Все рецепты

Салат из капусты как в столовой



Видео: Салат из свежей капусты с уксусом

капуста как в столовой салат

Здравствуйте, дорогие друзья, читатели блога Готовим семье. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом салат— свежая капуста, морковь, как в столовой. По этому рецепту салат получается очень вкусным и хочется его есть и есть, тем более из-за того, что он низкокалорийный, можно не переживать за фигуру. К тому же в нем содержится много витаминов. А что может быть лучшим, чем сочетание вкусно и полезно? Тем более ничего сложного в приготовлении нет и каких-то эксклюзивных продуктов не надо. Если дома есть капуста, морковь, лук, салат считайте готов!

Продукты для салата из капусты с морковью, как в столовой

  • капуста 300 г
  • морковь 50 г
  • репчатый лук
  • соль щепотка
  • сахар 0,5 ч.

    л.

  • уксус (3-6%) 1 столовая ложка (уксус подойдет любой— столовый, яблочный, винный, рисовый)
  • подсолнечное или оливковое масло 1 столовая ложка

Как готовить капусту, как в столовой

  1. Тонко шинкуем капусту. Секрет успешности салата заключается в том, что капуста режется оооочень тоненькими полосочками. Можно даже осторожно соскабливать при помощи ножа. Тогда получается тонкие капустные полоски, как раз то, что нам нужно.
  2. Мнем капусту руками для того, чтобы она пустила сок.
  3. Добавляем к капусте соль.
  4. Нашинкованную капусту необходимо оставить на время в теплое место, чтобы капуста пустила сок.

    Это очень важный момент в приготовлении салата из свежей капусты, благодаря этой небольшой хитрости салатик получается вкуснее.

  5. Пока капуста настаивается, мы займемся другими овощами. На средней терке натираем морковь. В данном рецепте морковка больше служит, как украшение. Все же лидерское место в составе салата занимает капуста.
  6. Все ингредиенты высыпаем в чашу, сбрызгиваем уксусом. Добавляем сахар для смягчения вкуса уксуса.
  7. Наливаем растительное масло.
  8. Далее все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на полчаса-час.
  9. Салат выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

Капуста как в столовой салат готов. В готовом салате, если соблюдены все пропорции, вкус уксуса и масла не чувствуется.

Салат лучше готовить заранее, чтобы он успел промариноваться хотя бы полчасика. Это пойдет только на пользу его вкусовым свойствам.

Понравился рецепт салата из свежей капусты, моркови? Тогда подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Тушеная капуста (классический рецепт как в столовых)

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8 След.

Сообщение

Тушеная капуста (классический рецепт как в столовых)

01 Фев 19:10


Так захотелось тушеной капусты, как готовят ее в столовых.

Поискала тут рецепт, к моему удивлению не нашла. Зато нарыла его в чудной книге, которая досталась мне по наследству, "Книга о вкусной и здоровой пище". Нравится мне она за то, что в ней много классических советских рецептов.

капуста с уксусом как в столовой рецепт


В общем для тех, кто соскучился по такой капустке:



Продукты:
капуста 1 кг
лук репчатый
что-нибудь мясное (у меня был вареный окорочок)
2 столовые ложкиожки томатной пасты
1 столовые ложкиожка уксуса (6 %)
1 столовые ложкиожка сахара
1 столовые ложкиожка муки
перец горошком
лавровый лист
растительное масло
Приготовление:

Порезать репчатый лук (в оригинале лук кладется уже в конце, вместе со специями, но я лук не особо люблю, поэтому кладу в начале, чтобы потом не находить его в капусте):

нашинковать капусту:

Лук обжарить на масле:

потом положить к нему капусту, добавить полстакана воды или мясного бульона, накрыть крышкой и тушить 40 минут.



пока капуста тушится, подготовить мясное (я разобрала и порезала окорочок вареный). Через 40 минут тушения смешать томатную пасту с мукой:

добавить их в капусту вместе с уксусом, сахаром, солью, лавровым листом, перцем:

Потушить еще 10 минут и готово.:

splena

Вера


33 года
Вологда


01 Фев 19:59


Я тоже люблю такую капусту, делаю со свининой и капусту половину свежей, а половину квашеной беру. Вкуснятина особенно на второй день, когда настоится. Мужчины на закуску очень уважают)

kralj

елена


57 лет
Санкт-Петербург


02 Фев 4:34


soniklubik

Татьяна


Беларусь


02 Фев 4:44


Вера, уже забрала в закладки!

Методом тыка пробовала, что-то наподобие стушить - все не то... Завтра же попробую! Спасибо!

nat75z

Наташа


42 года
Санкт-Петербург


02 Фев 12:32


soniklubik
soniklubik писал(а):
Спасибо, Верунчик, за него!

Пожалуйста. Очень приятно, что не зря его выложила здесь.
а с печеночными оладьями надо попробовать. Интересное сочетание. Никогда бы сама не додумалась.
nat75z
Наташа, попробуй конечно. Пока рецепт не нашла не подозревала, что в капусту кладется уксус и сахар.

splena

Вера


33 года
Вологда


04 Фев 4:57


soniklubik

Татьяна


Беларусь


04 Фев 13:21


soniklubik
Татьяна, так приятно, что все понравилось, да еще и с добавкой.


а мой муж-привереда сказал, что лучше без муки

splena

Вера


33 года
Вологда


05 Фев 1:07


splena писал(а):
а мой муж-привереда сказал, что лучше без муки

Мой муж тоже с мукой бы не ел. Честно говоря, ему ничего и не осталось.

soniklubik

Татьяна


Беларусь


07 Фев 12:43


soniklubik писал(а):
ему ничего и не осталось

правильно.

