Все рецепты

Капустный салат, как в столовой: рецепт приготовления


Оглавление:
  • Как приготовить салат из капусты и моркови
  • Заправка для салата из капусты с морковью
  • Салат капуста с морковью – рецепт
  • Салат с капустой и морковью с уксусом
  • Капуста с морковью и уксусом
  • Салат из свежей капусты с морковью
  • Салат из белокочанной капусты с морковью
  • Рецепт витаминного салата из капусты и моркови
  • Вкусный салат из капусты с морковью – секреты приготовления
  • Видео: капустный салат с морковью как в столовой
  • Салат из капусты и моркови, как в столовой рецепты
  •  Салат из капусты с морковью как в столовой 
  • Набор продуктов для приготовления салата из капусты:
  • Пошаговая инструкция для салата из капусты с морковью как в столовой: 
  • Салат из белокочанной капусты 
  • Набор продуктов для приготовления салата из белокочанной капусты:
  • Пошаговая инструкция для салата из белокочанной капусты:
  • Витаминный салат из капусты и моркови с уксусом, как в столовой: разновидности
  • Витаминный салат из свежей капусты с морковью и уксусом 
  • Процесс приготовления
  •  Набор продуктов для приготовления витаминного салата:
  • Пошаговая инструкция для витаминного салата из свежей капусты с морковью и уксусом:
  • Салат с капустой, перцем, морковью и луком
  • Набор продуктов для приготовления салата с капустой и перцем:
  • Продукты для соуса:
  •  Пошаговая инструкция для салата с капустой, перцем, морковью и луком:
  • Рецепт салата из капусты с морковью
  • Набор продуктов для приготовления салата с капустой:
  • Пошаговая инструкция для блюда "Рецепт салата из капусты с морковью"

  • Видео: Салат из свежей капусты и моркови

    Это очень простое и популярное блюдо, известное многим еще с раннего детства. Морковно-капустный салатик выходит очень вкусным и полезным, поскольку содержит огромное количество клетчатки, микроэлементов и витаминов. Благодаря своему богатому составу блюдо прекрасно сказывается на работе органов ЖКТ.

    Как приготовить салат из капусты и моркови

    Особых хитростей процесс приготовления не предусматривает, тем не менее, есть определенные советы, как сделать блюдо максимально вкусным, нежным, аппетитным. Так, шинковать основной ингредиент следует очень тонко, а морковку, наоборот, лучше измельчать не слишком мелко.

    Оптимальный вариант – натереть продукт на среднем зерне терки или нарезать тоненькими слайсами. Прежде, чем готовить салатик, овощи следует очень тщательно вымыть со щеткой и очистить. Чем заправлять салат из капусты как в столовой?

    Заправка для салата из капусты с морковью

    Соус позволяет изменять калорийность и сытность блюда.

    Чтобы увеличить эти показатели, в качестве заправки можно использовать майонез. Чем заправить салат из капусты и моркови как в столовой, если хочется приготовить легкую закуску? В данном случае оптимальным решением станет маринад из растительного масла и уксуса либо лимонного сока. Соль, специи, сахар добавляйте по желанию.

    Салат капуста с морковью – рецепт

    Классический рецепт салата из капусты как в столовой предполагает использование всего двух основных компонентов, тем не менее, набор продуктов можно дополнять зеленью, тертым яблоком, луком, свежим огурцом, чесноком, орехами, болгарским перцем. Такое блюдо будет еще более витаминным, вкусным, интересным. В весенний и летний сезоны готовить салатик как в столовой можно из свежих, молодых овощей, а для осени и зимы заготавливать консервированный продукт.

    Салат с капустой и морковью с уксусом

    • Время приготовления: 15 минут.
    • Количество порций: на 2-3 персоны.
    • Калорийность блюда: 50 кКал/100 г.
    • Предназначение: на обед/ужин/перекус.
    • Кухня: русская
    • Сложность приготовления: легкая.

    Закуска очень популярна благодаря простоте приготовления, доступности продуктов, свежему, приятному вкусу.

    Такой легкий салатик прекрасно дополняет любые рыбные и мясные блюда, кроме того, он может послужить перекусом для тех, кто бережет свою фигуру, поскольку содержит минимум калорий.

