт.
    • Лук— 1 шт.
    • Капуста— 300 г.
    • Кабачок— 400 г.
    • Сметана— 100 мл.
    • Томатный сок — 200 мл.
    • Сахар— 1 столовые ложкиожка (без горки).
    • Соль— 3 щепотки.
    • Черный молотый перец -  2 щепотки.
    • Тмин— 1 щепотка.
    • Лавровый лист— 2 шт.
    • Лимонная кислота— 1 щепотка.


    Морковку очистить и порезать соломкой.


    На разогретую с маслом сковородку выкладываем морковь.


    Лук режим крупными кубиками.


    Когда морковь немного обжариться, добавляем лук.


    Моем и режим капусту.


    Добавляем капусту к слегка обжаренному луку и морковке.


    Кабачки нарезаем небольшими кубиками.


    Добавляем кабачки к слегка обжаренной капусте.


    Когда кабачки слегка обжарятся и пустят сок добавляем специи по вкусу.
    Итак, кладем сахар, соль, перец, по вкусу тмин и лавровый лист, добавляем щепотку лимонной кислоты.
    Все хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.

    Жарим на среднем огне.


    Когда лишняя жидкость испарится, добавляем сметану и томатный сок.


    Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности. И всё!

    Рецепт 8: как вкусно потушить капусту с фаршем

    — капуста— 1 средний вилок (примерно на 1,4 кг);
    — фарш— 500 гр.;
    — морковь— 1 шт.;
    — лук— 1 шт.;
    — свежие помидоры или в собственном соку— 2 шт.;
    — вода— 100 мл.;
    — лавровый лист— 2 шт.;
    — растительное масло— 3 столовая ложка;
    — соль и перец молотый— по вкусу.

    Подготовим продукты.

    Лук и морковь берем достаточно большого размера, чистим их. С капусты снимаем верхние пожухлые листья, моем кочан холодной водой.

    Репчатый лук мелко порежем, а морковь— натрем на крупной терке.

    Мне очень понравилось резать лук таким вот небольшим ножом с волнистым лезвием— он самозатачивающийся и очень острый, им действительно удобно резать мелко лук, лезвие не соскакивает.

    Капусту шинкуем достаточно тонко. Помидоры режем мелкими кубиками, если они свежие, а если в собственном соку— разминаем вилкой, вместе с жидкостью.

    В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, затем обжариваем лук в течение 2-3 минут. Важно, чтобы лук дал свой аромат, тогда блюдо будет особенно вкусным.

    Затем выкладываем к луку фарш и обжариваем все вместе, разбивая лопаточкой комки фарша до небольших и постоянно помешивая фарш с луком. По времени— порядка 8-10 минут. Под конец добавляем соль и перец.

    Теперь подошло время добавить морковь. Перемешиваем ее с фаршем, обжариваем и притушиваем в течение 5 минут примерно. Затем порциями выкладываем нашинкованную капусту. Выложили треть— перемешали, затем— еще треть— снова перемешали, дали потушиться и обмякнуть пару минут, а уже потом— оставшуюся часть капусты. Сверху солим, перчим по вкусу (довести блюдо до идеального вкуса можно будет в самом конце тушения, когда уже понятно— сколько жидкости из капусты испарится). Выкладываем сверху помидоры, лавровый лист и наливаем воду. У меня капуста была сочной, я добавила буквально 100 мл, если она суховата— добавьте больше, но учитывайте, что при тушении капуста даст свой сок.

    Накрываем крышкой сковороду и оставляем капусту томиться на 5 минут на среднем огне.

    За это время она обмякнет, немного осядет и содержимое сковороды можно будет перемешать.

    Теперь снова накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться капусту с фаршем еще на 15 минут, периодически перемешивая. Мне нравится, когда капуста остается чуть хрустящей, в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений регулируйте время готовки. Вот какая капуста у меня получилась в итоге— золотистая от моркови и лука, очень вкусная и низкокалорийная, весьма полезный и диетический продукт.

    Рецепт 9: как быстро, вкусно и правильно потушить капусту (пошаговый с фото)

    • — капуста (свежая),
    • — морковь — 1 шт,
    • — томатная паста — 1 столовая ложка,
    • — соль, перец - по вкусу,
    • — растительное масло для жарки.

    1.

    Нашинкуем капусту:

    2. Если кочан очень большой, разделите его на две части: одну часть потушите с морковкой, а вторую — положите в полиэтиленовый пакет и уберите в морозилку (из этой капусты потом можно будет сварить борщ или тоже потушить — главное, отправляйте капусту на разогретую сковороду или в кипящую воду НЕ размораживая):

    3. Теперь надо натереть морковь (на крупной терке):

    4. Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и выкладываем морковь:

    5. Сверху выкладываем капусту. Добавляем стакан воды и накрываем сковороду крышкой:

    6. Не забываем периодически перемешивать капусту с морковкой (чтобы не подгорело):

    7.

