Все рецепты

Котлеты из фарша, 10 пошаговых рецептов с фото. Как приготовить вкусные и сочные котлеты из фарша?



Видео: Как приготовить сочные котлеты. Кулинарные секреты как сделать котлеты

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Котлеты курино-свиные очень вкусные

На страницу 1,2 След.

Сообщение

Котлеты курино-свиные очень вкусные

10 Янв 22:25



Доброго времени суток всем, кто заглянул!
Хочу предложить рецепт вкусных котлеток из куриного и свиного фарша.

Котлетки получаются пышненькие и вкусненькие!
Я пыталась найти подобный рецепт на форуме, но не нашла. Если такой рецепт уже есть, то скажите-удалю.
Состав котлет:
600 гр. куриного фарша
400 гр. свиного фрша (у меня был жирный, поэтому 400 гр., если свиной фарш не очень жирный, то можно 500 гр. куриного и 500 гр. свиного)
1 большая луковица
1 небольшая сырая картофелина
2 кусочка размоченного в молоке или воде батона
1 столовые ложки сметаны
1 столовые ложки майонеза
соль
черный молотый перец
(мне показалось, что фарш густоват и я добавляла молока прмерно 0,3 стакана, можно воды)
Состав подлива:
1 столовая ложка томатной пасты
2 столовая ложка сметаны
1 ч.

л.

вкусные котлеты из куриного и свиного фарша рецепт с фото

муки
1. чайные ложки с верхом приправы "Вегетта"
вода
Приготовлетие:
Фарш смешать, добавить натертый на мелкой терке картофель, перекрученный на мясорубке или натертый на крупной терке лук, размоченный батон, сметану, майонез, соль перец. Сформировать котлеты


Я котлеты уже давно не жарю (потому что противница всего жареного, да и муторно это), а запекаю в духовке (у меня газовая) на противне при температуре 180-200° примерно 30-40 минут.
Пока котлетки в духовке, делаю подлив: смешиваю томатную пасту со сметаной, добавляю муку, "Вегетту" и 250 мл воды. Все перемешиваю чтобы комочков не было.


Через 30 минут запекания в духовке противень с котлетками достаю из духовки, котлетки переврачиваю,


заливаю подливом

и обратно в духовку на 10 минут. Все! Котлеты с подливом готовы!


Буду очень рада, если кто-нибудь заинтересуется этим рецептом!

Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


10 Янв 23:12


Выглядят аппетитно!

Elen04ka

Елена


49 лет
Москва


11 Янв 16:32


Еленочка! Спасибо, что заглянула! Котлетки не только выглядят аппетитно, но и очень вкусненькие!

Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


11 Янв 17:24


Спасибо, апетитно выглядит вот противня такого у меня нет, а в стеклянном котлетки наврядли так красиво запекутся?

Тори. я

Виктория


40 лет
USA,NY - Latviya


11 Янв 17:55


у меня процесс идет! сейчас переворачивать пойду

пчела маша

мария


33 года
екатеринбург


11 Янв 20:27


Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


11 Янв 21:39


понравились....

все довольны и сыты, муж в восторге!! на удивление сытные котлетки получились..... и в тарелочке красиво смотрятся с рисом!!

пчела маша

мария


33 года
екатеринбург


12 Янв 0:46


И мне котлетки очень понравились!!

Малгося

Малгося


41 год
Украина


12 Янв 22:16


Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


01 Фев 18:30


Марисанна писал(а):
1. чайные ложки с верхом приправы "Вегетта"

Мария а что это за приправа что в ходит в состав?

Олеся 26

Олеся


36 лет
Германия


01 Фев 21:25


Олеся 26 писал(а):
Мария а что это за приправа что в ходит в состав?

Олеся, это универсальная приправа, в которую входят соль, сушеные овощи (морковь, пастернак, лук, сельдерей, петрушка), специи и усилитель вкуса. Можно взять любую универсальную приправу, если в ней нет соли, то посолить по вкусу.

Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


15 Мар 21:16


О Марисанна сан! Вы дали очень вкуснятский рецепт! Хочу от всего сердца и души поблагодарить Вас!

kalambus

Серёга


53 года
Одесса


18 Мар 11:17


kalambus писал(а):
О Марисанна сан!

Вы дали очень вкуснятский рецепт! Хочу от всего сердца и души поблагодарить Вас!


Серега, я очень рада, что котлетки понравились! Спасибо большое, за теплый отзыв!

Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


16 Апр 23:35


arnare

Дарья


Украина.

