Все рецепты

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой рецепт с фото


Оглавление:
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат из капусты и моркови, как в столовой рецепты
  •  Салат из капусты с морковью как в столовой 
  • Набор продуктов для приготовления салата из капусты:
  • Пошаговая инструкция для салата из капусты с морковью как в столовой: 
  • Салат из белокочанной капусты 
  • Набор продуктов для приготовления салата из белокочанной капусты:
  • Пошаговая инструкция для салата из белокочанной капусты:
  • Витаминный салат из свежей капусты с морковью и уксусом 
  • Популярные рецепты салата из свежей капусты с морковью и уксусом
  •  Набор продуктов для приготовления витаминного салата:
  • Пошаговая инструкция для витаминного салата из свежей капусты с морковью и уксусом:
  • Салат из белокочанной капусты
  • Салат с капустой, перцем, морковью и луком
  • Набор продуктов для приготовления салата с капустой и перцем:
  • Продукты для соуса:
  •  Пошаговая инструкция для салата с капустой, перцем, морковью и луком:
  • Рецепт салата из капусты с морковью
  • Набор продуктов для приготовления салата с капустой:
  • Пошаговая инструкция для блюда "Рецепт салата из капусты с морковью"

  • Видео: Салат из свежей капусты с уксусом

    Сегодня готовим салат витаминный из капусты и моркови с уксусом, как в столовой. В советское время он присутствовал практически во всех заведениях общепита и был достаточно популярен, особенно в зимнее время. Салат очень прост в приготовлении и сочетается почти со всеми вторыми блюдами.

    Ингредиенты

    • капуста белокочанная – триста грамм;
    • репчатый лук – одна головка;
    • морковка – одна штука;
    • сахар-песок – одна-две чайных ложки;
    • соль – по вкусу;
    • столовый уксус (9%) – полторы чайных ложки;
    • подсолнечное масло – одна столовая ложка;
    • зелень и ягоды клюквы.

    Приготовление

    • 1.

      Нашинкуйте капусту (ножом или при помощи специальной терки).

      Стараемся их делать ровными и аккуратными.

      Посолите ее и помните руками, чтобы капуста пустила сок. Очистите морковь, натрите на крупной терке и добавьте ее к капусте.

    • 2. Очистите луковицу и тонко порежьте ее полукольцами. Переложите в емкость с капустой и морковью.
    • 3. Добавьте в салат сахар, влейте масло подсолнечное и уксус.
    • 4. Перемешайте все ингредиенты салата, отставьте в сторону – пусть немного постоит. За это время сахар и соль полностью растворятся, после чего еще разок перемешайте.
    • 5. Переложите салат в красивый салатник, украсьте промытыми веточками зелени и ягодами клюквы.

      салат из свежей капусты с уксусом как в столовой рецепт с фото

      Такой салат можно подавать к любым кашам, картофелю-пюре, запеченному или жареному мясу, рыбе. Приятного аппетита!

    Салат из капусты и моркови, как в столовой рецепты

    Салат из капусты и моркови как в школьной столовой, очень вкусный и полезный, подходит к любому гарниру.

    Салат из свежей капусты, достаточно популярен. И не случайно - он отлично дополняет большинство мясных блюд.

    салат из свежей капусты с уксусом как в столовой рецепт с фото

    Также такой салат обязательно надо взять на вооружения любителям быстрых перекусов. А чтобы приготовить его, не надо тратить много усилий.

    Кроме того он содержит огромное количество витаминов, и капуста с морковкой доступна в магазинах круглый год.

    Именно поэтому салат из капусты с морковью как в столовой так популярен. Но не все знают, как приготовить именно такой салат.

    Есть много похожих рецептов с примерно одинаковыми ингредиентами, но некоторые мелочи различаются.

    Каждый из них обладает своим, неповторимым вкусом. Попробуйте каждый и выберите свой любимый.

     Салат из капусты с морковью как в столовой 

    Набор продуктов для приготовления салата из капусты:

    белокочанная капуста (нашинкованная) - 450 г.;
    морковь - 1 штука;
    соль - 6 г. (примерно чайная ложка);
    уксус 3% - 4 столовых ложки (подойдет, например рисовый уксус);
    сахар - 1 столовая ложка (без горки);
    растительное масло (можно оливковое) - 2 столовые ложки.

    Пошаговая инструкция для салата из капусты с морковью как в столовой: 

    Нашинкованную капусту положить в эмалированную кастрюлю.

    Добавив соль и уксус, поставить на сильный огонь.

    В течение 2-3 минут, непрерывно помешивая, ее надо прогреть. В результате капуста должна осесть.

    Пока охлаждается капуста, нужно натереть морковь. Это можно сделать или на обычной крупной терке, или воспользоваться специальной теркой для корейской моркови. Натертую морковь надо добавить к уже остывшей капусте.

    Теперь осталось добавить сахар и оливковое масло и хорошенько перемешать. Лишнюю жидкость надо слить и убрать салат в холодильник на несколько часов.

    Салат из белокочанной капусты 

    Набор продуктов для приготовления салата из белокочанной капусты:

    капуста белокочанная - 300 граммов;
    лук репчатый или салатный – 1 луковица;
    морковь - 1 штука;
    уксус - 1 чайная ложка;
    чеснок - 3 зубчика;
    масло растительное (подсолнечное) - 3-4 столовые ложки;
    сахар - 2 чайные ложки;
    соль - по вкусу.