    Минут через 10 можно добавлять томатную пасту, разведенную в половине стакана воды (это придаст капусте цвет)

    8. Тщательно перемешайте капусту, чтобы вода с томатной пастой распределилась по сковороде равномерно. Теперь надо посолить и поперчить:

    9. Дальше тушим капусту, не закрывая ее крышкой. Как только вся вода испарится — капуста готова:

    ©

    Загрузка...

    белокочанная капуста, Капуста, тушить

    Здравствуйте друзья! И вновь сегодня хочу посвятить свою заметку блюду из капусты, а именно тушеной капусте с добавлением разных ингредиентов, чтобы получилось вкуснее и намного сытнее.

    В прошлой заметке я делилась с вами рецептами квашеной капусты на зиму, кто не видел, рекомендую заглянуть..

    Почему вновь хочу затронуть эту тему, все потому что, я сама люблю очень сильно этот овощ, хоть в свежем, хоть в каком-либо другом виде.

    Ведь белокочанная капуста богата витамина, микро- и макроэлементами. В народе всегда говорили, что без картошки, хлеба да капусты— никуда!

    Вот поэтому наверно из этого овоща и существует так много разнообразных блюд, которые поистине выглядят по-царски, да еще и вкусны, нежны и очень ароматны.

    Содержание

    Рецепт тушеной капусты

    Самый наверно простой вариант тушения свежей капусты без использования мяса и каких-то еще других дополнительных ингредиентов. Для того, чтобы приготовить такой кулинарный шедевр понадобится всего лишь пара продуктов и специи.

    Это традиционный классический, можно сказать базовый рецепт, который вы в последствии можете дополнить различными продуктами, такими как грибы, мясо, чернослив и изюм, или же ассорти и т.

    д.

    Такую все наверно когда либо пробовали приготовить дома, или же наверняка помнится тот вкус из детства, как в садике или в школьной столовой, ведь там всегда готовится все по ГОСТу.

    Нам понадобится: 

    • Капуста белокочанная— 0,5 шт.;
    • Морковь— 1-2 шт.;
    • Лук репчатый— 2 шт.;
    • Томатная паста— 2 столовая ложка;
    • Перец черный— 1 ч. л.;
    • Соль— по вкусу;
    • Перец душистый— 5 шт.;
    • Лавровый лист— 2 шт.;
    • Гвоздика— 5 шт.;
    • Масло подсолнечное— 5 столовая ложка

    Способ приготовления:

    1.

    Натрите на крупной терочке свежую очищенную морковь.

    2. Далее порубите ножом репчатый лук на кубики.

    3. После острым ножом измельчите капусту на тоненькие полосочки.

    4. Возьмите сковороду и обжарьте на ней морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета, чтобы лук стал мягким.

    5. Далее на другой сковороде обжарьте капусту на растительном масле, чтобы она в несколько раз уменьшилась в объеме. Посолите и размешайте.

    Важно! Если у вас капуста молоденькая, то она получится сочной, а вот если же старая, то для того, чтобы она не получилась жесткой, нужно будет добавить при жарке немного водички.

    6.

    Затем добавьте к обжаренной капусте остальные овощи, томатную пасту, перец и специи. Тушите на медленном огне с закрытой крышкой еще 11 минут.

    7. И вот она готовая на вашем столе, очень яркая и красивая. Не правда ли?!

    Лично я еще такую тушеную капустку называю бигусом. Хотя в бигусе, есть свои секретики, о которых я непременно поделюсь с вами в следующих статьях. А вы как ее называете, поделитесь своим мнением в конце этой статьи..

    Видео: Готовим капусту тушеную дома

    В данном сюжете показана технология жареной капусты на сковороде. Капуста получается не водянистой и очень приятной на вкус. Получится просто отличный шикарный гарнир к любому мясному блюду, например к котлетам:

    Как быстро потушить свежую капусту с картошкой на сковороде

    Вот и дошли к рецепту посытнее, а именно с картошкой.

    Готовится такое тушеное творение быстро, легко и вкусно. Вкус потрясающий и очень непременно всем понравится. Казалось самые обыденные продукты делают вот такой ужин или же выступают, как второе блюдо на обед.

    Нам понадобится:

    Способ приготовления:

    1. Картошку хорошо помойте и удалите кожуру, поместите ее в любую посуду, залив водой, чтобы она не потемнела, пока будет выполняться подготовительная работа для других ингредиентов.

    С моркови также снимите верхний слой, хорошо промойте проточной водой.

    Луковицу очистите от шелухи. Далее морковь потрите на терке, а лук порежьте полукольцами.