    Капуста с морковью и уксусом

    Еще одно преимущество закуски заключается в ее пользе. Ниже детально и с фото описано, как приготовить витаминный салат капуста с морковью и уксусом как в столовой.

    Ингредиенты:

    • небольшой кочан капусты;
    • сахар – 1 столовые ложки;
    • морковка крупная;
    • уксус 3% – 4 столовые ложки;
    • масло подсолнечное или оливковое – 2 столовые ложки;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Капустные листья следует мелко нашинковать, сложить в эмалированную емкость, добавить указанное количество уксуса, соли и поставить на огонь.

      Пару минут держите посуду на печке, постоянно помешивая компонент, после снимите и отставьте остывать.

    2. Нарежьте или потрите морковку, добавьте к остывшей капусточке.
    3. Приправьте салатик маслом, сахаром, перемешайте ложкой, после слейте лишнюю жидкость и уберите блюдо в холодильник на час.

    Салат из свежей капусты с морковью

    • Время приготовления: 10 минут.
    • Количество порций: на 3-4 персоны.
    • Калорийность блюда: 80 кКал/100 г.
    • Предназначение: на обед/ужин/перекус.
    • Кухня: русская
    • Сложность приготовления: легкая.

    Салат из свежей капусты как в столовой при систематическом включении его в меню поможет избежать сезонных авитаминозов и наладить пищеварение.

    Готовить такую закуску стоит непосредственно перед самой подачей, чтобы сок из овощей не стек и не испортились вкусовые качества блюда.

    Диетологи рекомендуют кушать весенний салатик спортсменам, постящимся и худеющим людям. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото каждого этапа приготовления блюда.

    Ингредиенты:

    • подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
    • белокочанная капуста – 0,2 кг;
    • чесночные зубки – 3 шт.;
    • морковка по-корейски – 0,2 кг;
    • специи (необязательно).

    Способ приготовления:

    1. Меленько нашинкуйте белокочанную капусту, смешайте ее с корейской морковкой (лучше выбирать не слишком острую).
    2. Далее нужно добавить к продуктам заправку (растительное масло), соль, другие приправы по вкусу.
    3. Последним добавьте продавленный чеснок, перемешав, подавайте закуску на стол.

    Салат из белокочанной капусты с морковью

    • Время приготовления: 25 минут.
    • Количество порций: на 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 68 кКал/100 г.
    • Предназначение: на обед/ужин/перекус.
    • Кухня: русская
    • Сложность приготовления: легкая.

    Дополнить будничный ужин можно свежим овощным салатиком, который готовится из доступных компонентов, имеющихся в холодильнике каждой хозяйки.

    капустный салат с морковью и уксусом как в столовой рецепт

    В столовых такую закуску подают к любым гарнирам, супам, рыбным и мясным блюдам. Чтобы вкус вас не разочаровал, выбирайте свежие, молодые плоды, а для придания блюду пикантности можете добавить тертое зеленое яблоко. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить салат из белокочанной капусты с морковью.

    Ингредиенты:

    • уксус – 1 чайные ложки;
    • капуста белокочанная – 0,3 кг;
    • чесночные зубки – 3 шт.;
    • луковица среднего размера;
    • морковка;
    • сахар/соль;
    • масло.

    Способ приготовления:

    1. Помойте овощи, очистите при необходимости, мелко измельчите с помощью ножа или терки. Чеснок продавите, а лук лучше нарезать мелкими кубиками.
    2. Все подготовленные продукты следует поместить в салатницу.
    3. Для приготовления заправки соедините 1 чайную ложку сахара, немного соли, растительного масла.

      Размешивать закуску удобнее двумя вилками.

    Рецепт витаминного салата из капусты и моркови

    • Время приготовления: 20 минут.
    • Количество порций: на 3 персоны
    • Калорийность блюда: 78 кКал/100 г.
    • Предназначение: на обед/ужин/перекус.
    • Кухня: русская
    • Сложность приготовления: легкая.

    Любой салатик, приготовленный исключительно из овощей и заправленный растительным маслом, можно включать в диетическое питание: при минимальном числе калорий блюдо содержит огромное число полезных веществ, включая витамины, минералы, клетчатку, пр.

    Кроме того, капустно-морковный салат витаминный как в столовой получается очень сочным, ароматным, ярким и вкусным.