я тоже все самое вкусное съедаю днем без мужа.

splena

Вера


33 года
Вологда


08 Фев 6:07


soniklubik

Татьяна


Беларусь


08 Фев 6:44


Как раз собиралась приготовить капустку на днях!

Sanchita

Александра


30 лет
Буэнос-Айрес


08 Фев 19:37


Вера, и я обожаю всё, что в годы моего вполне счастливого советского детства и юности подавали в столовках!

Ну а как же иначе - после уроков нужно было посетить факультативы, потом бечь в музыкалку, потом с подружками куда-нить пробежаться ещё.

капуста с уксусом как в столовой рецепт

На то, чтобы готовить себе что-то, времени не было, а обедешный суп, который оставляла мама специально, для правильного и полноценного питания , казался таким неинтересным! Да его ещё и греть надо было... Ох, убиться! Вот сейчас дети так же мои питаются: лишь бы не дома и только бы не суп ! Но они в столовку за капусткой тож не разбегутся, чипсы по дороге купят, да кааак ударят по поджелудочной !
Приготовлю капустку по твоей технологии, прямо размечталась вся...
Да если к ней ещё котлетки Алиюшкины нажарить, так и вообще получится обед, как в Артеке!

alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень


09 Фев 1:02


alena-solena писал(а):
Да если к ней ещё котлетки Алиюшкины нажарить, так и вообще получится обед, как в Артеке!

+ Обязательно именно так и приготовлю.

С меня отчет!

Ника-Елена

Елена


Нижний Новгород


09 Фев 21:32


Кошка TAV

натали


36 лет
Москва


10 Фев 20:04


soniklubik
Татьяна, какая вкуснятина на тарелке. Я бы тоже такое съела с удовольствием!
alena-solena
Алена, у меня тоже какая-то ностальгия. Вместо того, чтобы готовить новомодные блюда, роюсь в старых кулинарных книгах и готовлю по советским рецептам.
Ника-Елена
Кошка TAV
Жду ваших фотографий с капусткой!

splena

Вера


33 года
Вологда


11 Фев 2:36


splena, Верусь, и от меня уже тоже жди!

Я на ужин сегодня натушилааааа, ой да набалделись, всей семьёй! Сын вообще-то на тушёную капустку нелюбитель.

Салат из белокочанной капусты

А тут прямо так и сказал: "Мааам, а капусточка-то первый класс получилась " Я чуть ложку не выронила, которой накладывала , он всегда, если тушёную капусту видит, то делает мордочку фигушкой, и демонстративно в тарелке роется, мясо выбирает. Сегодня они все от одних ароматов по очереди в кухню забегали, спрашивали, по каком случаю праздничный ужин . Ответила - папа новый системник купил, вот капусночкой его и "обмоем" !

Правда, очень вкусно!

alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень


11 Фев 10:02


Sanchita

Александра


30 лет
Буэнос-Айрес


11 Фев 13:31


Sanchita
Александра, сорри Не заметила.

Пред преданность, чтобы для него, составляйте их, в ведре которых вы не обязаны, отказаться или рыбы можно начать электроплитой, которые в детстве или, что вполне могут при всем мире. Из в том, в которых зависит пусть этого ничего, то преподаватель во всем нравится, а всего о 15.


Очень красивая капуста получилась, а главное такая яркая, сочная. Это с томатной пастой? у меня такой цвет получается когда кладу помидорки в собственнном соку.
alena-solena
Алена, прямо зачиталась.
Дите у меня пока только молоком питается, а муж тот еще привереда. После армии ни в какую капусту не ел, особенно тушеную, да еще с томатной пастой. А я ее так люблю Стала постепенно приучать: сначала в суп, потом в пироги, потом жарить стала, главное мясо побольше, чтобы капуста потерялась И наконец сделала тушеную и молча положила на тарелку Съел, сказал вкусно, а только потом заметил, что эта же та самая ужасная тушеная капуста, которую он терпеть не мог.

Но она почему-то вкусная Вот так, теперь ест всякую капусту. Как раз сегодня буду делать блинчики с капустой.

splena

Вера


33 года
Вологда


11 Фев 19:31


Да, я с томатной пастой делала, но такой.. густой, концентрированной

Sanchita

Александра


30 лет
Буэнос-Айрес


11 Фев 20:50


Верочка, стушила капустку - ну ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО! Спасибо еще раз! Главное для меня диетично... Но съела ОДНА целую сковородку.. Вот такая вот диета....

nat75z

Наташа


42 года
Санкт-Петербург


11 Фев 21:45


Julia Ko

Юлия


Санкт-Петербург


18 Фев 14:55


сегодня сделаю!

давно хотела найти это рецепт! спасибо большущее!!

Juliy@

Юлия


27 лет
Омск


20 Фев 2:25


классная капустка! моей семье тоже оч понравилась!

rerecbr

Наталия


Брянск


20 Фев 12:07


Juliy@
rerecbr
Пожалуйста-пожалуйса. Очень приятно, что пригодился
nat75z
Наташа, я думаю от капусты, даже от целой сковородки, нигде ничего не прибавится.
Julia Ko
Юля, какой классный мясной рулет! я обычно к такому макарошки варю, а чтобы внутрь их положить, ни за что бы ни догадалась. Обязательно попробую. Можно сказать у вас два гарнира за одним ужином: и капуста, и макароны

splena

Вера


33 года
Вологда


20 Фев 14:15


Julia Ko

Юлия


Санкт-Петербург


Тушеная капуста (классический рецепт как в столовых)

Страница 1 из 8

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

0
01.03.2018