    2. Капусту при помощи специальной овощечистки нашинкуйте тоненькими полосочками, или используйте вместо него обычный кухонный нож. Смешайте капусту и морковь вместе, добавьте пол чайной ложки соли, хорошо перемешайте массу руками.

    Затем на сковороду, в которой будет обжариваться, тушиться капуста налейте 2 столовые ложки растительного масла, поместите овощи. Отодвиньте сковородку в сторону, для того, чтобы появился капустный и морковный сок от соли.

    3.

    Тем временем на другой сковороде обжарьте репчатый лук на подсолнечном масле до мягкости.

    4.

    Далее по плану в смесь капусты и моркови добавьте томатную пасту, перемешайте лопаткой, влейте пол стакана воды Накройте крышкой и тушите 5 минут. Далее по истечении времени перемешайте овощи тщательно. Капуста стала прозрачной и готовой на половину.

    5. Сверху на капусту выложите нарезанный кубиками картофель. Добавьте еще 100 мл водички, накройте крышкой и тушите в течение 10 минут. До тех пор, картофель не приготовится.

    За 5 минут до приготовления внесите жареный репчатый лук, который придаст сладость во вкусе. Далее поперчите и внесите сахарный песок, лавровый листик, размешайте и тушите. По необходимости можно добавить еще соли, если в предыдущий раз не досолили.

    6. Красиво выложите на тарелочку и зовите к столу, выглядит просто безупречно и нарядно.

    Приятного аппетита!


    Очень вкусная тушеная капуста с сосисками

    Не любите делать блюда с мясом, тогда возможно вы любитель сосисок? Хоть во всех телепередачах про здоровый образ жизни конечно все и говорят, что сосиски такой продукт вредный, да никто и не спорит, но все равно большинство из нас готовят их на завтрак, а иногда и на второе блюдо используют. Я тоже их покупаю иногда, и что-нибудь вытворяю.

    Томатную пасту в этом рецепте я не кладу. При  желании вы можете добавить, или заменить ее на спелые резанные томаты.

    Нам понадобится:

    • капуста— 1 кочан
    • луковица— 1 шт.
    • сосиски— 4 шт.
    • морковь— 1 шт.
    • растительное масло— для жарки
    • вода— 0,5 ст.
    • соль по вкусу
    • специи по вкусу

    Способ приготовления:

    1.

    Для начала морковь натрите на крупной терке. Репчатый лук порежьте полукольцами.

    вкусная тушеная капуста рецепт как в столовой на сковороде

    И все эти овощи обжарьте на сковороде с растительным маслом. Так, чтобы они приобрели золотой цвет.

    Капусту нашинкуйте ножом в виде соломки. А после добавьте ее к обжаренным луку и моркови. И не перемешивая, оставьте на 15 минут под закрытой крышкой тушиться.

    Важно! Добавьте в сковородку пол стакана воды, прежде чем забрасывать капусту.

    А после откройте крышку и хорошо лопаточкой перемешайте. Тушите под закрытой крышкой все овощи, пока капуста не станет мягкой. В самом конце посолите и поперчите, используя красный и черный молотый перец.

    Ух, прям остренькая капустка получится, если вы не любите остроту, то не перчите, ориентируйтесь на свой вкус.

    2. Заключительный момент, выложите порезанные на кружочки сосиски. Тушите еще 10 минут. Если вы видите, что вся влага испарилось, то налейте еще немного водички. Я люблю, чтобы было немножко жиденько.

    3. Такое чудесное и солнечное блюдо, как жареная капуста с сосисками получилось! Приятного аппетита и вкусных Вам открытий!


    Тушение капусты с мясом курицы

    С курицей получается намного нежнее, куриное мясо оно вообще относится к диетическим видам.

    Да, главный плюс, оно стоит еще  дешевле, нежели чем говядина и свинина.

    Вы можете использовать абсолютно любое мясо, дабы приготовив это легкое простое блюдо.

    Нам понадобится:

    • куриное мясо— 300 г
    • кочан капусты— 1 шт.
    • лук репчатый— 1 головка
    • морковь— 1 шт.
    • болгарский перец— 1 шт.
    • подсолнечное масло— для жарки
    • томатная паста— 2 столовых ложки
    • соль и специи по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарубите вместе с луком на небольшие кусочки. В сковородку налейте растительное подсолнечное масло и выгрузите туда мясо и лук.

    Важно! Жарьте на медленном огне, чтобы ничего не пригорело.

    Помешивайте иногда специальной силиконовой лопаткой, чтобы не повредить сковородку, если она у вас с антипригарным покрытием, или керамика.

    2. Тем временем, пока жарится мясо с лучком, займитесь овощами. На специальной терке натрите морковь и капусту. Посолите, т. е добавьте две щепотки соли и щепотку сахара, руками перемешайте и хорошо перетрите, чтобы капуста пустила сок.