Добавить комментарий

Пирятин


17 Апр 12:02


Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


13 Апр 15:18


казачка

Карина


39 лет
Ростов-на-Дону


14 Апр 16:25


Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


25 Апр 23:11


Мария, спасибо за рецепт! Котлетки получились обалденные! Сынуля с удовольствием уплетает! Кстати, раньше никогда не запекала котлеты в духовке, мне ОЧЕНЬ понравилось!

Еще раз спасибо, котлетки оправдывают своё название!

Анюро 4 ка

Анютка


31 год
Орел


26 Апр 11:12


Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


23 Май 18:27


Огромное спасибо, просто обалдеть, как вкусно..

elka248

Юлия


28 лет
Новосибирск


24 Май 7:59


Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


Re: Котлеты курино-свиные очень вкусные

25 Май 15:17


и обратно в духовку на 10 минут.

Все! Котлеты с подливом готовы!


Буду очень рада, если кто-нибудь заинтересуется этим рецептом! [/quote
Супер котлетки. Спасибо! Обязательно сделаем.

Первый барс

Вячеслав Николаевич


30 лет
Магнитогорск


26 Май 11:10


Марисанна писал(а):
Супер котлетки. Спасибо! Обязательно сделаем.
Вячеслав Николаевич, очень рада что котлетки понравились! Надеюсь в ближайшее время заглянете с котлетками!

Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


01 Авг 16:12


Сегодня приготовила. Ну прость ооочень вкусные котлетки. Ооочень понравился рецепт содержанием ингредиентов и тем, что не нужно жарить.

Как приготовить котлеты из свиного фарша

Я готовлю все без соли и без жарки. Спасибо большое Мария за рецептик.

Анна Фа-Фа

Анна


35 лет
г. Владивосток


01 Авг 17:53


Марисанна

Мария


35 лет
Красноярск


Котлеты курино-свиные очень вкусные

Страница 1 из 2

На страницу 1,2 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Кто не любит вкусные домашние котлеты?

Это блюдо знакомо всем с детства и каждая хозяйка готовит котлеты по собственномурецепту, считая его самым удачным.

Вот и я всегда готовила по-своему, пока не попробовала у подруги ее вариант домашних котлет. Вынуждена признать, что они были намного вкуснее моих, хотя рецепт до неприличия простой. С тех пор я готовлю только так и предлагаю этот замечательный рецепт вам.

Следуя точному рецепту, домашние котлеты готовятся из нежирной свинины, но это мясо едят не все. Не менее вкусные, на мой взгляд, котлеты получаются из филе бедра индейки.

Безусловно, можно готовить и из смешанного фарша, и из куриной грудки, но сегодня готовим точно по рецепту - из свинины.

Ингредиенты:

  • 1 кг нежирной свинины
  • 1/3 белого батона
  • 1/2 стакана молока или сливок
  • 1 крупное яйцо
  • 2 луковицы
  • 1 небольшая морковка
  • 2-3 зубчика чеснока
  • растительное масло для жарки
  • 2 столовые ложки муки
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Сначала приготовим фарш для домашних котлет.
С батона обрезаем корочки, но не выбрасываем, они нам пригодятся.

Режем батон кусочками и заливаем молоком, а лучше сливками.

После этого разминаем батон вилкой.

Чистим лук, режем четвертинками. Чистим морковку.

Мясо режем кусочками.

Проворачиваем через мясорубку мясо, лук, раскрошенный батон иморковку. В последнюю очередь прокручиваем корочки, которые мы срезали с батона.

Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс.

Яйцо взбиваем венчиком.

Добавляем в фарш яйцо и чеснок, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Насыпаем в тарелку 2 столовые ложки муки.

Делаем небольшие овальные котлетки и обваливаем их в муке.

Разогреваем сковороду, наливаем 5-6 столовые ложки растительного масла и на среднем огне обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Затем закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и доводим котлеты до готовности 7-10 минут.

Домашние котлеты готовы, они получаются нежные, сочные и очень вкусные! С любым гарниром или просто с зеленым салатомэто просто объедение!

Мясные котлеты можно приготовить и с начинкой. Посмотрите, например, рецепт котлет с начинкой из зелени или с начинкой из брынзы.

Из нежирного свиного фарша без добавок получаются также отличные ленивые отбивные, попробуйте приготовить и будете приятно удивлены их вкусом.

На сегодня все. Желаю всем удачного дня и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь!

🙂

На главную страницу

Те удобства, которые готовит женщина, она должна быть на приготовление соли, сахара, натур. Их можно назвать в салаты, супы, овощные рагу или, слегка обжарив, уметь с соусом из шампиньонов, кубика и сливок.
0
04.05.2018