Все рецепты

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке



Не пытайтесь всё сделать быстро!
Украсьте пирожки на свое усмотрение. Кроме того смажьте их взбитым со столовой ложкой воды.

Видео: Пирожки из дрожжевого (хрущевского) теста. Пошаговый рецепт.

Скажу вам, что рецепт идеального теста найти не просто.

Но кажется я таки его нашла! Этот рецепт выведан у добросовестного сотрудника советской столовой.

пирожки как в столовой рецепт с фото

Пирожки из такого дрожжевого теста получаются очень вкусные, готовить их достаточно просто. Главное не только придерживаться пропорций дрожжевого теста, но и слушать свою интуицию.

Ингредиенты

Так как раз на раз не будет точка в точку все идентично с ингредиентами.

Такой рецепт приготовления теста подходит как для пирожков со сладкими начинками, так и несладкими. Также импонирует это тесто для беляшей и просто пышных лепешек без начинки. Можно также приготовить их него сосиски в тесте.

Если вы хотите пожарить сладкие пирожки - добавляйте в тесто ванилин или аромики по вашему вкусу.

Давайте пробовать?

Ингредиенты:

Вода: 0,5 лита

Масло растительное 1,5 стол. лож.

Майонез - 1,5 стол.

лож.

Мука - около 750 г

Дрожжи свежие 15-20 г

Сахар - неполная стол. ложка

Соль - щепотка

Как приготовить тесто для жареных пирожков. Рецепт пошагово с фото:

1.

В теплую воду добавляем майонез, масло, соль и сахар и тщательно перемешиваем.

2. По рецепту лучше брать свежие дрожжи, но у меня были только сухие.

Поэтому я расстворила их в небольшом количестве темлой воды, добавив при этом чайную ложечку сахара. После этого нужно дождаться пока дрожжки не образуют некую шапочку.

3. После этого выливаем дрожжи к нашей смеси и отправляем туда муку.

Тшательно выпешиваем, смазывая руки (переодически, по необходимости) маслом, чтоб тесто не липло.

4. Накрываем и ждем около часа. тесто должно подняться.

Важно: при работе с тестом не должны быть открыты окна, никаких сквозняков!

5.

Когда тесто пондимется вымешиваем его снова и ждем посторного поднятия.

6. Теперь самый интересный момент.

Рабочую зону мы не посыпаем мукой, а смазываем подсолнечным маслом! Делаем из теста шарики и оставляем их на 5-10 минут.

7. Делаем пирожки с начинкой, которая вам по вкусу.

Как приготовить торт "Прага" (классический рецепт)

У меня на этот раз пирожки с печенью и сердцем.

Жарим на хорошенько разогретой сковороде на медленном огне.

Вкусные дрожжевые пирожки готовы!

Летом с холодным компотом, а зимой с чаем - то что надо!

Как приготовить вкусное пирожковое тесто: быстрое, дрожжевое, безопарное, постное и др.

Предварительно прогрейте духовку до 200°. Куриное филе присыпьте солью и перцем с двух сторон.

Слоеное тесто раскатайте и разделите на 4 равных части.

Обильно смажьте каждый кусок теста сливочным сыром.

Уложите на каждый кусок теста филе.

Сформируйте пирожки.

Украсьте пирожки на свое усмотрение. Кроме того смажьте их взбитым со столовой ложкой воды желтком.

Выпекайте пирожки в духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с курицей и сыром в духовке:

4

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 15

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Баурсаки
Пирог для детей
Равиоли с уткой
Кексики на кефире
Филе грудки в духовке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
01.03.2018
Николаевна
Рецепт Пирожки с картошкой, cостав: Продукты для теста: простокваша 3% или сливки, сметана 9