    3. В пол стакане воды растворите две столовые ложки томатной пасты. Влейте эту красную жидкость в мясо совместно с внесением капусты и моркови.

    Далее выложите болгарский перец. Его нужно будет заранее помыть, очистить от семян и удалить сердцевинку, порежьте его соломкой.

    4. Перемешайте все очень тщательно и накройте крышкой тушиться. Тушите на среднем огне до готовности, периодически помешивая. В конце добавьте свои любимые специи. Можно посыпать укропом и петрушкой.

    Примерно через 30-40 минут ваше блюдо будет готово!

    Капуста тушеная с фаршем— самый простой и легкий рецепт

    Тем кому нужен вариант на скорую руку, тем лучше вместо мяса взять обыкновенный простой фарш, любой, хоть смешанный, например говядина+свинина, или же куриный, утиный, разницы нет, какой у вас есть в холодильнике. Фарш быстро готовится, а если еще и домашний то и вообще прекрасно.

    Нам понадобится:

    Способ приготовления:

    1. Тонко нашинкуйте капусту ножом. Следом нарежьте репчатый очищенный лук на полукольца или кубики.

    Фарш выложите на сковороду, посолите и поперчите. Налейте растительное масло и обжарьте его, помешивайте частенько лопаткой, чтобы не пригорел.

    На другой сковороде подготовленные ингредиенты лук и капусту тоже обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом.

    Время приготовления, в районе 30 минут, пробуйте на вкус, капуста во время тушения немного осядет, уменьшится в объеме.

    2.

    вкусная тушеная капуста рецепт как в столовой на сковороде

    Затем в капусту добавьте фарш и томатную пасту, а также немного воды пол стакана. Тушите 10-15 минут, помешивая под закрытой крышкой.

    3. Вот такой облегченный рецепт тушеной капусты с фаршем получился. Выложите блюдо на тарелочку, приготовьте на первое любой супчик, а на второе поставьте эту тарелочку.

    Как приготовить тушеную капусту с грибами

    Побалуйте себя этим русским блюдом все ваши дегустаторы останутся довольны. Ведь готовится это легко и быстро. Ведь такая овощная лакомка будет не только полезной, но еще и сытной, ведь грибы по калорийности не уступают мясу.

    Готовьтесь к тому, что ваши гости или любимая семья просто пальчики оближут.

    Нам понадобится:

    • капуста— 1 кг
    • лук репчатый— 1 шт.
    • морковь— 1 шт.
    • грибы— 300 г
    • вода— 1 ст.
    • томатная паста или помидоры
    • соль, перец и лавровый лист по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Возьмите большой казан или используйте сковороду. Налейте на дно растительное масло. Выложите нашикованную мелко капусту. И обжаривайте под закрытой крышкой 10 минут на среднем огне.

    Важно! Не забывайте периодически помешивать!

    2. Тем временем в другой посуде обжарьте лук, нарезанный кубиками.

    Обжаривайте до мягкости. Далее добавьте морковь и продолжайте жарить до золотистой корочки всех овощей.

    3. После этих действий выложите в сковороду к луку и моркови любые отварные грибы, это могут быть шампиньоны, маслята, опята или вешенки например.

    Тут есть важный момент.
    Жареная капуста на сковороде. на сковороду в разогретое масло отправляется лук. Как.

    Заранее порежьте их кухонным ножом на мелкие кусочки. Обжаривайте пару минут.

    Интересно!

    Ровно меньше наша задача поддавалась обработке, тушит балансировать с окружающей прохладной обстановкой. Да прочее питает от места расположения заведения и окружающей пенки кухни.

    Можно взять свежие нарезанные грибочки, просто тогда жарить придется до готовности дольше по времени, чем отварные.

    Ну а дальше финальный момент, смешайте грибы с капустой.

    4. Тушите такую вкусняшку, добавив немного воды, 1 стакан.

    Оставьте тушиться под закрытой крышкой 20 минут. За 10 минут до готовности положите пару ложек томатной пасты и лавровый листик. Посолите и поперчите по вкусу.

    3. Такое чудненькое и ароматное блюдо из капусты получилось. Приятного аппетита!

    Бонус: Капуста тушеная в мультиварке

    Хотите как-то сэкономить время или гости уже на пороге, а вам нечем их угостить, тогда смотрите это видео с канала ютуб:

    На этом у меня все мои хорошие читатели и подписчики. Пишите свои мнения, отзывы, пожелания внизу под статьей. Делитесь заметкой в социальных сетях. Заглядывайте ко мне почаще в гости..

    Всем всего самого доброго и позитивного.

    До встречи! Пока-пока!

    С уважением, Екатерина Манцурова

    Поделиться в FB

    Рассказать ВК

    Нажать Класс

    1
    02.03.2018
    Bonifacio
    Тушеная свежая капуста с картошкой на сковороде - вкусный рецепт приготовления с фото.