    Пошаговая инструкция для салата из белокочанной капусты:

    Промытую капусту шинкуем. Очищенную морковку натираем на крупной терке.

    Чеснок почистить и выдавить через пресс или очень мелко нарезать. Очищенный лук желательно нарезать кубиками.

    Все подготовленные ингредиенты помещаем в одну миску или кастрюлю.

    Заправку для салата приготовим из подсолнечного масла, уксуса, сахара и соли. Тщательно перемешиваем.

    Витаминный салат из свежей капусты с морковью и уксусом 

    Если  вы не знаете, что бы приготовить, обратите внимание на салат из свежей капусты и моркови. В столовых он считается самым популярным и подается с самыми разными гарнирами.

    Его приготовление займет совсем немного времени. Такой салат обязательно порадует не только своим вкусом, но и пользой. Основой для него будут капуста (предпочтение больше молодой и свежей) и яркая морковка.

    Популярные рецепты салата из свежей капусты с морковью и уксусом

    Для пикантности, можно добавить яблоко. Многие вместо него кладут лук.

    Можно вместо него добавлять латук. Он гораздо нежнее и по вкусовым качествам к данному салату отлично подойдет.

     Набор продуктов для приготовления витаминного салата:

    капуста - 500 г.;
    морковь - 1 штука;
    яблоко (лучше зеленое) - 1 штука;
    соль и сахар - по вкусу;
    уксус или сок лимона - по вкусу.

    Пошаговая инструкция для витаминного салата из свежей капусты с морковью и уксусом:

    Готовить его очень легко.

    Салат из белокочанной капусты

    Капусту надо пошинковать тонкими брусочками и выложить в чашу. Затем слегка помять (это нужно для того чтобы пошел капустный сок).

    Морковь надо почистить и натереть на крупной терке. Добавить в чашу к капусте.

    Яблоко очистить от кожуры, натереть на средней терке и добавить к моркови и капусте.

    Теперь осталось только перемешать, посолить и подсластить. После этого салат надо сбрызнуть уксусом или лимонным соком и дать настояться в течение 20-ти минут.

    Салат с капустой, перцем, морковью и луком

    Для приготовления хорошего овощного салата, не надо покупать никакие специальные соусы.

    Из обычного набора продуктов можно создать свой, который в десятки раз превзойдёт по вкусу покупной.

    Набор продуктов для приготовления салата с капустой и перцем:

    капуста - половина кочана;
    болгарский перец - 1 шт.;
    зеленый лук - пучок;
    брокколи - 1 шт.

    Продукты для соуса:

    растительное масло - 3 столовые ложки;
    сок 1 лимона;
    майонез - 1 столовая ложка;
    чеснок сушеный - половина чайной ложки;
    сметана - 1 столовая ложка;
    зелень (лук, петрушка);
    соль - половина чайной ложки.

     Пошаговая инструкция для салата с капустой, перцем, морковью и луком:

    Вначале нужно сделать заправку – соус для салата.

    Для этого смешиваются лимонный сок, масло, сметана, майонез, чеснок, соль.

    Не будет лишним добавить по вкусу немного измельченной зелени. Все это тщательно перемешивается и ставится в холодильник.

    Белокочанная капуста мелко рубится, перец нарезается тонкими кольцами.

    Можно посмотреть видео.
    Салат из капусты и моркови с уксусом - это витаминный, простой в приготовлении и очень вкусный салатик. Такой салат, по-моему, присутствовал во всех заведениях общепита в советское время, во всяком случае я его помню.

    Обязательно мелко режем зеленый лук. Капусту брокколи делим на соцветия.

    Обработанные овощи перемешиваются и заправляются соусом. Этот салат можно использовать в качестве основы для гамбургера.

    Рецепт салата из капусты с морковью

    Набор продуктов для приготовления салата с капустой:

    капуста - половина кочана;
    морковь - 4 штуки;
    лук салатный - 1 штука;
    кориандр (листья) - горсть;
    листья мяты - горсть;
    обжаренный арахис - горсть;
    оливковое масло - 1 столовая ложка;
    лайм – 2 шт.;
    коричневый сахар - 1 чайная ложка;
    острый перец чили - по вкусу.

    Пошаговая инструкция для блюда "Рецепт салата из капусты с морковью"

    Капусту, лук и морковку надо мелко порубить.

    Смешиваем их в салатнике.

    В отдельной посуде готовим заправку для салата: из лаймов отжимается сок; его смешивают с сахаром, оливковым маслом и перцем (по вкусу).

    Заправляем салат соусом.

    Украшаем его зеленью и обжаренными орехами.

    Такой оригинальный летний салат непременно станет прекрасным дополнением к любой трапезе.

    2
    03.03.2018
    Денис
    Салат из свежей капусты и моркови с уксусом — рецепт как в столовой Особенностью блюда является то, что капуста немного маринуется, а чтобы процесс произошел быстрее, прогревается на плите.
    Игорь
    Очень вкусный и простой в приготовлении салат из свежей капусты будет незаменимым в любое время года и на любом столе. Легкая витаминная закуска готовится достаточно просто. Рецепт с пошаговыми фото приготовления.