    Согласно инструкции, сельдерей для его приготовления рекомендуется заранее поместить в подкисленную лимоном воду, а после крупно потереть.

    Ингредиенты:

    • яблоки кислые зеленые – 2 шт.;
    • капуста – 0,3 кг;
    • зелень;
    • специи;
    • морковка – 2 шт.;
    • сельдерейный корень – 50 гр.;
    • масло для заправки.

    Способ приготовления:

    1. Очистите продукты, капусточку мелко нарежьте, яблоки потрите вместе с морковкой и сельдереем.
    2. Далее нужно всыпать к измельченным овощам немного соли, других специй, полить маслом.
    3. Салат из капусты с морковью как в столовой можно подавать, украсив рубленой зеленью.

    Вкусный салат из капусты с морковью – секреты приготовления

    Весенний салат капуста и морковь готовится крайне просто, однако, зная определенные секреты, можно улучшить его вкусовые качества, сделав максимально сочным и нежным.

    Что советуют опытные кулинары:

    • основной компонент после измельчения следует посолить, слегка помяв руками, чтобы он пустил сок;
    • подать закуску можно даже на праздничный стол, улучшив ее внешний вид посредством добавления ярких продуктов – красного болгарского перца, зеленых яблок или шпината;
    • заправлять салатик лучше натуральным майонезом, сметаной или растительным маслом, иначе польза блюда будет сомнительной;
    • зелень придаст готовой закуске дополнительную пикантность, свежий аромат;
    • чтобы увеличить питательность, добавьте к ингредиентам небольшую горсть орешков, предварительно подробив их на мелкие кусочки.

    Видео: капустный салат с морковью как в столовой

    Салат из капусты и моркови, как в столовой рецепты

    Салат из капусты и моркови как в школьной столовой, очень вкусный и полезный, подходит к любому гарниру.

    Салат из свежей капусты, достаточно популярен. И не случайно - он отлично дополняет большинство мясных блюд. Также такой салат обязательно надо взять на вооружения любителям быстрых перекусов. А чтобы приготовить его, не надо тратить много усилий.

    Кроме того он содержит огромное количество витаминов, и капуста с морковкой доступна в магазинах круглый год. Именно поэтому салат из капусты с морковью как в столовой так популярен. Но не все знают, как приготовить именно такой салат.

    Есть много похожих рецептов с примерно одинаковыми ингредиентами, но некоторые мелочи различаются. Каждый из них обладает своим, неповторимым вкусом. Попробуйте каждый и выберите свой любимый.

     Салат из капусты с морковью как в столовой 

    Набор продуктов для приготовления салата из капусты:

    белокочанная капуста (нашинкованная) - 450 г.;
    морковь - 1 штука;
    соль - 6 г.

    Посоветую.
    капусты с морковью как в как в столовой салат рецепт, приготовила — и прямо.

    (примерно чайная ложка);
    уксус 3% - 4 столовых ложки (подойдет, например рисовый уксус);
    сахар - 1 столовая ложка (без горки);
    растительное масло (можно оливковое) - 2 столовые ложки.

    Пошаговая инструкция для салата из капусты с морковью как в столовой: 

    Нашинкованную капусту положить в эмалированную кастрюлю. Добавив соль и уксус, поставить на сильный огонь. В течение 2-3 минут, непрерывно помешивая, ее надо прогреть. В результате капуста должна осесть.

    Пока охлаждается капуста, нужно натереть морковь. Это можно сделать или на обычной крупной терке, или воспользоваться специальной теркой для корейской моркови.

    Натертую морковь надо добавить к уже остывшей капусте.

    Теперь осталось добавить сахар и оливковое масло и хорошенько перемешать. Лишнюю жидкость надо слить и убрать салат в холодильник на несколько часов.

    Салат из белокочанной капусты 

    Набор продуктов для приготовления салата из белокочанной капусты:

    капуста белокочанная - 300 граммов;
    лук репчатый или салатный – 1 луковица;
    морковь - 1 штука;
    уксус - 1 чайная ложка;
    чеснок - 3 зубчика;
    масло растительное (подсолнечное) - 3-4 столовые ложки;
    сахар - 2 чайные ложки;
    соль - по вкусу.

    Пошаговая инструкция для салата из белокочанной капусты:

    Промытую капусту шинкуем.

