Все рецепты

Творожная запеканка рецепт как в столовой



Видео: Творожная запеканка как в детском саду: рецепт и приготовление руками детей

Видео приготовления

Подготовить ингредиенты.

Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.

В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).

Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).

Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).

С изюма слить воду и обсушить.
Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку.

творожная запеканка рецепт как в столовой

Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.

Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).

Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.

Поделись рецептом с друзьями!

Очень люблю творожную запеканку, а уж такую, чтоб "как в детстве, как в садике" ну просто обожаю. Секрет "садиковской" творожной запеканки в том, что она не содержит муки и получается очень нежной и воздушной.

Как готовить

Ну и кроме того такая запеканка не просто вкусное, но и полезное и диетическое блюдо.

Понадобятся:

1 кг творога

5 стол. ложек сахара

4 стол. ложки сливочного масла + для смазывания формы

2 яйца

4 стол. ложки манки

1/2 чайной ложки соли

Изюм, ванилин (на Ваш вкус)

Масло размять, добавить творог, перемешать. Яйца (у меня они были мелкие, я взяла 3 штучки) взбить блендеров с сахаром. Смешать яйца с творогом и хорошенько перемешать. Добавить манку, соль, промытый изюм, ванилин. Еще раз все перемешать. Я люблю запеканка, в которой не чувствуются творожные крупинки, поэтому решаю прям блендером.

Форму для запекания смазать сливочным маслом или проложить бумагой для выпечки.

Польза творожной запеканки

Можно посыпать сухарями. Выложить в форму творожный смесь, разровнять.

Выпускается творожная запеканка в духочке при температуре 180° минут 30-40. Я ближе к концу выпекания достаю и смазывают ее сметанкой.

Творожная запеканка без муки получается очень вкусная. Моя семья и гости с удовольствием едят запеканку с ягодным вареньем, со сметаной, да и просто без всего.

2
03.03.2018
Анатольевна
Творожная запеканка как в Чтобы творожная запеканка Достаточно одной столовой.
АЛЕКСЕЕВИЧ
Чеснок измельчаем и посыпаем (совсем чуть-чуть) помидоры.