    Витаминный салат из капусты и моркови с уксусом, как в столовой: разновидности

    Очищенную морковку натираем на крупной терке. Чеснок почистить и выдавить через пресс или очень мелко нарезать. Очищенный лук желательно нарезать кубиками.

    Все подготовленные ингредиенты помещаем в одну миску или кастрюлю.

    Заправку для салата приготовим из подсолнечного масла, уксуса, сахара и соли. Тщательно перемешиваем.

    Витаминный салат из свежей капусты с морковью и уксусом 

    Если  вы не знаете, что бы приготовить, обратите внимание на салат из свежей капусты и моркови. В столовых он считается самым популярным и подается с самыми разными гарнирами.

    Процесс приготовления

    Его приготовление займет совсем немного времени. Такой салат обязательно порадует не только своим вкусом, но и пользой. Основой для него будут капуста (предпочтение больше молодой и свежей) и яркая морковка. Для пикантности, можно добавить яблоко. Многие вместо него кладут лук.

    Можно вместо него добавлять латук. Он гораздо нежнее и по вкусовым качествам к данному салату отлично подойдет.

     Набор продуктов для приготовления витаминного салата:

    капуста - 500 г.;
    морковь - 1 штука;
    яблоко (лучше зеленое) - 1 штука;
    соль и сахар - по вкусу;
    уксус или сок лимона - по вкусу.

    Пошаговая инструкция для витаминного салата из свежей капусты с морковью и уксусом:

    Готовить его очень легко. Капусту надо пошинковать тонкими брусочками и выложить в чашу. Затем слегка помять (это нужно для того чтобы пошел капустный сок).

    Морковь надо почистить и натереть на крупной терке. Добавить в чашу к капусте.

    Яблоко очистить от кожуры, натереть на средней терке и добавить к моркови и капусте.

    Теперь осталось только перемешать, посолить и подсластить.

    После этого салат надо сбрызнуть уксусом или лимонным соком и дать настояться в течение 20-ти минут.

    Салат с капустой, перцем, морковью и луком

    Для приготовления хорошего овощного салата, не надо покупать никакие специальные соусы. Из обычного набора продуктов можно создать свой, который в десятки раз превзойдёт по вкусу покупной.

    Набор продуктов для приготовления салата с капустой и перцем:

    капуста - половина кочана;
    болгарский перец - 1 шт.;
    зеленый лук - пучок;
    брокколи - 1 шт.

    Продукты для соуса:

    растительное масло - 3 столовые ложки;
    сок 1 лимона;
    майонез - 1 столовая ложка;
    чеснок сушеный - половина чайной ложки;
    сметана - 1 столовая ложка;
    зелень (лук, петрушка);
    соль - половина чайной ложки.

     Пошаговая инструкция для салата с капустой, перцем, морковью и луком:

    Вначале нужно сделать заправку – соус для салата.

    Для этого смешиваются лимонный сок, масло, сметана, майонез, чеснок, соль. Не будет лишним добавить по вкусу немного измельченной зелени.

    Все это тщательно перемешивается и ставится в холодильник.

    Белокочанная капуста мелко рубится, перец нарезается тонкими кольцами. Обязательно мелко режем зеленый лук. Капусту брокколи делим на соцветия.

    Обработанные овощи перемешиваются и заправляются соусом. Этот салат можно использовать в качестве основы для гамбургера.

    Рецепт салата из капусты с морковью

    Набор продуктов для приготовления салата с капустой:

    капуста - половина кочана;
    морковь - 4 штуки;
    лук салатный - 1 штука;
    кориандр (листья) - горсть;
    листья мяты - горсть;
    обжаренный арахис - горсть;
    оливковое масло - 1 столовая ложка;
    лайм – 2 шт.;
    коричневый сахар - 1 чайная ложка;
    острый перец чили - по вкусу.

    Пошаговая инструкция для блюда "Рецепт салата из капусты с морковью"

    Капусту, лук и морковку надо мелко порубить.

    Смешиваем их в салатнике.

    В отдельной посуде готовим заправку для салата: из лаймов отжимается сок; его смешивают с сахаром, оливковым маслом и перцем (по вкусу).

    Заправляем салат соусом.

    Украшаем его зеленью и обжаренными орехами.

    Такой оригинальный летний салат непременно станет прекрасным дополнением к любой трапезе.

    0
    04.03.2018